台中西屯美食~今天我想來點炸雞配煲湯(雞湯)，「狸長村民食堂」主打熬煮六小時雞湯，以及加了中藥醃製的獨門炸雞，營業時間從中午到晚上10點（13:3 0~17:00空班休息），無法親自前往的朋友，「狸長村民食堂」也有配合外送平台；順帶一提「狸長村民食堂」旁邊就是「人人有飯吃」，坐位區是共用的，所以可以一次品嚐到兩間的截然不同的餐點哦!!
狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)
電話：04-2327-1457
地址：台中市西屯區精誠路44號
食記：狸長村民食堂
營業時間：11:00~13:30 17:00~22:00
狸長村民食堂-煲湯炸雞
「狸長村民食堂」位於西屯區精誠路上，緊鄰台灣大道跟精誠四街，週邊就是熱鬧的精明商圈。
這裡雖然是一間店面，但卻有兩家店，左邊是「狸長村民食堂」，右邊是「人人有飯吃」，可以一次品嚐到兩間的截然不同的餐點哦!!
「狸長村民食堂」雖然在騎樓有簡易的座位，但主要以外帶為主。
櫥窗前貼著雞肉來源，「狸長村民食堂」使用的皆為金豐盛食品旗下的國產生鮮雞肉。
半開放式的廚房，可以看到作業環境以及店員料理食材過程，黑色的大陶甕裡就是「狸長村民食堂」的煲湯，等候餐點的時候不時的會聞到香氣，讓PEKO肚子不爭氣的狂叫。
目前「狸長村民食堂」提供九尾草燉雞湯、山藥燉雞湯以及豬肚胡椒雞湯等三款煲湯，店員說會依季節來更換品項。
一般雞湯店家都是使用雞肉塊，會吃到哪個部位完全靠運氣，如果指定雞腿可能還要加價，但在「狸長村民食堂」不論你點哪款雞湯都會給你一支大雞腿。
狸長村民食堂菜單
「狸長村民食堂」的菜單分成兩個部份，左邊是秘製煲湯，右邊是獨門炸雞，可單點也有套餐組合。
狸長村民食堂 村民雙享套餐
村民雙享套餐 488元
豬肚胡椒雞湯、山藥燉雞湯、麻油炸蛋*2、川燙時蔬、香蔥雞油麵線、香蔥雞油拌飯、狸長酥酥雞(小)
如果是2~3人一起品嚐，PEKO還蠻推薦「狸長村民食堂」的村民雙享套餐 ，份量真的很多，兩個人根本吃不完。
山藥燉雞湯
「狸長村民食堂」使用的山藥是中藥材淮山，不是那種滑滑有黏液的山藥，也不是桑桑的那種，口感是脆口的。
雞湯裡的雞腿真的超大一支，女孩子真的點碗雞湯就能飽餐一頓。
加上當歸、枸杞、紅棗的湯頭順口不油膩，超級好喝。
豬肚胡椒雞湯
上桌時PEKO心想這碗的雞腿應該很小，結果撈出來又是一個大雞腿。
豬肚的部分處理得很乾淨，入口軟嫩好咀嚼。
湯頭是用白胡椒、紅胡椒以及蒜頭熬煮而成，胡椒味頗重，入口會有微辣感，湯裡紅紅的那個是紅胡椒。
雞腿肉很嫩，用筷子一掰就可夾起整塊肉，完全不會弄髒手。
雖然雞肉單吃就很有味道，但沾點「狸長村民食堂」的特調蒜蓉醬風味更上一層樓，對了，拿來沾豬肚也很適合。
免費加湯喝到飽
身為湯控，能加湯絕對是大加分，本來以為「狸長村民食堂」這種中藥煲湯一定不能加湯，結果竟然可以，而且加的量有夠霸氣，要一勺給兩勺，店員說他們雞湯都是中藥熬煮6小時以上，喝了對身體好，不要客氣。
套餐含一份川燙時蔬，高麗菜川燙後加上「狸長村民食堂」自製的油蔥、油膏提味，脆甜可口。
香蔥雞油麵線
「狸長村民食堂」的麵線不是那種軟軟爛爛的，而是像正常細麵那樣，搭配自己煉的蔥油和雞油，跟雞湯著實絕配，麵線勿久放，一定要趁熱吃。
喜歡濕潤一點的可以加雞湯，甚至點餐的時候請店員不要拌香蔥雞油，單純加雞湯當雞湯麵線吃也不錯哦!!
香蔥雞油拌飯
不吃麵線的也可選擇香蔥雞油拌飯，不過PEKO覺得麵線跟雞湯才是天生一對。
麻油炸蛋
套餐不只有雞湯、蔬菜、麵飯，還包含了兩顆麻油炸蛋；「狸長村民食堂」的麻油炸蛋是用北港麻油下去半油煎炸而成，外圍酥酥的，入口帶有濃郁的麻油香氣。
本以為麻油炸蛋是全熟的，但竟然是半熟蛋，超級大加分，蛋液混著香蔥雞油拌飯，又是另一個檔次，大家一定要搭在一起吃吃看，超正!!
狸長酥酥雞(小)
「狸長村民食堂」的酥酥雞是雞胸肉的部位，油炸前有用中藥醃過，跟一般灑胡椒鹽的鹽酥雞味道不太一樣，口感的部分比較像平常吃炸三角骨的感覺。
點炸雞都會附上「狸長村民食堂」的用鳳梨、檸檬以及紅蘿蔔製成的水果沾醬，酸酸甜甜的很對味，也降低了炸雞的油膩感，非常不錯。
狸長村民食堂推薦
麻油米血 40元
「狸長村民食堂」的米血口感Q彈，嚴選北港麻油，麻油味雖重，但完全不油膩，PEKO給滿分五顆星。
四季豆 40元、甜不辣 30元、椒麻辣腿丁 89元
喜歡炸物的朋友，「狸長村民食堂」也有近十種選擇，PEKO就挑了平常比較常吃的四季豆、甜不辣，火候控制得不錯，四季豆還保有脆度，甜不辣既不會過乾，吃到最後也不會出油。
椒麻辣腿丁 89元
不同於前面酥酥雞，椒麻辣腿丁用的是去骨雞腿肉，肉質軟嫩又多汁，入口還能感受到椒麻香氣跟辣勁，非常過癮！
深夜奶茶、朝霧紅茶 30元/杯
吃炸物難免會口渴，這時除了雞湯，「狸長村民食堂」也有兩款飲品，甜度都可客製化。
朝霧紅茶就是選用南投魚池朝霧茶莊的朝霧紅茶，奶茶加的是鮮奶，甜度則是添加自己炒的糖，PEKO建議可以點半糖，比較能襯托出奶茶味。
這個標語也太好笑，明明賣的是邪惡的炸雞，好一個”我不許你減肥”，哈哈!!
狸長村民食堂外送
忘記帶錢包也沒關係，「狸長村民食堂」有配合電子支付，拿出手機刷一下就OK!!
「狸長村民食堂」有配合UberEats、foodpanda熊貓外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的餐點就直接幫你送到家。
這兩張貼紙是有個很好笑的地獄梗，「狸長村民食堂」在黎民路二段有家姊妹店「咕蔬搖」，「咕蔬搖」賣的是舒肥鹹水雞，所以狸長去攤位牽雞(右圖)，然後把雞牽回店裡煮雞湯(左圖)，店員說得時候PEKO噗嗤笑了出來，真的很壞ㄟ
咕蔬搖-新概念舒肥鹹水雞
電話：04 2259 1186
地址：台中市西屯區黎明路二段898號A室
「狸長村民食堂」中午開始營業，13:30~17:00空班休息時間，還沒品嚐過的朋友可以抽空來吃看看哦!!
狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)
電話：04-2327-1457
地址：台中市西屯區精誠路44號
食記：狸長村民食堂
營業時間：11:00~13:30 17:00~22:00
【本文為店家合作邀稿】
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