【市政府火鍋】養鍋石頭涮涮鍋|網評破兩千則4.8顆星的平價台北火鍋推薦(菜單)

市政府火鍋推薦~「養鍋」來自台中逢甲的平價火鍋,在台北也小有名氣,即使訂了位,還是等了一陣子才入坐;「養鍋」主打石頭涮涮鍋,跟一般認知的石頭火鍋有點不同,一般的石頭火鍋是將肉片跟蔬菜一起下鍋翻炒才加湯,而「養鍋」則是只爆炒蔬菜,肉片則是客人要吃才涮煮,這種吃法對喜歡吃石頭火鍋的PEKO來說有種少了一味兒的感覺,你們覺得呢?

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養鍋 在哪裡

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養鍋」來自台中,目前全台共有20家分店,台北有三家分店,分別位於新北市(中和店)、中正紀念堂(中正店)跟信義區(松菸)。

養鍋 石頭涮涮鍋 台北松菸店
電話:(02)2768-2889
地址:台北市忠孝東路四段559巷28號
食記:養鍋
營業時間:(平日)11:30-14:30、17:00-22:30(六日)11:30-22:30

養鍋 內用環境

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這回造訪的是位於信義區的台北松菸店,周日晚上的生意好到嚇人,訂了七點半的位置,到現場還是等了好一會兒才入坐用餐。

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每桌都有充電插座,連USB充電孔都有。

養鍋 最新優惠

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刷卡加贈活動
來店用餐,使用信用卡刷卡消費,兩人同行開兩鍋,即贈牛五花/豬梅花。

養鍋菜單

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養鍋」一共提供13種湯底,養鍋/石鍋是不用額外加價的;養鍋是蔬果湯,石鍋就是有先爆炒過蔬菜的湯底。

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選湯底、挑愛肉、選附餐、追單點
肉品 (牛、豬、海鮮、海陸、蔬食)

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養鍋石頭涮涮鍋

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養鍋」主打石頭涮涮鍋,跟一般認知的石頭火鍋有點不同,一般的石頭火鍋是將肉片跟蔬菜一起下鍋爆炒才加湯,而「養鍋」則是只爆炒蔬菜,肉片則是客人要吃才涮煮,爆炒的過程也不是在客人坐位上,而是師傅在廚房炒好後才拿出來,所以路過開放式廚房時都會聞到陣陣的香氣。

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肉品的部分是現點現切

養鍋自助區

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醬料、飲料、冰淇淋自取

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每次吃火鍋,醬料有甚麼對PEKO來說都還好,但蔥花絕對是重點,醬料要放蔥花,湯鍋裡也要放,反正有新鮮蔥花就是大加分。

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怕胖的朋友,火鍋醬料的部分可以多加點蘿蔔泥。

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醬料中比較特別的是養醬,有點像涼麵醬的感覺。

養鍋推薦

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石鍋

只爆炒蔬菜沒爆炒肉片的石頭涮涮鍋作法,對喜歡吃石頭火鍋的PEKO來說有種少了一味兒的感覺,也不會不好吃,但就是沒那麼香,除此之外,湯頭也稍微輕淡了些,後續PEKO有自己加一些沙茶跟蔥花調整。

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山藥牛奶湯 (+59元)

上桌時會湯底有一片起司, 看似濃郁的牛奶湯實際品嚐後沒有那麼濃郁,喜歡牛奶鍋的朋友,PEKO大力推薦一樣走平價路線的「加分火鍋」。

【東區美食】加分火鍋。推薦牛奶鍋

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菜盤頗豐富,火鍋料跟非火鍋料的比例約莫是1:2,其中還有一大片豆皮跟雞肉丸。

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小豬(加大+59元)

這盤上桌還真的是份量十足,而且肉片十分完整,非常可以,也是當天PEKO覺得最好吃的肉品。

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豬五花

這盤是朋友刷花旗信用卡送的

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小牛

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櫻桃鴨

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四季櫻桃鴨肉鍋 250元

這份是PEKO完整的餐點,菜盤已經放進石鍋裡,附餐選的是手工麵,份量還行,吃得很飽。

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說實話「養鍋」的肉片不太行,櫻桃鴨、小豬、小牛和刷花旗卡送的豬五花只有小豬的肉是一整片的,其它的煮完都很碎,讓PEKO不知道該怎麼拍,索性就不拍了。

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讓我們吃完都頻頻點頭說好吃的雞肉丸

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附餐有米飯、冬粉、手工麵、王子麵、金Q蛋、黑滷飯(+10元),手工麵加了蔥花、沙茶跟養醬後超好吃的。

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飽餐一頓後,別忘了「養鍋」還有小美冰淇淋,印像中好像有六種口味,軟硬度適中好挖取。

養鍋好吃嗎

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如果沒有挑選加價湯底,平均消費約莫是300元;「養鍋」不收10%服務費,但每鍋會收20元清潔費,真要說「養鍋」有多好吃也還好,但這樣的價格在信義區真的算非常平價,就簡單跟大家分享啦!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:養鍋 石頭涮涮鍋 台北松菸店
  • 所在地址:臺灣台北市信義區忠孝東路四段559巷28號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
  • 店家電話:02 2768 2889
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    (平日)11:30-14:30、17:00-22:30
    (六日)11:00-22:30


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One comment
  1. 真是高平價的店鋪
    看樣子值得品嘗
    看起來真美味。
    格友您好:
    是否可以互相至對方部落格,文章底下留言來增加痞客邦的互動力,以後我們就成為長期互動的格友好嗎?
    版主回覆:(08/15/2020 12:31:17 AM)
    OK

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