提到台北鰻魚飯，中山區絕對是鰻魚飯一級戰區，這篇要分享的「初鰻」就位於此；「初鰻」雖主打鰻魚飯，也有提供定食、刺身、握壽司、烤物、串燒、炸物等日式料理，餐點選擇多元；初訪的朋友PEKO建議可從「初鰻」四款鰻魚飯套餐下手，因為套餐除了鰻魚飯，還包含鰻魚胡麻沙拉、刺身、鮭魚卵蒸蛋、味噌湯以及漬物，可以一次享用多種料理，若品嚐完喜歡「初鰻」的醬燒鰻魚，還可以購買真空鰻魚包回家加菜哦!
初鰻X職人味自慢 在哪裡
「初鰻」在台北有兩間店，創始店在晴光市場附近(中山雙城店)，鄰近捷運中山國小站1號出口，分店在信義區(松菸店)，鄰近捷運市府站4號出口。
初鰻X職人味自慢
電話：02 2535 0529
地址：台北市中山區雙城街13巷28號
食記：初鰻
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:30
初鰻 內用環境
PEKO這回跟友人造訪的是「初鰻」的中山雙城店，這裡可說是台北鰻魚飯一級戰區，「初鰻」有兩層樓，因為當天只是簡單用餐，PEKO就沒特別走上樓拍照。
如果是獨自前往用餐，就選「初鰻」的板前座位，一來可以欣賞師傅的料理秀，二來也更貼近在日本用餐的感覺。
牆上有著「初鰻」的介紹，PEKO就不多贅述，大家自己看吧!
初鰻菜單
雖然「初鰻」主打鰻魚飯，但也有提供定食、刺身、握壽司、烤物、串燒、炸物等日式料理。
「初鰻」有四種不同的鰻魚飯套餐，分成松、梅、竹、櫻套餐，價格520~680元。
到日式料理店宜定不能錯過小黑板上的料理，這些料理通常不會出現在制式菜單，以當日限定料理居多，「初鰻」也不例外。
初鰻鰻魚飯套餐
梅套餐 580元
PEKO這回點的是「初鰻」的梅套餐，套餐內容包含鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉、刺身、鮭魚卵蒸蛋、味噌湯，內容非常豐富；鰻魚飯可以選擇白燒或醬燒，基本上點醬燒鰻魚飯是最安全的，也是大眾比較能接受的口味。
醬燒鰻魚飯
現點現烤的鰻魚飯，一上桌就能聞到陣陣的醬燒香氣，份量也讓人滿足。
塗抹上獨門醬汁的鰻魚，有著迷人的色澤，醇厚甘甜的醬汁，充滿彈性的魚肉，搭配上香Q的米飯，讓人忍不住一口接著一口。
不過，如果跟中山站的「三河屋」鰻魚飯相比，「初鰻」還是遜色許多，「三河屋」的香氣更足，魚肉也更肥厚軟嫩。
鰻魚胡麻沙拉
沙拉的份量也不少，除了生菜、水果，上頭還有一片烤鰻魚，淋上胡麻醬，既開胃又解膩。
刺身
這不是單點的，是梅套餐本來就有的哦!
內容以當日漁貨為主，如果有特別不吃的魚種，點餐時記得告知，每塊生魚片都有一定的厚度，真的物有所值。
鮭魚卵蒸蛋
蒸蛋有了鮭魚卵點綴，瞬間變的吸睛，蒸蛋口感滑嫩，還有著淡淡的鮮味(下方有蛤蜊)，老少咸宜。
鮭魚味噌湯
不只是單純的味噌湯，還加了鮭魚，湯頭鮮美甘甜。
初鰻真空鰻魚包
若品嚐完喜歡「初鰻」的鰻魚，也可以購買真空鰻魚包回家加菜哦!
初鰻外送
「初鰻」也有配合UberEats外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的餐點就直接幫你送到家。
初鰻X職人味自慢
電話：02 2535 0529
地址：台北市中山區雙城街13巷28號
食記：初鰻
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:30
初鰻 x 職人味自慢(信義松菸店)
電話：(02)8768-2985
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:30
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店家/景點資訊
- 店家名稱：初鰻x職人味自慢 晴光店
- 所在地址：臺灣台北市中山區雙城街13巷28號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02 2535 0529
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
11:30~14:30 17:00~21:30
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