【桃園吃到飽】大漠紅頂級蒙古鍋。瀑布起司牛奶鍋、和牛吃到飽｜桃園火鍋推薦｜菜單

桃園吃到飽推薦~「大漠紅頂級蒙古鍋」是小有名氣的桃園火鍋店，店裡最為人津津樂道的莫過於全台唯一的瀑布起司牛奶鍋，整罐鮮奶、秘制的雞高湯再加上荷蘭豪達起司，我的天兒啊~；來到「大漠紅」不用像小朋友一樣選擇要吃麻辣鍋還是瀑布起司牛奶鍋，可以一次通通端上桌，再搭配上豐富的肉品以及各式海鮮，保證讓你吃到心花怒放，帶著滿足微笑離開餐廳。

大漠紅頂級蒙古鍋 在哪裡

「大漠紅」有兩家分店，一間在位在桃園中正路上，一間在桃園中壢，PEKO造訪的是中正路上的桃園店，霸氣的紅黑色系門面顯眼又頗具時尚感。

大漠紅頂級蒙古鍋(桃園店)
電話：03 339 6558
地址：桃園市桃園區中正路327號
食記：大漠紅頂級蒙古鍋
營業時間：(平日)11:30-15:30 17:30-22:30 (五)11:30-15:30 17:30-24:00 (六)11:00-24:00(日)11:00-22:30
線上訂位：https://reurl.cc/Na4qn9

“吃是講究，不是將就”

一踏進「大漠紅」就看到這句宣言，讓PEKO更加期待會端出甚麼好料。

大漠紅 內用環境

疫情期間「大漠紅」重新裝潢，給人耳目一新，眼睛為之一亮的感覺。

喜歡隱密座位的朋友可以在訂位時告知店員，「大漠紅頂級蒙古鍋」的店員就會幫你安排在上圖的區域，比較不會受到陌生人的打擾。

如果是一個人來用餐，就可選「大漠紅」的L型吧檯區，拿取食材也十分方便。

大漠紅菜單｜價格

一翻開大漠紅菜單，就又看到”吃是講究，不是將就”，但這回更加清楚「大漠紅」對未來的期許跟市場定位。

大漠紅湯頭

四川麻辣鍋、柴魚昆布鍋、蒙古原味鍋(+99元)、蒙古辣味鍋(+99元)、牛奶鍋(+99元)、瀑布起司牛奶鍋(+158元)，初訪「大漠紅」PEKO強力推薦瀑布起司牛奶鍋，雖然要另外加錢，但全台第一家瀑布起司牛奶鍋你捨得錯過嗎??

大漠紅價格

價格有788元、898元兩種，仔細看了一下，雖然788元就有和牛吃到飽，但898元有伊比利豬、無骨牛小排、肋眼牛排、大草蝦跟日本生食級干貝，直接攻頂絕對划算且沒有遺憾。

大漠紅 自助區

「大漠紅」的自助區雖然不算大，但一眼望去該有的都有，生鮮食材還有加上塑膠布來隔離。

時不時就看到店員在補貨，一個完全不怕你吃的感覺。

除了菜單上的肉品、海鮮，「大漠紅」的自助生鮮食材區有近50種食材，蛤蠣、鳥蛋、大腸、排骨酥、蔬菜、菇類、火鍋料等通通有。

而且新鮮度用眼睛就看得出來

飲料喝到飽

除了咖啡機、汽水機外，冰箱內也有罐裝的飲料。

「大漠紅」也有提供飯麵，但PEKO建議來這邊還是多吃點肉比較實在啦!!

醬料區下方有剝蝦殼的手套，怕沾手的朋友記得拿哦!!

瀑布起司牛奶鍋

成就”瀑布起司牛奶鍋”的重要功臣

整罐鮮奶、荷蘭豪達起司、義大利橄欖油、洋蔥以及秘制的雞高湯。

使用義大利橄欖油現炒洋蔥，再加入秘制的雞高湯、整罐鮮奶。

荷蘭豪達起司

一般起司牛奶鍋都是加起司片，而「大漠紅」加的是”桌邊現烤”的荷蘭豪達起司，待起司表面烤到金黃半融化就用刮刀霸氣的整片刷進牛奶鍋裡。

等起司融入牛奶鍋後撈起，一來避免黏鍋底，二來可以搭配肉品一起享用。

只能說這吃法太奢侈、太胖、太誘人，但說甚麼都要吃一口才不枉此行。

牛奶鍋有了荷蘭豪達起司的加持後，真的是滿滿的起司奶香味，另一邊的蒙古紅鍋雖然點播率也極高，但相較瀑布起司牛奶鍋就失色不少，只能說不是蒙古紅鍋太弱，而是瀑布起司牛奶鍋太強。

大漠紅898元食材

有時候不需要多說，照片就能代表一切，「大漠紅」的肉品你就算閉著眼睛點都不會踩雷，四人點了安格斯嫩肩牛、霜降牛、無骨牛小排、濕式熟成肋眼、牛舌、濕式熟成翼板、松阪豬、伊比利豬。

美國Prime濕式熟成無骨牛小排

想要吃回本的，濕式熟成無骨牛小排點下去就對了，PEKO跟店員確認過「大漠紅」肉品裡最貴的就是這盤；牛小排油花細緻且分佈均勻，肉質軟嫩多汁，油脂甘甜，媲美和牛，下鍋涮煮3~5分熟即可享用。

美國Prime濕式熟成肋眼

大理石紋的漂亮油花，鮮甜多汁的肉質，輕涮個幾下，五分熟口感最優。

伊比利梅花豬

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，堪稱豬中之王，伊比利豬吃橡實長大的，油花分布如大理石紋，七分熟是最佳熟度，入口軟嫩甘甜，不需要任何沾醬，建議搭配瀑布起司牛奶鍋，絕配來著!!

松坂桂丁雞

松阪豬你一定吃過，但松坂雞就不一定吃過了吧!!桂丁雞PEKO之前在米其林推薦的「一號糧倉」吃過，入口那緊實肉質讓人驚艷，但「大漠紅」的松坂桂丁雞更厲害，用的是桂丁雞的雞頸肉，肉質鮮甜，口感脆彈，必點!!

國宴魚、東北小卷、九孔鮑

天使紅蝦、大草蝦

「大漠紅」的蝦子都有去腸處理，連小細節都沒放過。

太久沒跟好朋友吃鍋，玩心大發，把蝦子掛在鍋子中央拍照，是說好像應該要掛蝦頭才對，哈哈!!

紐西蘭貽貝、扇貝

新竹海瑞貢丸、基隆三記魚餃

這盆的食材通通式自助區的，點699元的朋友也能品嚐到。

「大漠紅」的蛤蠣蠻新鮮的，丟進湯裡通通都有開口笑，讓PEKO開心的直接煮一整碗蛤蠣來吃。

冰淇淋吃到飽

吃到飽的店家通常只會提供單一品牌的冰淇淋，但 「大漠紅」竟然提供三個品牌，包含哈根達斯、 Cold Stone跟明治冰淇淋，是說多吃幾球哈根達斯就值了~

明治：布丁、脆酥黑餅乾、北海道牛奶、薄荷巧克力、起司草莓

Cold Stone：薄荷OREO、紅豆牛奶、微醺葡萄、草莓覆盆莓、季節芒果、法式香草派、鐵觀音茶、野莓雪貝

哈根達斯:夏威夷脆果仁、巧克力、焦糖奶油脆餅、草莓起司蛋糕

PEKO認真數了一下，三個品牌共17種口味， 而且都是熱門口味，不得不說「大漠紅」實在有夠大方。

大漠紅折扣

吃光光優惠

吃到飽 ≠ 粗到飽

「大漠紅」的所有肉品都可以只點半份，海鮮也可用隻數點，想吃多少？都由您自己決定，不剩食，不浪費，買單還可再折20元/人。

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「大漠紅頂級蒙古鍋」目前在桃園有兩間店，桃園店在中正路，中壢店在中豐路，食材、消費方式皆相同，哪家方便去哪家就好!!

大漠紅頂級蒙古鍋(桃園店)
電話：03 339 6558
地址：桃園市桃園區中正路327號
食記：大漠紅頂級蒙古鍋
營業時間：(平日)11:30-15:30 17:30-22:30 (五)11:30-15:30 17:30-24:00 (六)11:00-24:00(日)11:00-22:30
線上訂位：https://reurl.cc/Na4qn9

大漠紅頂級蒙古鍋(中壢店)
電話： 03 427 7009
地址：桃園市中壢區中豐路170號

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