提到中和臭豆腐，位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過二十年，網評破千則4.3顆星；「蕭家下港脆皮臭豆腐」大塊不分切，先低溫逼油，再高溫搶酥，大口咬下還會噴汁，擄獲一堆老饕的心，成為不排隊吃不到的超人氣中和廟口美食之一!
環狀線中和站美食
新北環狀線開通後，捷運中和站週邊變的更加熱鬧，上回跟陳老爸到附近覓食，就有查到幾家風評不錯的美食，後續也會跟大家分享。
【新北環狀線美食攻略】新店、永和、中和、板橋、新莊美食懶人包
蕭家下港脆皮臭豆腐 在哪裡
「蕭家下港脆皮臭豆腐」位於中和新福和街上，鄰近環狀線中和站，出站後步行8分鐘即可抵達。
「蕭家下港脆皮臭豆腐」開業超過二十年，在Google累積上千則評論，4.3顆星的好評；「蕭家下港脆皮臭豆腐」過去只是中和福和宮旁廟口夜市的小攤子，後來才搬遷到現在新福和街的店面，本來生意就不錯，隨著環狀線開通，生意又更好，現在常常經過都是大排長龍。
看到兩個鍋子，PEKO本以為是同時炸兩鍋臭豆腐，後來才知道這兩鍋是不同油溫，先低溫逼油，再高溫搶酥。
油鍋裡的油看起來挺乾淨的，也沒有難聞的油煙味，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！
蕭家下港脆皮臭豆腐菜單
除了脆皮臭豆腐，也有麻辣豆腐鴨血。
蕭家下港脆皮臭豆腐 內用環境
疫情期間暫不開放內用 (2022年5月拍攝)
內用做位區有10張桌子，空間十分寬敞，還能邊吃臭豆腐邊看電視。
脆皮臭豆腐
「蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐大塊不分切，炸到外酥內軟後從中間搓洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法。
「蕭家下港脆皮臭豆腐」的辣椒醬辣度足鹹度低，嗜辣的朋友一定要加上一匙。
臭豆腐要好吃，火候絕對是關鍵，「蕭家」的二炸法讓湯汁緊緊鎖在裡面，大口咬下秒噴汁，JUICY的程度是PEKO目前吃過臭豆腐中最厲害的。
泡菜的部分走的是清爽的路線，帶點微酸，清脆爽口。
皮脆內嫩的噴汁臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，飽嘴滿意，不過，吃的時候要小心，不要太大口，因為會被臭豆腐的汁燙到，務必小心再小心!
影片介紹
千千也推薦過 (17分55秒的地方)
蕭家下港脆皮臭豆腐 好吃嗎
「蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐本質是好的，但醬汁普通了些，口味清淡了些，不確定是否是年輕人接手後走味，還是一直以來醬汁都比較清淡。
中和美食推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：蕭家下港脆皮臭豆腐
- 所在地址：臺灣新北市中和區新福和街20號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 16:00-23:30
- 店家電話：02 2249 2487
- 評價：★★★★★
延伸閱讀
- 【景平站美食】紅林包子舖必吃黑豬肉包、辣豆干包｜美食家徐天麟、陳鴻推薦的中和包子店
- 【中和美食】員山豆花-豆漿豆花 中和豆花推薦｜中和員山路美食、近中和積穗國小
- 【2023中秋禮盒】開璽流心月餅ｘ麻吉貓ｘARTT 公益禮盒推薦。每盒提撥10%捐贈台灣動物緊急救援小組！
- 【新北韓式料理】30家防疫期間外帶美食、外送優惠總整理｜板橋、新莊、中和、永和、新店、土城、三重、蘆洲、樹林、汐止
- 【新北環狀線美食攻略】新店、永和、中和、板橋、新莊美食懶人包
- 【中和廟口美食】可口蛤仔餅 廟口雞蛋糕｜中和下午茶、中和雞蛋糕推薦
- 【景平站美食】友家潤餅捲、潤餅皮、中和刈包推薦｜近興南夜市的南勢角美食
- 【中和蛋餅】葉家蛋餅。（原）中和員山路無名手工蛋餅攤車｜國際牌後門九層塔蛋餅
讚讚^^
版主回覆：(06/04/2022 03:57:58 PM)
不客氣