【基隆廟口美食】王記天婦羅|基隆廟口天婦羅、基隆夜市小吃推薦

基隆廟口美食推薦~「王記天婦羅」是PEKO每次到基隆廟口必吃的攤位,生意爆炸好,永遠吃到的都是熱騰騰剛起鍋的天婦羅,雖然「王記天婦羅」坐位不多,但因為是用紙碗盛裝,如果不介意立食,其實直接拿著吃更快!

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王記天婦羅 在哪裡

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王記天婦羅」位於仁三路上,基隆廟口小吃的主幹道,16號攤位。

王記天婦羅
電話:0986 686 617
地址:基隆市仁愛區仁三路60號左前(16號攤位)
食記:王記天婦羅
營業時間:11:00~20:50

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造訪這天是週一,隔壁12號攤位剛好沒營業,客人就直接坐在隔壁攤位上大快朵頤。

王記天婦羅 菜單

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王記天婦羅」乃源於日本治台50年的歷史,老闆王德原本是賣魚丸,後來向日本料理店的「許師傅」學習製作天婦羅,才創立了「王記天婦羅」,至今已有75年的歷史,攤位上只賣炸天婦羅,一份四片35元,小盒8片70元、大盒14片140元。

基隆廟口天婦羅

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攤位後方可以看到店員用新鮮魚漿在製作天婦羅,「王記天婦羅」的魚漿是以小型沙魚、海鰻為材料,加上太白粉、味噌、調味料而成,製作時好像沒有工具,直接用手將魚漿刮成薄片,然後就丟進熱油鍋裡。

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王記天婦羅」選用成本較高的花生油作為炸油,魚漿下鍋後沒多久,一片片酥脆蓬鬆的天婦羅就成型了,炸好的天婦羅會先放在鐵網上瀝油。

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客人點餐後才會分切裝進碗裡淋上甜辣醬

天婦羅 35元

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天婦羅 35元

通常PEKO都是點碗裝的,一份四片,「王記天婦羅」的現炸天婦羅彈Q有咬勁,口感層次非常豐富,還嚐的到魚漿的香氣,搭配上脆口的鹽漬小黃瓜片跟甜辣醬,真的讓PEKO百吃不膩,每次來到基隆廟口就一定要吃上一份才算圓滿。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:王記天婦羅
  • 所在地址:臺灣基隆市仁愛區仁三路60號左前(16號攤位
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:50
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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