【板橋越南料理】阿準越南料理。網評4.5星的板橋越南麵包、越南河粉|江子翠美食推薦(菜單)

江子翠美食吃什麼?阿準越南料理」推薦給你們,這是間小有名氣的板橋越南料理,開了好幾年,生意一直都不錯,主打越南河粉,但越南麵包風評也不錯;雖然「阿準越南料理」的越南麵包味道沒有台中那兩家名店來的出色,但已經算是好吃的越南麵包,麵包香酥,配料也有到位,越南河粉更是大碗滿意,湯頭清爽順口,推薦給你們!

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阿準越南料理 在哪裡

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阿準越南料理」位於板橋雙十路三段上,旁邊就是黃昏市場,PEKO每次到市場買東西就會看到排隊等餐的人潮,這裡鄰近捷運江子翠站,出站後步行2分鐘,即可抵達;另外,跟大家分享一件事,之前沒有網友提到過,「阿準越南料理」的老闆真豪越泰美食闆娘的弟弟,所以味道都是姐姐調教出來的。

阿準越南料理
電話:0982 785 674
地址:新北市板橋區雙十路三段48號
食記:阿準越南料理
營業時間:11:30~14:00 16:30~21:00 週日休

阿準越南料理 內用環境

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阿準越南料理」的內用環境還蠻寬敞的,而且十分乾淨,就連平日中午生意都不錯。

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餐具跟醬料都在公區,自取即可,檸檬角非常新鮮,而且不會切得太小,唯一缺點就是沒有上蓋。

阿準越南料理菜單

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越南河粉、越南麵包、涼拌木瓜,「阿準越南料理」的餐點選擇不算少,PEKO還看到有客人來點泡麵,但菜單上沒看到,想吃的請自己問老闆。

阿準越南料理推薦

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阿準越南料理」的工作區域整齊乾淨,而且香菜看起來非常新鮮。

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點完餐就看老闆先把麵包放進烤箱,然後從中間切開麵包放入餡料,最後才鋪上滿滿香菜,完成後,老闆會直接將越南麵包對切,方便客人食用,如果不想對切的,記得點餐時跟老闆說一聲。

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越南麵包

自從在台中吃小辣椒越南麵包台中越南法國麵包工藝越南麵包之後,就一直心心念念的酥脆又清爽的滋味,也才想起「阿準越南料理」。

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烤到香酥的改良式法國長棍麵包

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阿準越南料理」的越南麵包餡料有紅燒豬肉絲、越南火腿、小黃瓜、紅白蘿蔔絲以及大量的香菜,看剖面就知道老闆沒有偷工減料,內餡塞好塞滿,「阿準越南料理」的香菜真的是爆炸多,對於沒有特別喜愛香菜的PEKO來說有點恐怖,去除掉過多的香菜後吃起來比較順口,豬肉絲微甜,小黃瓜清脆,紅白蘿蔔絲調味清爽,確實跟網友說的一樣好吃。

不過,PEKO有注意到沒加豬肝醬,就特別問了老闆,老闆說以前有加,但因為現在材料不能進口,他就沒做了,以後如果可以進材料就會再恢復,雖說以往吃的越南麵包都有加豬肝醬,但這回吃到沒加豬肝醬的越南麵包也沒有感覺到太大的差異,如果剛好是對豬內臟比較敏感的朋友,這樣的越南麵包或許更討喜。

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海鮮河粉

雖說PEKO初訪是點越南麵包,但其實「阿準越南料理」最受歡迎的是越南河粉,圖中是海鮮河粉。

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海鮮的部分是兩隻鮮蝦跟花枝,吃的出來非常新鮮,除了海鮮還有些許的豬肉片跟一顆鳥蛋,不過,PEKO覺得豬肉片煮太熟,有點柴。

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河粉的量給的蠻多的,口感滑溜Q彈,讓PEKO呼嚕嚕吃到停不下來。

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湯頭是大骨下去熬的,看來清淡頭,嚐起來卻意外甘甜,且不油膩,喝完沒有感覺到太大的負擔。

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原味的湯頭就很不錯,但加上新鮮的檸檬汁又更加分,嗜辣的朋友可以加點生辣椒。

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牛肉河粉

阿準越南料理」是將生牛肉擺在碗內直接沖熱湯,跟台南牛肉湯的做法雷同,上桌時牛肉還帶有粉粉的色澤,口感非常嫩。

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雖然「阿準越南料理」的名片上營業時間是11:30~21:00,但其實14:00~16:30這段時間是有休息的,不是一直都有營業,有意前往用餐的朋友要留意哦!

江子翠美食推薦

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿準越南料理
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區雙十路三段48號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:0982 785 674
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    14:00~16:30 休息


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