板橋麵線推薦~「華江市場大腸蚵仔麵線」沒有地標，沒有店名，早鳥限定，要不是網友特別推薦，PEKO大概永遠不會發現這攤華江市場美食；「大腸蚵仔麵線」老闆說已經賣了二十幾年，最早是開在公園旁，接著搬到全聯旁邊，最後才落腳到現在的位置，一周七天只休星期一，因為只有兩個人，所以賣完就收攤，建議11點半以前來，晚了應該就吃不到了。
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華江市場大腸蚵仔麵線 在哪裡
雖然PEKO每周最少會到板橋華江市場兩次，但都是下午或晚上來，根本不知道早上這裡有開什麼店，更別說還有隱藏版的板橋麵線攤。
開攤二十多年，沒有地標，沒有店名，只賣早場，全靠老客人口耳相傳。
「華江市場大腸蚵仔麵線」位於板橋雙十路三段的巷弄裡，看到楊桃汁的攤位轉進來就是，這裡鄰近捷運江子翠站1號出口，出站後步行2~3分鐘即可抵達，非常方便。
華江市場大腸蚵仔麵線
地址：新北市板橋區雙十路三段10巷1弄31號
食記：華江市場麵線
營業時間：06:40~11:30 周一休
點餐時看到這鍋香氣四溢的滷大腸，只能說基本分已經有了。
「華江市場麵線」的麵線跟配料大腸、蚵仔是分開放的。
大腸蚵仔麵線
攤位雖已經開放內用，但每次只能坐一位，本來已經作好要外帶回家的打算，結果幸運的可以坐在攤位上吃麵線，認真說都快忘記上一次坐在店裡吃麵線是什麼時候的事了。
這攤「大腸蚵仔麵線」是柴魚湯底，但柴魚味沒有到非常重，勾芡適中，不會太快出水，也沒有黏糊糊的情況發生。
蚵仔有裹薄粉，雖然不大顆，但還蠻新鮮的。
這攤「大腸蚵仔麵線」的重頭戲是滷大腸，雖然拍起來很普通，但老闆用的是貨真價實的大腸頭下去滷，而且清洗得很乾淨，滷得入味又不會過於軟爛。
PEKO開玩笑的問老闆說可不可以另加一份大腸，老闆說不行，因為成本太高，單賣他不划算。
吃麵線的時候老闆剛好再處理隔天要用的大腸，每個步驟都仔仔細細，腸子裡多於的油脂也清的乾乾淨淨。
老闆說自家的大腸每天要滷三個小時，難怪如此入味，可惜無法單買，下回再訪，PEKO一定會拋棄蚵仔，單點大腸麵線就好，因為「華江市場大腸蚵仔麵線」的滷大腸真的太優秀啦!!
店家資訊
華江市場大腸蚵仔麵線
地址：新北市板橋區雙十路三段10巷1弄31號
食記：華江市場麵線
營業時間：06:40~11:30 周一休
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謝謝好友分享.
版主回覆：(09/07/2021 09:38:58 PM)
不客氣
我覺得你照片拍得很不錯值得去嚐試看看
版主回覆：(09/08/2021 02:11:32 PM)
謝謝誇獎
太美味啦，口水止不住了~玉米田祝您順心愉快
版主回覆：(09/08/2021 10:06:45 PM)
你也是，疫情期間要多小心哦！
大腸麵線看起來很好吃我一定找時間去吃看看呀
版主回覆：(09/08/2021 10:07:46 PM)
希望你也會喜歡
看到那鍋滷大腸我也想單買耶XD 感覺超入味！
改天也來去買來吃 🤩
版主回覆：(09/10/2021 01:34:23 PM)
希望合你口味
大腸蚵仔麵線，深得人心。
用心製作料理有口皆碑
我們都很喜歡大腸麵線
感恩分享
版主回覆：(10/26/2022 11:35:51 PM)
不客氣