板橋埔墘美食推薦~好幾次經過「元氣脆皮章魚燒」都看到排隊人潮,仔細一看招牌發現不就是連鎖的章魚燒攤嗎?之前在板橋其他地方也買過,吃完就…嗯,但查了一下網路評價,赫然發現雖然「元氣脆皮章魚燒」是連鎖攤位,但做的人功力不同,做出的章魚燒口感就會不同,所以就決定來吃看看這攤時不時就在排隊的板橋章魚燒。
元氣脆皮章魚燒-板橋埔墘店
地址:新北市板橋區民享街55號
食記:元氣脆皮章魚燒
營業時間:15:30~23:00
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板橋民享市場
這篇要跟大家分享的板橋埔墘美食就位於板橋民享市場裡,也可以從板橋興隆市場(中山路那頭)或埔墘市場走過來。
板橋民享街美食
「元氣脆皮章魚燒」是連鎖的章魚燒攤,台北新北都有,板橋就有3~4攤,但位在板橋民享街上的板橋埔墘店不只常常在排隊,而且網路評價頗好。
小小一個街邊攤卻有三位工作人員
「元氣脆皮章魚燒」的生意好到需要四個爐子同時製作,而且PEKO還刻意挑在平日下午比較沒甚麼人的時候來買。
元氣脆皮章魚燒菜單
「元氣脆皮章魚燒」有大小分之分,小份(六顆)45元,大份(八顆)55元,三盒130元。
竟然有14種口味,真的是有點誇張。
其中起司、韓式泡菜以及剝皮辣椒等三種口味要多+10元,除了海苔絲的不加柴魚片,其他口味都有加。
脆皮章魚燒
等待的時間太無聊,PEKO就邊看邊拍章魚燒的製作過程,真的是每一格都放了章魚塊,完全沒漏勾。
內餡放好加入麵糊的畫面還蠻療鬱的
然後就是半煎炸的方式,看人家做章魚燒好像很簡單,但其實要抓到剛好的生熟度翻轉也是要一點經驗跟功夫。
架上有著好多的調味粉
傳說中的海苔絲章魚燒
咖哩章魚燒
咖哩章魚燒 45元
話說本來是要點海苔章魚燒的,但問了一下負責打包的工作人員,她推薦咖哩跟泰式酸辣,耳根子軟的PEKO立刻改變心意點了咖哩口味。
金黃色的脆皮章魚燒渾圓飽滿
以往吃章魚燒最怕碰到外皮太軟,要熟不熟,咬一口就攤了,然後裡面的章魚只能用感覺尋找,「元氣脆皮章魚燒」完全沒這些問題,外皮脆酥,內頭鬆軟,章魚塊還QQ的,雖然跟PEKO在日本吃的章魚燒還有一段距離,但已經算是好吃的了,而且價格經濟實惠。
元氣脆皮章魚燒外送
「元氣脆皮章魚燒」的板橋埔墘店有配合UberEats,懶得出門的朋友在家動動手指,章魚燒就直接幫你送到家。
如果你曾經對「元氣脆皮章魚燒」其他加盟攤失望過,就來吃板橋埔墘店,包準你會跟PEKO一樣改觀。
元氣脆皮章魚燒-板橋埔墘店
地址:新北市板橋區民享街55號
食記:元氣脆皮章魚燒
營業時間:15:30~23:00
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謝謝好友分享….假日愉快
版主回覆:(09/26/2021 10:50:27 PM)
不客氣