【乾拌麵推薦】漢來美食來拌麵-椒麻醬香麵,史上最強,有「料」的乾拌麵,五星級來拌麵素食可食!

說到近期最紅的宅配美食,乾拌麵絕對榜上有名,這篇來分享吃到飽王者「漢來美食」旗下的乾拌麵-來拌麵來拌麵由五星級主廚監製,不需高超廚藝,不必費時料理,只要7分35秒就能輕鬆煮出五星美味的乾拌麵,雖然目前「漢來美食」旗下的-來拌麵只有椒麻醬香一種口味,但推出後大獲好評,PEKO看了一下網友對來拌麵評價,有的誇獎麵體Q彈,有的誇獎醬料優秀,除此之外,來拌麵也是市面上少數有「料」的乾拌麵,一般的乾拌麵內容物,除了麵體就是醬料包和調味粉包,而來拌麵推出的「椒麻醬香麵」,除了秘製醬汁、大紅袍花椒煉製的椒麻紅油,還有一包用大豆蛋白做成的醬香肉臊(素肉臊),入口噴香涮嘴,超讚的啦~

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漢來美食
官網:https://eshop.hilai-foods.com
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來拌麵銷售通路
全台漢來美食餐廳、漢來美食購物商城、YAHOO、Momo、博客來等電商平台

全新品牌『來拌麵』

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宅經濟加上沒完沒了的疫情讓乾拌麵在可說是遍地開花,不只餐飲集團推出多款乾拌麵,藝人、網紅們也紛紛投資經營,吃到飽王者「漢來美食」也攜手職人團隊、耗時一年研發推出全新品牌『來拌麵』。

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椒麻醬香麵

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椒麻醬香麵是「漢來美食」耗時一年研發來拌麵的第一支產品,外包裝簡單素雅,以「來」為包裝主視覺,大大的”來”字在中間,除了代表漢來,也有招呼來吃麵的親切感。

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說實話PEKO還蠻常買乾拌麵的,從早期的阿舍到後來的老蕭,最少吃過10家以上,但有的麵不行,有的醬不行,踩雷踩到心累,有時還得自己再調味才能勉強吃完。

這回收到來拌麵的體驗邀請時,PEKO特地上網看了一下網友對來拌麵評價,滿滿好評,打開包裝看到波浪麵體,也讓PEKO一整個興奮,來拌麵的麵體是手工日曬關廟麵,PEKO最喜歡這種寬版Q彈的麵體。

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椒麻醬香麵

目前來拌麵只有椒麻醬香一種口味,包裝袋裡除了手工日曬關廟麵,來拌麵還有秘製醬汁椒麻紅油以及的醬香肉臊(素肉臊)。

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來拌麵醬包

秘製醬汁:使用黑豆蔭油、陳年老抽醬油加上生抽醬油,增添醬汁層次,以黃金比例呈現。

椒麻紅油:使用四川大紅袍花椒油煉而成,香麻微辣。

醬香肉臊:則是使用大豆蛋白製成,五辛素可食。

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市場上乾拌麵很多,但有「料」的乾拌麵少之又少,來拌麵這款「椒麻醬香麵」突破框架,讓素肉臊也來咖一角。

來拌麵的美味三關鍵

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1.水煮到沸騰了再下麵條

2.煮麵的時間要控制在7分35秒

3.醬料倒入碗裡先攪拌均勻,再放入煮熟的麵條。

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黃金煮麵時間:7分35秒

不要不信邪,PEKO第一次煮來拌麵的時候很乖,有依建議時間,第二次煮麵時剛好朋友打Line來聊天,不小心多煮了一下,雖然一樣好吃美味,但真的7分35秒的口感最棒,果然要按照黃金時間啊!

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還記得PEKO提到的美味三關鍵嗎??

其中一個就是醬料必須先倒入碗裡攪拌均勻,再放入煮熟的麵條,而不是以往習慣直接將醬料擠在麵條上方的方式。

來拌麵評價

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一碗好的乾拌麵不需要添加太多食材,PEKO只添加了冰箱現有的蔥花、溏心蛋,看起來就色香味俱全~(很敢講,明明是天氣冷不想出門買食材….XD)

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攪拌時椒麻的香氣不斷樸鼻而來,不需高超廚藝,不必費時料理,只要7分35秒色香味俱全的乾拌麵就輕鬆上桌。

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來拌麵的麵條口感彈Q中帶點咬勁,是PEKO最喜歡的口感,醬汁微微的辣,微微的麻,噴香涮嘴,除此之外,這碗乾拌麵除了醬香,還吃的到「料」,一口吃下,就會發現根本捨不得放下筷子,一口接著一口,很是過癮。

對了對了,雖然是肉臊,但成份的是大豆蛋白,簡單說就是現在素肉臊,所以吃五辛素的朋友也可以食用哦!!

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漢來美食
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:漢來海港餐廳 敦化店
  • 所在地址:臺灣台北市大安區敦化南路1段246號6樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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One comment
  1. 漢來原來也有出乾拌麵!!!想吃吃看
    版主回覆:(01/16/2021 09:59:59 AM)
    2020才出的,打趴蠻多家的,因為我吃過太多雷

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