板橋越南料理推薦~「阿準越南料理」是小有名氣的江子翠美食，開了好幾年，生意一直都不錯，最近天氣熱很想吃越南麵包，所以就特別跑來嚐嚐；雖然「阿準越南料理」的越南麵包味道沒有台中那兩家名店來的出色，但已經算是好吃的越南麵包，麵包香酥，配料也有到位，滿分100分的話，有80分的等級，推薦給你們!
阿準越南料理
電話：0982 785 674
地址：新北市板橋區雙十路三段48號
食記：阿準越南料理
營業時間：11:30~14:00 16:30~21:00 週日休
阿準越南料理
「阿準越南料理」位於板橋雙十路三段上，鄰近捷運江子翠站，出站後步行2分鐘，即可抵達；「阿準越南料理」旁邊就是黃昏市場，PEKO每次到市場買東西就會看到排隊等餐的人潮，生意頗好。
另外，跟大家分享一件事，之前沒有網友提到過，「阿準越南料理」的老闆是「真豪越泰美食」老闆娘的弟弟，所以味道都是姐姐調教出來的。
「阿準越南料理」的內用環境還蠻寬敞的，而且十分乾淨，就連平日中午生意都不錯。
餐具跟醬料都在公區，自取即可。
檸檬非常新鮮，而且不會切得太小，唯一缺點就是沒有上蓋。
阿準越南料理菜單
越南河粉、越南麵包、涼拌木瓜，「阿準越南料理」的餐點選擇不算少，PEKO還看到有客人來點泡麵，但菜單上沒看到，想吃的請自己問老闆。
「阿準越南料理」的工作區域整齊乾淨，而且香菜看起來非常新鮮。
點完餐就看老闆先把麵包放進烤箱，然後從中間切開麵包放入餡料，最後才鋪上滿滿香菜。
完成後，老闆會直接將越南麵包對切，方便客人食用，如果不想對切的，記得點餐時跟老闆說一聲。
越南麵包
自從在台中吃了「小辣椒越南麵包」跟「台中越南法國麵包工藝」的越南麵包之後，就一直心心念念的酥脆又清爽的滋味，也才想起「阿準越南料理」。
烤到香酥的改良式法國長棍麵包
「阿準越南料理」的越南麵包餡料有紅燒豬肉絲、越南火腿、小黃瓜、紅白蘿蔔絲以及大量的香菜。
看剖面就知道老闆沒有偷工減料，內餡塞好塞滿，「阿準越南料理」的香菜真的是爆炸多，對於沒有特別喜愛香菜的PEKO來說有點恐怖，去除掉過多的香菜後吃起來比較順口，豬肉絲微甜，小黃瓜清脆，紅白蘿蔔絲調味清爽，確實跟網友說的一樣好吃。
不過，PEKO有注意到沒加豬肝醬，就特別問了老闆，老闆說以前有加，但因為現在材料不能進口，他就沒做了，以後如果可以進材料就會再恢復，雖說以往吃的越南麵包都有加豬肝醬，但這回吃到沒加豬肝醬的越南麵包也沒有感覺到太大的差異，如果剛好是對豬內臟比較姳敏感的朋友，這樣的越南麵包或許更討喜。
越南河粉
海鮮河粉 110元
雖說PEKO初訪是點越南麵包，但其實「阿準越南料理」最受歡迎的是越南河粉，圖中式海鮮河粉。
海鮮的部分是兩隻鮮蝦跟花枝，吃的出來非常新鮮。
「阿準越南料理」的海鮮河粉除了海鮮還有些許的豬肉片跟一顆鳥蛋，不過，PEKO覺得豬肉片煮太熟，有點柴。
河粉的量給的蠻多的，口感滑溜Q彈，讓PEKO呼嚕嚕吃到停不下來。
湯頭是大骨下去熬的，看來清淡頭，嚐起來卻意外甘甜，且不油膩，喝完沒有感覺到太大的負擔。
原味的湯頭就很不錯，但加上新鮮的檸檬汁又更加分，嗜辣的朋友可以加點生辣椒。
雖然「阿準越南料理」的名片上營業時間是11:30~21:00，但其實14:00~16:30這段時間是有休息的，不是一直都有營業，有意前往用餐的朋友要留意哦!
阿準越南料理
電話：0982 785 674
地址：新北市板橋區雙十路三段48號
食記：阿準越南料理
營業時間：11:30~14:00 16:30~21:00 週日休
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