南機場夜市的「山內雞肉」本來就是十分知名的南機場夜市必吃美食，2018、2019連續兩年獲得米其林必比登推介後更是紅到翻過去，直接被暱稱為米其林雞肉飯；山內雞肉飯不同於加一雞肉飯是雞絲鋪在飯上，而是一整盤白斬雞(鹹水雞)，「山內雞肉」標榜選用8個月到一年的仿仔雞來製作，當天現宰，起鍋後冰鎮鎖住肉汁再剁，肉厚大塊又超嫩，雞皮還脆甜，「山內雞肉」的鹹水雞肉飯吃過還會想再訪，新客舊客讓小小攤位一到熱門用餐時間人潮總是絡繹不絕。
山內雞肉
電話：02-23050100
地址：台北市中正區中華路二段307巷20-3號
食記：山內雞肉
營業時間：11:00~20:00 週六休
南機場夜市怎麼去?
停車場：青年公園地下停車場或南海路中華路口停車場
捷運：捷運西門站（需轉乘公車）
公車：搭乘12、204、205、212、212(直)、223、249、250、253、670、671、673、藍29號公車至南機場公寓站下車。
「山內雞肉」就位於南機場夜市的入口處，從中午11點就開始營業到晚上八點，白天、晚上都吃得到。
這天工作結束過來約莫是下午三點多，剛好避開了熱門的用餐時段，直接就可入坐。
疫情期間，雖然客人變少了，但「山內雞肉」還是花錢製作隔板，讓用餐的人可以安心享用餐點，堪稱南機場夜市的模範店家。
山內雞肉菜單
主要販售飯類、湯以及小菜，除了雞肉也有豬肉的餐點選擇。
山內雞肉飯 90元
這樣是一個套餐組合，包含雞油飯、當歸雞湯以及一盤白斬雞；如果想喝桂竹筍湯可以加價20元。(圖片支援:艾方妮)
不同於一般雞肉飯用的是雞絲，「山內雞肉」的雞肉飯搭配的一整盤白斬雞，標榜選用仿仔雞來製作，肉厚大塊又超嫩，冰鎮過的雞皮Q軟緊實十分脆甜。
另外，PEKO再爆個秘密，就是「山內雞肉」的雞肉飯套餐是可以把雞胸肉更換成雞腿肉，但每天只限量50份雞腿肉飯，晚來就吃不到。
雖說雞肉本身已有味道，但淋上「山內雞肉」的特調辣椒醬提味後更優。
然後PEKO跟艾方妮兩個部落客湊在一起就是會想玩食物，所以就把雞肉鋪在雞油飯上組合成獨家的雞肉蓋飯，看起來又更好吃了對吧!!
雞油飯上桌時已經淋上些許雞汁跟醬油，微鹹微甜，有小時候吃醬油拌飯的感覺，但請大家一定要再淋上辣醬，因為美味度會瞬間UP!UP!
有飯有肉還有湯，這組合真的太貼心。
本來的附湯是當歸雞湯，桂竹筍湯是加價20元的，筍子特有的鮮甜味加上雞高湯的襯托，非常優秀。
山內雞肉外送
「山內雞肉」也有提供外送服務，而且首購運費還半價優惠，大家可以多加利用。
習慣用電子支付的朋友，「山內雞肉」也有開通街口支付，但PEKO查過，沒有回饋。
「山內雞肉」早期在通化街是專賣鹽水雞的攤位，二代接手後才轉型成現在鹹水雞肉飯的樣貌，也應證了人家說的好還要更好，連美食都需要不斷的進步，才能長期經營獲得顧客青睞，成為經典不敗的夜市傳奇。
山內雞肉
電話：02-23050100
地址：台北市中正區中華路二段307巷20-3號
食記：山內雞肉
營業時間：11:00~20:00 週六休
【南機場肉圓】南機場彰化肉圓，紅到被CNN報導的南機場美食!!
【南機場美食】吾旺再季潤餅(原松青潤餅) ｜包排骨酥的芥末潤餅
【南機場美食】OnlyToast偷吃吐司｜南機場早餐推薦、韓國吐司盒
看起來很是香嫩多汁
版主回覆：(06/30/2020 11:44:11 PM)
還不錯