板橋埔墘美食推薦~好幾次經過「元氣脆皮章魚燒」都看到排隊人潮，仔細一看招牌發現不就是連鎖的章魚燒攤嗎?之前在板橋其他地方也買過，吃完就…嗯，但查了一下網路評價，赫然發現雖然「元氣脆皮章魚燒」是連鎖攤位，但做的人功力不同，做出的章魚燒口感就會不同，所以就決定來吃看看這攤時不時就在排隊的板橋章魚燒。
板橋民享市場
這篇要跟大家分享的板橋埔墘美食就位於板橋民享市場裡，也可以從板橋興隆市場(中山路那頭)或埔墘市場走過來。
元氣脆皮章魚燒 在哪裡
「元氣脆皮章魚燒」是連鎖的章魚燒攤，台北新北都有，板橋就有3~4攤，但位在板橋民享街上的板橋埔墘店不只常常在排隊，而且網路評價頗好。
元氣脆皮章魚燒-板橋埔墘店
地址：新北市板橋區民享街55號
食記：元氣脆皮章魚燒
營業時間：15:30~22:00
小小一個街邊攤卻有三位工作人員
「元氣脆皮章魚燒」的生意好到需要四個爐子同時製作，而且PEKO還刻意挑在平日下午比較沒甚麼人的時候來買。
元氣脆皮章魚燒菜單
「元氣脆皮章魚燒」有大小分之分，小份（六顆）60元，大份（八顆）70元，三盒170元。
竟然有14種口味，真的是有點誇張。
其中起司、韓式泡菜以及剝皮辣椒等三種口味要多+10元，除了海苔絲的不加柴魚片，其他口味都有加。
脆皮章魚燒
等待的時間太無聊，PEKO就邊看邊拍章魚燒的製作過程，真的是每一格都放了章魚塊，完全沒漏勾。
內餡放好加入麵糊的畫面還蠻療鬱的
然後就是半煎炸的方式，看人家做章魚燒好像很簡單，但其實要抓到剛好的生熟度翻轉也是要一點經驗跟功夫。
架上有著好多的調味粉
海苔絲章魚燒
咖哩章魚燒
話說本來是要點海苔章魚燒的，但問了一下負責打包的工作人員，她推薦咖哩跟泰式酸辣，耳根子軟的PEKO立刻改變心意點了咖哩口味。
金黃色的脆皮章魚燒渾圓飽滿
以往吃章魚燒最怕碰到外皮太軟，要熟不熟，咬一口就攤了，然後裡面的章魚只能用感覺尋找，「元氣脆皮章魚燒」完全沒這些問題，外皮脆酥，內頭鬆軟，章魚塊還QQ的，雖然跟PEKO在日本吃的章魚燒還有一段距離，但已經算是好吃的了，而且價格經濟實惠。
元氣脆皮章魚燒外送
「元氣脆皮章魚燒」的板橋埔墘店有配合UberEats，懶得出門的朋友在家動動手指，章魚燒就直接幫你送到家。
如果你曾經對「元氣脆皮章魚燒」其他加盟攤失望過，就來吃板橋埔墘店，包準你會跟PEKO一樣改觀。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：元氣脆皮章魚燒-板橋埔墘店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區民享街55號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:30-22:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
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謝謝好友分享….假日愉快
版主回覆：(09/26/2021 10:50:27 PM)
不客氣