【板橋居酒屋】參堂居酒屋｜營業到凌晨的板橋串燒推薦、江子翠美食

板橋居酒屋推薦~「參堂居酒屋」是2021年才開幕的江子翠美食，雖然開業時間不長，但美味的串燒烤物在網路上已經累積不少好評，在近兩千則的網評中拿下4.9顆星的高評價；「參堂居酒屋」營業時間從晚上6點到12點，是標準的板橋宵夜來著；「參堂居酒屋」不限時、沒低消、有外送，建議來訪前最好先訂位，不然假日可能會滿店哦！

參堂居酒屋 在哪裡

「參堂居酒屋」位於板橋雙十路二段上，鄰近捷運江子翠站（4號口），出站後步行8分鐘即可抵達，開車前往的朋友附近也有莊敬立體停車場。

參堂居酒屋
電話：02 2251 5661
地址：新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
食記：參堂居酒屋
營業時間：18:00~24:00

參堂居酒屋 內用環境

昏暗的燈光、日本味的旗幟，走進「參堂居酒屋」仿佛來到日劇裡的深夜食堂。

「參堂居酒屋」空間規劃的不錯，有四人座位也有吧檯座位，桌與桌的距離不會太近，獨自前往用餐的人可以選擇吧檯位，完全不會跟其他客人對到眼，還能邊用餐邊欣賞欣賞師傅的烤功。

好的居酒屋需具備什麼元素?

「參堂居酒屋」覺得要有好的酒、好的食物以及好的氣氛跟服務，因而命名，期許自己把這三點做到最好。

「參堂」是用炭火燒烤，獨特的香氣跟電火就是不一樣，近距離看師傅在炭火上熟練地翻烤，肚子瞬間都餓了。

參堂居酒屋菜單

「參堂居酒屋」菜色頗多，牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜、海鮮、揚物、炒物、湯品、甜點、冷菜，應有盡有。

喜歡嚐鮮的，牆上的小黑板上還有「參堂」的私房料理以及新菜色可以選擇。

「參堂居酒屋」的飲料選擇十分豐富，汽水、茶、啤酒、清酒、利口酒、High Ball、調酒、沙瓦以及梅酒通通有。

禁止酒駕，飲酒過量，有害健康。

參堂居酒屋推薦

這桌就是「參堂居酒屋」比較推薦的菜色，接下來也會一一詳細說明。

篠崎桃子梅酒(前) 

話說桃子跟梅酒本來就是女孩子會喜歡的味道，調配在一起後，店員說十分受到女性客人的喜愛。

本坊知覽茶上等梅酒(後) 

這款帶有綠茶風味，清新茶香跟酸甜梅果融為一體，滋味讓PEKO十分喜歡。

禁止酒駕，飲酒過量，有害健康。

芥末小章魚

雖然PEKO會吃生魚片，但對於山葵、芥末從來都是視而不見，「參堂居酒屋」的芥末小章魚調味不嗆、口感不重，不會吃到流淚，小章魚也頗新鮮，口感Q彈有嚼勁。

日式柴魚玉子燒

話說以往吃玉子燒都是熱食，但「參堂居酒屋」的日式柴魚玉子燒是涼食來著，口感軟嫩，搭配微甜醬汁，當開胃菜嘟嘟好。

脆烤肥腸

每次到居酒屋用餐，PEKO必點肥腸，外層烤到有的脆皮的口感，中間還保持柔軟，沾點胡椒鹽，超級涮嘴。

剝皮辣椒牛肉串

一份是兩串，牛五花肉片包裹著剝皮辣椒，爽口的辣度，獨特的風味，絕對是到「參堂居酒屋」必點的菜色。

鹽烤大草蝦

雖然只是個簡單的料理，但最能展現出蝦子的鮮甜美味，「參堂居酒屋」的大草蝦蝦肉鮮甜，肉質彈牙。

午仔魚一夜干

這可是店家親自選魚貨再風乾處理，肉質細緻，又鮮又甜，沾點胡椒鹽更提味。

鹽烤雞腿肉串

一份是兩串，雞腿肉分切成適口的大小，炭火逼出油脂，沒有過多的調味，僅用鹽來提味，將雞腿肉自然的甜味加倍引出。

柚香雞皮

柚子胡椒鹽可是PEKO每回去日本九州必買的伴手禮，香氣濃郁不刺鼻，而且百搭萬用，搭配有著炭火香氣的脆口雞皮，罪惡啊～讓人無法克制，拜託你們來「參堂居酒屋」一定要點，不然就白來了。

蔥鹽牛舌

看似簡單的蔥鹽牛舌其實很容易踩雷，因為只要烤的火侯不對，牛舌口感就會乾硬，鹽蔥調味的不好，整道料理直接打入冷宮，而「參堂居酒屋」的蔥鹽牛舌不只牛舌軟嫩多汁，鹽蔥的鹹度比例也嘟嘟好，獲得PEKO和友人一致讚賞，激推!!

明太子山藥

小時候對山藥並沒有特別喜歡，後來在居酒屋吃了明太子山藥就愛上了，每次看到菜單上有就是毫不猶豫的點餐。

「參堂居酒屋」的明太子山藥不像一般店家是用炙燒的，所以明太子沙拉的濕潤度很足，入口味到十分濃郁，搭配上脆口山藥，無條件給過。

月見雞肉丸

「參堂居酒屋」的月見雞肉丸是這回所有菜色中PEKO最喜歡的，雞肉丸口感紮實，肉汁飽滿，外層醬汁微甜，沾上蛋液，溫潤順口，讓人拍手叫好，激推必點!!

鹽烤中卷

標準的下酒菜來著，「參堂居酒屋」的中卷烤得恰到好處，厚度也適中，鮮甜脆口，不會像咬橡皮筋嚼到嘴痠。

明太子鮭魚烤飯糰

本來想點明太子白醬海鮮烏龍，但因為朋友說想吃烤飯糰，所以就點了。

烤飯糰份量十足，鮭魚包在飯糰裡，明太子沙拉塗在上層，鹹香滋味還蠻適合搭配酒飲。

烤架上師傅正在料理的是豆包燒，口味甜鹹都有，算是「參堂居酒屋」的私房料理之一。

海苔乳酪豆包燒

可以選擇鹹味(醬油)或甜味(煉乳)，PEKO是第一次吃豆包燒，海苔、乳酪、豆包的組合十分特別，但當成居酒屋的餐後甜點不太習慣，喜歡嚐鮮的可以試試。

月山柚子酒

餐後加點的，結果PEKO超愛，不同於其他柚子酒，這杯多了點酸甜味，酒精濃度不高，很適合不常喝酒的人。

禁止酒駕，飲酒過量，有害健康。

參堂居酒屋外送

「參堂居酒屋」有配合UberEats外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的餐點就直接幫你送到家。

因為PEKO家就在「參堂居酒屋」附近，時不時就會經過，每次往店裡看生意都頗好，建議大家用餐前務必先訂位，不然可能會要浪費寶貴的時間等候哦！

禁止酒駕，飲酒過量，有害健康。

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