板橋蚵嗲推薦「下港蚵嗲」給你們，上周分享「板橋懷念蚵嗲」反應不錯，這篇立刻分享位於板橋大同街的「下港蚵嗲」，又名「大同街蚵嗲」，是下午茶時段很熱門的江子翠小吃、大同街美食；「下港蚵嗲」的蚵嗲最特別的是有加薑絲，但味道卻和諧不討厭，炸油也非常乾淨，除了蚵嗲、炸地瓜也蠻多人點，可以加梅子粉或胡椒鹽，在附近的朋友可以嚐嚐！
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板橋下港蚵嗲 在哪裡
板橋大同街對外地人來說比較陌生，算是小路，最大的路標是巷口的85度C跟永豐銀行，若提到大同街美食，PEKO首推大同口海鮮店，平價美味的板橋熱炒店，且中午就開始營業，聚餐首選；除此之外，以雞湯拉麵打進拉麵市場的麵屋山茶也很不錯。
彎進巷子裡就直直走個5~8分鐘，就可以看到「下港蚵嗲」，文聖街跟大同街交叉口，文聖街路牌下方的攤位，「下港蚵嗲」中午就開始營業，但比較多人買的時段在下午三~五點，沒有固定的公休日，如果是假日來買，建議出門前先打個電話詢問，避免撲空。
下港蚵嗲
電話：0911-002-247
地址：新北市板橋區大同街24號之2號
營業時間：11:00~19:00
食記：【板橋蚵嗲】大同街下港蚵嗲，大同街美食、江子翠小吃、下午茶推薦
下港蚵嗲 菜單價格
「下港蚵嗲」除了蚵嗲，也有賣花枝捲、蝦捲、炸韭菜、炸地瓜跟蘿蔔糕，就PEKO來買的觀察，蚵嗲跟炸地瓜是最多人點的。
基本上攤位所有炸物老闆都會先炸半熟，等到客人點餐才下鍋二炸，如果想吃到現點現包現炸的蚵嗲除非是剛好碰到客人比較多的時候。
蚵嗲
女老闆負責炸鍋、打包收錢，男老闆負責製作蚵嗲，分工合作，衛生乾淨。
蚵仔看起來水嫩飽滿
「下港蚵嗲」的蚵嗲最特別的是有加薑絲，但味道卻和諧不討厭。
老闆的動作很快，PEKO沒對到焦，反正製作過程就只是拍出來參考而已啦~
醬包都已經包好，直接拿走就好。
等了一會兒就拿到蚵嗲了，外皮炸功一流，油也瀝的蠻乾的，不會含油(台)，雖然小小一顆，但蠻有份量的。
「下港蚵嗲」的內餡包含4~5顆蚵仔、高麗菜、韭菜、豬肉末以及薑絲，薑絲切得很細，不會嗆辣，反而有去腥提味的效果，也豐富了蚵嗲的味道層次。
比起板橋懷念蚵嗲，「下港蚵嗲」的調味有比較重，單吃就蠻有味道的，但PEKO還是喜歡加點辣醬。
豬肉末給的不少，醃料的味道也是重口味的來源之一。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：下港蚵嗲
- 所在地址：臺灣新北市板橋區大同街24號之2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：0911 002 247
- 評價：★★★★
