三重麵線太厲害讓PEKO每次到三重都想找一家來踩點，這篇就來跟大家分享「阿桑大腸麵線」，「阿桑大腸麵線」位在龍濱路上，開了三十多年，最大的特色就是加了台式泡菜跟九層塔，然後因為龍濱路上還有一家「龍濱大腸麵線」，所以常常被搞混，兩家都好吃，但口味截然不同，就麵線來說PEKO喜歡另一家，但大腸的部分PEKO喜歡「阿桑大腸麵線」的，就提供給喜歡大腸麵線的朋友參考吧!!
阿桑大腸麵線
地址：新北市三重區龍濱路213號
食記：阿桑大腸麵線
營業時間：09:00~18:30 周一休
「阿桑大腸麵線」位在三重龍濱路上，鄰近捷運三重國小站，是家開了三十多年的三重麵線店家。
內用環境明亮乾淨，雖然店裡只有老闆娘一個人，但老闆娘動作很蠻快的，客人一走立刻拿著抹布收拾桌面。
「阿桑大腸麵線」就只有加大腸，沒有蚵仔，喜歡大腸的朋友可以加腸，不愛大腸的人，也可點沒有大腸的清麵線。
點完餐後阿桑才會打開鍋蓋盛裝麵線，然後裝好麵線又立刻蓋起來，不像一般店家永遠都是開蓋的，PEKO猜阿桑應該有潔癖，非常注重衛生，加分!!
檯面上的大腸看起來肥滋滋的，好誘人!!
阿桑剪大腸的時候只要看到白白的油脂，就會立刻去除。
上桌前點阿桑會親切的詢問，泡菜、辣椒、香菜、大蒜、醬料需要加哪些?
九層塔非常新鮮且乾淨，也沒有黑掉的爛葉，一旁的台式泡菜是阿桑自己做的，吃不夠都可以自己再加，而且加菜不加價哦!!
大碗麵線vs 小碗麵線
俯拍對比圖，看起來大小碗差蠻多的，然後才差10元，如果吃的下，真的可以點大碗的。
大碗麵線+腸 55元
小碗麵線+腸 45元
不論大小碗，九層塔、泡菜都給的頗大氣，PEKO超愛這種台式泡菜，加在有勾芡的羹湯超好吃，不過一般店家都只會再上桌時加一點，很少會整桶放在桌上隨你加。
「阿桑大腸麵線」的泡菜是自己做的，保有脆度，辣度不明顯，但很提味。
滿滿的大腸好過癮，「阿桑大腸麵線」的大腸不是用醬油滷的，所以顏色沒有很深，油脂處理得很乾淨，口感Q，無腥味，PEKO非常喜歡。
「阿桑大腸麵線」的湯底沒有加柴魚，但有加筍絲，味道稍淡，比較清甜。
重口味的朋友可自行添加辣椒、烏醋、蒜泥，然後阿桑的辣椒醬辣度不高，可多加幾匙。
第一次吃到加台式泡菜的大腸麵線，很驚喜，三重麵線真的很厲害。
PEKO好愛「阿桑大腸麵線」的台式泡菜，不知道可不可以單買回家當小菜啊!!
阿桑大腸麵線
地址：新北市三重區龍濱路213號
食記：阿桑大腸麵線
營業時間：09:00~18:30 周一休
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