迪化街美食~「導演的豆花店」由紀錄片導演何明瑞創建，是豆花店、教育空間、攝影棚也是文創基地，「導演的豆花店」位在大稻埕迪化街的巷子裡，靠近環河北路，若從捷運大橋頭站走過來要10分鐘，北門站走過來要15分鐘；在「導演的豆花店」你可以品嚐到美味的鹽滷豆花，參觀一代大醫-黃玉階先生紀錄片的拍攝片場實景，也能聽聽「黃玉階醬菜店」和「導演的豆花店」的故事哦！
夢想基地-導演的豆花店
電話：02 2713 1979
地址：台北市大同區迪化街一段224巷24號(靠近環河北路)
食記：導演的豆花店
營業時間：10:00~18:00 周一二休
導演的豆花店
熟識的朋友都知道PEKO是個不折不扣的豆花控，一年四季都在吃豆花，常常吃完正餐，就會看看周邊有沒有冰涼的豆花可以當飯後甜點，在台北吃過的豆花隨隨便便都有五十家以上。
「導演的豆花店」賣的是純手工的鹽滷豆花，堅持不添加任何化學添加物，大家可以安心品嚐。
前陣子跟有人相約吃北門站韓式料理「嗎哪唷食堂」吃飽就晃過來吃碗涼的，「導演的豆花店」下午時段生意頗好，幾乎八成滿。
造訪這天還巧遇「導演的豆花店」的創辦人何明瑞導演正在義務教授太平國小學生影像製作。
小朋友用攝影器材的照片PEKO好喜歡
空拍機、老相機被當成豆花店的裝飾品
「導演的豆花店」還有提供WIFI讓大家使用，PEKO好奇問店員不怕客人因此而久坐嗎? 店員笑著回答說這裡不會趕人，想坐多久都行。
導演的豆花店菜單
導演的豆花店菜單
唯一的一張照片竟然拍糊了，不過應該還是看得清楚啦!!
豆花一碗70元，可以加三種配料，湯底有豆漿(無糖/有糖)、手炒糖水、冬瓜茶、桂花釀(+10元)；不吃豆花的，也有豆漿、綠豆湯以及冬瓜茶可選擇。
點完豆花可以到旁邊倒杯檸檬水
「導演的豆花店」的配料選擇不算多，因為導演堅持保留食材的原形、原色、原味，所以常見的湯圓、芋圓都沒有。
純手工的鹽滷豆花
PEKO選了大紅豆、綠豆以及山粉圓，一旁的洛神花是店員讓PEKO試味道的，湯底的部分選了冬瓜茶。
大家有發現湯匙很小支嗎?
一看就覺得不好用，結果這竟然是導演故意選的，為的就是要讓客人慢慢品嚐自家的純手工豆花。
「導演的豆花店」的豆花是純手工的鹽滷豆花，口感滑潤，入口即化，淡淡豆香在唇齒間遊走，確實不錯。
配料的部分就弱了些，沒有任何記憶點，PEKO只記得冬瓜茶蠻甜的。
洛神花挺不錯的，但跟豆花是陌生人，不該走在一起的，完全被耽誤。
為這片土地做一件事，就請你吃豆花!
離開前看到的立願換豆花活動，但參與的人並不多。
黃玉階豆醬店
「導演的豆花店」的隔壁就是「黃玉階豆醬店」，PEKO看粉絲團介紹說這裡是還原百年前的醬菜店，用南方松實木搭設，免費參觀，用以傳播黃玉階先生精神與理念。
大稻埕古蹟
如果你跟PEKO一樣要步行到捷運北門站搭車，途中必會經過大稻埕三大廟宇之一的「台北霞海城隍廟」，廟所祀神明今以月下老人最具人氣，PEKO許多朋友拜完後都有遇到好姻緣。
月老怎麼拜?
不知道大家有沒有看過由陳怡蓉、溫昇豪主演的《雙城故事》，劇中的「合勝堂」的場景現在還保留在大稻埕，只是不能進去，只能在外面看。
《雙城故事》中藥行
地點：合勝堂(迪化街一段146號)
何明瑞導演對「導演的豆花店」的設定：是豆花店也不只是豆花店、是教育空間也不只是教育空間、是攝影棚又不只是攝影棚、是文創基地又不只是文創基地，一言難盡，等你來挖掘。
夢想基地-導演的豆花店
電話：02 2713 1979
地址：台北市大同區迪化街一段224巷24號(靠近環河北路)
食記：導演的豆花店
營業時間：10:00~18:00 周一二休
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謝謝分享
版主回覆：(05/20/2021 10:04:25 PM)
不客氣