【三重臭豆腐】港式脆皮臭豆腐。沒有店名,在地人才知道的環河南路臭豆腐(可預訂)

三重臭豆腐推薦~這攤「港式脆皮臭豆腐」沒有店名、地點隱密,若不是在地人很難發現它,這回多虧丸子挖出口袋名單,才讓PEKO發現這家隱藏版的三重臭豆腐,「港式脆皮臭豆腐」是整塊下鍋不分切,然後分兩段式油炸,起鍋後戳洞擠醬,外酥內軟,還會微噴汁,搭配上老闆自製的蒜味醬汁、辣椒醬、台式泡菜,漂亮得分,是一家PEKO會想再訪的三重脆皮臭豆腐

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港式脆皮臭豆腐 在哪裡

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開業兩年多,網評4.7星,這間無名「港式脆皮臭豆腐」就藏身在位於三重環河南路221巷內,這裡一般外地人不會來,所以稱得上是在地人才知道的隱藏版三重美食,老闆還沒開攤就已經有電話訂單,接著就是不斷上門外帶的客人,生意真的頗好。

港式脆皮臭豆腐
電話:0988 188 836
地址:新北市三重區環河南路221巷31號
食記:港式脆皮臭豆腐
營業時間:15:30~22:00

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現點現炸,需要稍微等待,「港式脆皮臭豆腐」採兩段式油炸,先低溫炸熟,再高溫炸酥,油很乾淨。

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泡菜是老闆自己醃製的,有加梅子跟鳳梨,味道跟一般台式泡菜不太一樣。

港式脆皮臭豆腐 內用環境

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港式脆皮臭豆腐」的攤位後方有兩張桌子,大概可以坐4位客人,不過,還是外帶居多。

港式脆皮臭豆腐 好吃嗎

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臭豆腐 60元

港式脆皮臭豆腐」比較像是台中臭豆腐,會在臭豆腐中間戳洞後擠入醬汁,正常一份臭豆腐是5塊,這天因為老闆比較晚開攤,PEKO跟朋友在旁邊等了一下,所以老闆多請了我們兩塊,讓我們的臭豆腐比別人還多。

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還沒入口就知道一定很酥

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老闆火候控制得很好,大口咬下,外酥內軟,還會微噴汁,那個酥度已經逼近脆的程度,搭配老闆特調的蒜味醬汁,「港式脆皮臭豆腐」真的有夠好吃,難怪還沒開攤就有訂單,完全不意外!

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愛吃辣的千萬別忘了加辣,而且加的時候要搖一下,因為一開始PEKO加辣的時候只加到辣椒水,沒有辣感,直到後面加到有均勻搖過的辣椒醬,我的天兒啊~這個味道才對,大加分!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:港式脆皮臭豆腐
  • 所在地址:臺灣新北市三重區環河南路221巷31號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:30-22:00
  • 店家電話:0988 188 836
  • 評價:★★★★★


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