說到台北川菜推薦，就不得不提到「四川吳抄手」，70年老字號台北川菜名店，連續4年榮獲米其林必比登推薦，口碑佳，環境好，台北、林口、新竹都有分店；「四川吳抄手」雖已傳承三代，但仍遵循傳統工序與做法，是很多政商名流、明星藝人的愛店，每到用餐時段總是一位難求，假日最好先訂位哦！
四川吳抄手 在哪裡
川菜界的葉問
「四川吳抄手」連續四年獲得米其林必比登推薦，目前在台北、林口、新竹都有分店，PEKO這回是前往遠百信義A13的分店，鄰近捷運市政府站，非常方便。
四川吳抄手 信義店
電話：02 8786 2426
地址：台北市信義區松仁路58號4樓
食記：四川吳抄手
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30
「四川吳抄手」門口有圖文並茂的菜單，候位時可以先參考。
四川吳抄手 內用環境
「四川吳抄手」的裝潢典雅大方，十分舒適，以圓桌為主，不論是商務聚會、家庭聚餐都非常適合。
如果是多人用餐，可以請店員安排中間可旋轉的圓桌，方便分食。
除了室內座位，「四川吳抄手」門口廊道也有四人方桌。
PEKO造訪這天是平日中午，用餐尖峰時段一到客人瞬間湧入，生意好得不得了。
四川吳抄手菜單
米其林必比登推薦菜色：紅油抄手、水煮牛、西柿酸魚片
冷盤、湯品、雞肉、海鮮、蔬菜、豬肉、牛肉、豆腐、蛋、茄子、抄手、餃子、飯麵等，菜色選擇非常多，幾乎想到的川菜料理「四川吳抄手」都吃的到。
四川吳抄手推薦
入座後，店員會送上小菜讓客人挑選。
紅油抄手 105元
米其林必比登推薦
店名都叫「四川吳抄手」，來到這沒點紅油抄手，就真的是白來了。
紅油抄手有分辣跟不辣的，抄手雖個頭小巧，但皮薄餡飽滿，品嚐前須讓抄手均勻裹滿麻辣紅油，內餡選用豬後腿肉，鮮甜無腥味，醬汁酸辣中帶點麻，風味迷人，確實是經典。
乾煸四季豆 350元
「四川吳抄手」的乾煸四季豆有加豬肉末爆炒，以及開洋、冬菜和蔥花，鮮香脆嫩，不會很油，另外搭配4個鴨餅，可直接將煸四季豆包在裡面，為「四川吳抄手」獨創吃法。
成都水煮牛 480元
米其林必比登推薦
水煮牛是經典川菜之一，「四川吳抄手」的水煮牛裡頭除了軟嫩的牛肉，還有黃豆芽、白菜跟鴨血。
上桌看到整鍋紅通通的，本來有點擔心，入口後發現辣得很順口，麻而不嗆，豆芽和白菜吸附了湯汁精華，一個不小心就會多吃好幾口飯。
尖椒肥腸 460元
這道有點像是麻辣乾鍋的作法，但青色和紅色的尖椒其實是不會辣的，可以跟肥腸一同入口。
話說PEKO本來以為「四川吳抄手」的肥腸是乾脆的那種，結果竟然是外脆內軟，有點驚喜，超級涮嘴，一旁的丸子直呼想來罐啤酒XD
豆酥鱈魚 550元
「四川吳抄手」的鱈魚有麻辣乾椒、豆酥、椒鹽、清蒸、糖醋等多種料理方式可選擇，PEKO選了比較少吃到的豆酥料理。
豆酥鱈魚是川菜常見的魚料理，成功的豆酥會酥脆又焦香，非常考驗廚師的功夫，「四川吳抄手」的豆酥完全達到標準，下層的鱈魚魚肉細緻，搭配豆酥一同入口那就是一個好啊!
酸辣牛肉麵 225元
「四川吳抄手」的牛肉跟牛筋燉煮的非常入味，湯頭酸中帶辣、辣中帶麻，風味十足，麵條軟Q有嚼勁，完全不輸牛肉麵專賣店，而且點一碗兩人吃都夠。
四川吳抄手 好吃嗎
如果你無辣不歡，如果你愛吃川菜，那「四川吳抄手」你絕對要抽空過來，包準你會一試成主顧，推薦給你!
四川吳抄手 分店資訊
四川吳抄手 信義店
電話：02 8786 2426
地址：台北市信義區松仁路58號4樓（遠百信義A13）
食記：四川吳抄手
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30
四川吳抄手 林口店
電話：02 2600 7099
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓（三井outlet）
四川吳抄手 遠百竹北店
電話：03 550 6248
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
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店家/景點資訊
- 店家名稱：四川吳抄手 信義店
- 所在地址：臺灣台北市信義區松仁路58號信義遠百A134樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：02 8786 2426
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00-14:30、17:00-21:30
【本文為店家合作邀稿】
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