【板橋新疆料理】天山饢坑烤肉-囊包肉、大盤雞、新疆餅|板新站美食|菜單

說到板橋新疆料理,除了「小喬新疆羊肉串」,還有「天山饢坑烤肉」,兩家的東西看似雷同,但口味差異很大;「天山饢坑烤肉」的老闆娘是新疆人,主打饢坑烤肉,比起「小喬新疆羊肉串」PEKO覺得料理口味上更粗曠一些,兩家各有擁護者,喜歡新疆料理的朋友可以抽空品嚐看看!

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天山饢坑烤肉 在哪裡

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天山饢坑烤肉」雖然地址在板橋民生路一段,但店門口是開在長安街這面( 海山天后宮斜對面) ,這裡鄰近捷運板新站,出站後步行7分鐘,即可抵達。

天山饢坑烤肉
電話:0229500098
地址:新北市板橋區民生路一段21號
食記:天山饢坑烤肉
營業時間:18:00~23:30

天山饢坑烤肉 內用環境

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天山饢坑烤肉」用餐環境寬敞,牆上還掛著新疆民族樂器。

天山饢坑烤肉菜單

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肉串、饢烤

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主食、小菜、湯品

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點餐時老闆娘會提供一本餐點示意圖

饢坑烤肉

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天山饢坑烤肉」主打饢坑烤肉,饢坑烤肉是新疆的料理古法,而「天山饢坑烤肉」的烤肉就是使用此料理方式。

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圖中這個是「天山饢坑烤肉」的羔羊肋排(架子肉)

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盎格斯黑牛、牛肋條、頂級羔羊肩、松阪豬肉、雞軟骨串

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這回因為人夠多,我們點了一口氣點了五款,上桌時,我們都驚呆了,因為「天山饢坑烤肉」的烤肉串不是平常串燒店的尺寸,而是巨無霸的那種,份量十足,超大一串,品嚐前Mika貼心的通通取下放在盤子上方便我們分食。

五款中,PEKO最喜歡的是松阪豬肉,嚐起來脆口中帶點甜度,雞軟骨串也不錯,另外三串PEKO就沒有什麼特別的印象。

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囊包肉(羔羊肋排)

盤底有分切的烤囊餅,餅上燉煮過羔羊肋排、青椒、洋蔥以及番茄,辣勁十足,烤囊餅吸收香辣的湯汁精華後,厚實中帶點軟Q,這道PEKO蠻喜歡的。

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新疆餅

既然「天山饢坑烤肉」是新疆料理,當然不能錯過新疆餅,口感硬脆,胡椒味蠻重的,感覺像是點心、零嘴或下酒菜。

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大盤雞

如果你是新疆料理控,那你一定知道板橋的「小喬新疆羊肉串」,PEKO更是每年都要報到,但「天山饢坑烤肉」的大盤雞跟「小喬新疆羊肉串」的完全不同,根本不像是同一道菜。

因為「天山饢坑烤肉」的大盤雞需要燉煮一小時,所以需要事先預訂,雞肉算嫩,但馬鈴薯偏硬,麵條吃起來像是手工家常麵,還蠻有嚼勁的,Mika說整體吃起來很像韓國的鳳雛燉雞,你們覺得呢?

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清燉羊肉湯(大)

天山饢坑烤肉」的清燉羊肉湯放的是帶皮羊肉,湯裡還有枸杞、香菜、洋蔥,喝起來有胡椒的香跟洋蔥的甜,但PEKO更喜歡「小喬新疆羊肉串」的清燉羊肉湯。

湯底是原鍋燉煮,無法加湯,人多的話記得點大份的。

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甜不辣

很不甜不辣的甜不辣,魚漿比例很高,吃起來很鮮,灑點辣粉更讚!

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青椒

本來有想問老闆娘青椒上刷的是什麼醬,但聊的太開心就忘了,「天山饢坑烤肉」的青椒烤的恰到好處,清脆可口。

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杏鮑菇

雖說不是什麼特別的食材,但老闆烤功了得,大口咬下杏鮑菇仍保有水份,調味的醬料跟青椒應該是一樣的,好吃!

天山饢坑烤肉 好吃嗎

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PEKO沒去過新疆,不知道「小喬新疆羊肉串」跟「天山饢坑烤肉」哪家比較口味比較道地,但就個人口味來說是喜歡「小喬新疆羊肉串」多一些,食記心得僅供參考!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:天山饢坑烤肉
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區民生路一段21號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 17:30-23:30
  • 店家電話:02 2950 0098
  • 評價:★★★★


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