【板橋潤餅】源珍潤餅捲 咖哩潤餅｜江子翠美食推薦、民治街潤餅

板橋潤餅推薦~「源珍潤餅捲」算是江子翠潤餅的代表，印象中附近還有一攤，但好像只有賣早上，「源珍潤餅捲」下午三點半才出攤，會賣到晚上，特殊日子(清明節、尾牙)會提早營業，詳細的時間會貼在攤位上，另外，「源珍潤餅捲」也有外送服務，如果是需大量訂購，直接外送會比較方便。 清明節10點開賣

源珍潤餅捲 在哪裡

「源珍潤餅捲」位於板橋民治街上，以前PEKO總會直接叫它「民治街潤餅」，從捷運江子翠站步行過來約莫要5~8分鐘；這會因為想寫文才發現紅布條上寫著50年老店，真的有開這麼久嗎??

源珍潤餅捲
電話：0929 979 678
地址：新北市板橋區民治街152號
食記：源珍潤餅捲
營業時間：平日 15:30~21:00

「源珍潤餅捲」跟「真大雞排」在同一個騎樓，常常看客人是先去點雞排再來排潤餅，然後斜對面就是超人氣的板橋美食「豆莊豆漿」，這樣應該大家 會比較清楚攤子的位置了吧！

源珍潤餅捲 營業時間

「源珍潤餅捲」平常都是下午三點半開始營業，但特殊節日（清明節、尾牙）就會提早到早上10點營業。

源珍潤餅捲 內餡配料

「源珍潤餅捲」的餡料有蛋酥、叉燒肉(2片)、高麗菜、豆芽菜、香菜、花生粉、豆干以及蘿蔔乾。

高麗菜有用咖哩粉調味

包餅前阿姨會用蔬菜脫水機把高麗菜瀝乾，這個動作看似沒什麼，但對PEKO來說很加分，因為PEKO很討厭吃到整個濕濕的潤餅。

有時候不想邊走邊吃或是騎車不方便，多放個5分鐘，回到家就會看到潤餅底部濕濕爛爛的，那個吃起來超噁心的，有時候真的會直接放棄下半部。

源珍潤餅捲 好吃嗎

拿在手上感覺個頭比以前小了很多，但PEKO是真的很久沒吃了，所以不確定有沒有記憶錯亂。

大口咬下，先吃到高麗菜的部分，淡淡的咖哩味很加分，提升了潤餅的風味層次。

至於「源珍潤餅捲」招牌上的獨家口味，是不是就差在咖哩高麗菜PEKO也沒特別問。

接著會吃到蛋酥、叉燒肉、豆芽菜、香菜、花生粉、豆干以及蘿蔔乾，蘿蔔乾不會死鹹，叉燒肉也不會乾柴，若要雞蛋裡挑骨頭就是花生粉的甜度偏高，但這個見仁見智，因為PEKO平常不太吃甜食，所以對甜度比較敏感，記得之前跟朋友聊近期吃到的幾家潤餅，PEKO說花生粉能半糖或無糖超加分，朋友直接說潤餅的花生粉就是要全糖，才是最傳統道地的潤餅，再次證明，青菜蘿蔔各有所好，自己喜歡才是王道。

不過，「源珍潤餅捲」的豆干PEKO蠻喜歡的，味道有進去，不是那種靠其他配料提味的豆干。

「源珍潤餅捲」也有做素食潤餅，葷素只差在有沒有加紅燒肉，除此之外，若喜歡帶點辣味的可以請阿姨加辣粉哦!!

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