【桃園平鎮美食】四味飄香。平鎮銷魂麵線、炸彈鮮蚵湯、蒜泥鮮蚵、炸蚵仔酥

四味飄香」雖位於平鎮區,但既是平鎮美食也是中壢美食,生意好到連台北都有分店;「四味飄香」雖主打麵線,但鮮蚵料理也是讓人拍手叫好,初訪者必點銷魂麵線、花麻麵線,若愛吃鮮蚵,蒜泥鮮蚵、炸蚵仔酥、鮮蚵湯也請點起來,保證吃到會微笑!

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四味飄香 在哪裡

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四味飄香」目前有兩間店,創始總店在桃園平鎮,分店則在台北市信義區,PEKO這回造訪的是「四味飄香」位於桃園平鎮民族路上的總店,門口就有停車位,也可以停到廣北停車場(步行過來2分鐘),非常方便。

四味飄香平鎮總店(FB
電話:0976-426-355
地址:桃園市平鎮區民族路171號
食記:四味飄香麵線
營業時間:11:00~14:00、16:00~21:00
固定公休:星期一

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四味飄香」開店沒多久就一堆客人在排隊等外帶,生意頗好。

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店員分工合作,有人負責裝麵線,有人負責炸物,還有一位負責湯區兼送餐,看了一下手錶才中午11點多。

四味飄香 內用環境

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四味飄香」的內用區也是幾乎滿桌,客人的年齡層頗廣,有年輕人、攜家帶眷的家庭客,也有獨自前往的長輩。

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空間寬敞,空調也舒適,木桌、板凳與紅磚的元素多了股懷舊復古風情。

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四味飄香」的餐具區、醬料區十分整齊乾淨,筷子還放在消毒機內,雖是傳統小吃店,卻有著餐廳的規格。

四味飄香菜單

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四味飄香」主打麵線,但也有提供臭豆腐、炸蚵仔酥、炸肥腸、鮮蚵湯等餐點。

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點餐的時候可以仔細算一下,如果點兩款以上,建議從套餐下手,會比較划算,麵線加大+10元、湯品改蚵仔湯+25元。

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銷魂麵線、炸彈鮮蚵湯,僅限內用!

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臭豆腐是現炸的,需要等6分鐘哦!

四味飄香推薦

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四味飄香鎮店之寶

內用限定!「四味飄香」的招牌銷魂麵線裡還加了一顆半熟炸蛋,蛋白質攝取立刻UP!UP!

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鮮蚵肥美、大腸入味,而且給的還不少,真材實料,難怪人氣旺旺!

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四味飄香」的麵線湯底是大骨湯+柴魚,勾芡適度不會過重。

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一開始建議大家先吃原味,然後再把炸蛋搓破,這樣就可品嚐不同的風味,加了半熟炸蛋的麵線口感會更滑順,從不知道半熟蛋跟麵線這麼搭,拜託你們一定要試試看。

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嗜辣的朋友別忘了加辣椒醬或花麻醬,加了花麻醬後湯頭的甜度跟鮮味都會更上一層樓。

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花麻綜合麵線

不敢吃半熟蛋的人,就點花麻綜合麵線,「四味飄香」的花麻醬是老闆用花椒+孜然調味而成的,香氣十足,麻而不辣,屬於四川味,跟麵線、臭豆腐都超搭。

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蒜泥鮮蚵

光看這尺寸就知道鮮蚵有多肥美,川燙後加上蒜泥、薑絲,簡簡單單就很美味。

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蒜泥鮮蚵上桌時有附一包芥末醬,本來PEKO有點抗拒,後來陳小妹一吃眼睛整個發亮,說芥末醬跟「四味飄香」的蒜泥鮮蚵簡直絕配,PEKO淺嚐了一顆,果然不假,很提味!

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炸蚵仔酥

四味飄香」的炸蚵仔酥裹了一層薄粉,外酥脆內水嫩,蚵仔的鮮味、水份完整被鎖住,沾點花麻辣醬,我的天兒啊!除了棒,還是棒!

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炸臭豆腐

四味飄香」的炸臭豆腐也是滿滿好評,上桌前每塊臭豆腐都有被戳洞,然後將蒜泥跟醬料灌在裡面,品嚐時塞進脆口泡菜、一點辣椒醬,外酥內嫩,完全不會刮嘴,也是佳作!

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炸彈鮮蚵湯

內用限定!來自東石的鮮蚵顆顆肥美飽滿,肚子都大大的,因為加了半熟炸蛋,原本清澈的湯頭會稍微呈現乳白色,再簡單的加上薑絲、青蔥,鮮甜美味,再次證明只要食材夠新鮮,簡單烹調就超好吃!

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如果你喜歡四味飄香」的花麻醬或辣椒醬,店裡也有提供罐裝,可以直接購買,PEKO就各帶了一罐回家,花麻醬拿來炒肉、拌麵都超好吃的。

四味飄香 好吃嗎

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一間麵線店能賣到開分店,絕對是實力派,「四味飄香」麵線強、蚵仔鮮,醬厲害,再加上老闆神來一筆的炸蛋,銷魂麵線真的是銷魂極了,必點!大推啊!

四味飄香 分店資訊

四味飄香平鎮總店(FB
電話:0976-426-355
地址:桃園市平鎮區民族路171號
食記:四味飄香麵線
營業時間:11:00~14:00、16:00~21:00
固定公休:星期一

四味飄香(台北信義店)
電話: 0971 625 895
地址: 台北市信義區松山路541巷26號
營業時間:11:00~14:00 16:00~20:45
固定公休:星期天

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:四味飄香平鎮總店
  • 所在地址:臺灣桃園市平鎮區民族路171號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:0976-426-355
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    14:00~16:00


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