說到板橋臭豆腐應該都會想到「豆干爸ㄟ臭豆腐」,PEKO也吃過幾次,外酥內軟,真的不錯;但就是得排隊跟追車;所以這篇來分享有固定位置的「佳香臭豆腐」,攤車位置鄰近板橋江寧黃昏市場,下午三點開攤,賣到晚上九點收攤,「佳香臭豆腐」攤位後方有簡易的座位,不介意在路邊用餐的朋友,可以直接現買現吃,品嚐剛起鍋的美味。
佳香臭豆腐
地址:新北市板橋區宏國路94號前
食記:佳香臭豆腐
營業時間:15:00~21:00 週日公休
這天突然很想吃臭豆腐,就想起之前”我是板橋人”網友分享的「佳香臭豆腐」,於是就背起小包包吃臭豆腐去。
還沒走到攤位就看到「佳香臭豆腐」有好幾位客人在等臭豆腐,也有剛吃完準備離開的客人。
「佳香臭豆腐」以前是擺在江寧黃昏市場口(萊爾富前)的位置,現在則固定在百元快剪店前(八方雲集對面)擺攤。
臭豆腐一份三塊50元,四塊65元。
尚未下鍋的臭豆腐
PEKO在旁邊觀察了一下,發現老闆是整塊丟下油鍋,然後切成四小塊後,再二次下鍋油炸。
如果是外帶就會包成這樣
「佳香臭豆腐」攤車後方,百元快剪的門口有簡易的座位,不介意在路邊用餐的朋友,可以直接現買現吃,品嚐剛起鍋的美味。
臭豆腐(三塊) 50元
而PEKO是選擇在現場直接享用,臭豆腐這東西,只要悶住,回家就是少了一點酥脆度,現場吃絕對是最好的。
「佳香臭豆腐」的泡菜會直接放在臭豆腐上面,如果不喜歡的朋友,記得點餐的時候先跟老闆說,請老闆把泡菜放在邊邊就好。
經兩次油炸的臭豆腐,外表極度酥脆。
咬開有一定的保水度,然後沾醬會馬上吸收,雖不及「豆干爸ㄟ臭豆腐」的美味度,但算是不錯了。
「佳香臭豆腐」泡菜給的不少,保有脆度的口感,微酸的調味,搭配酥脆的臭豆腐一起吃真的蠻過癮的。
江子翠周邊賣臭豆腐的好像不多,除了「豆干爸ㄟ臭豆腐」的攤車,好像只有「伯利恆大腸麵線」跟「佳香臭豆腐」,所以就簡單跟大家分享啦~
佳香臭豆腐
地址:新北市板橋區宏國路94號前
食記:佳香臭豆腐
營業時間:15:00~21:00 週日公休
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