說到烤魚，大家應該會聯想到火辣辣的重慶烤魚，想吃嗎??台北就有一家「水貨烤魚」販售這樣的炭火烤魚，目前有多家分店，2019年底「水貨板橋店」也正式開幕，而且還多了川味麵食的選擇，這回PEKO品嚐了萬里蟹烤魚、麻油雞烤魚、熊掌臉盆麵、蒜香拳骨牛肉麵、酸辣海鮮麵等五款，烤魚的部分還添加蔬菜清湯變成麻辣鍋來個一爐兩吃，超有飽足感，喜歡吃辣或喜歡吃魚的朋友到「水貨烤魚」用餐絕對會大開眼界!!
★★ 2019.12.18 奇摩首頁 ★★
水貨烤魚火鍋 板橋店
電話：02-22538882
地址：新北市板橋區文化路二段41號
食記：水貨烤魚
營業時間：11:30~15:00；17:30~凌晨00:00
「水貨烤魚」是家炭火烤魚連鎖店，目前在在板橋、中和、新莊、三重、台北小巨蛋、桃園中壢、台中皆有分店，PEKO這回造訪的是2019年12月才開幕的「水貨烤魚板橋店」。
板橋店就在文化路二段上，鄰近捷運新埔站五號口，即將通車的捷運新埔民生站也在不遠處。
「水貨烤魚」板橋店共有三層樓，每層樓約莫有10桌，空間十分寬敞舒適，非常適合三五好友聚餐小酌。
魚的種類有芙蓉魚、江團魚可選，每爐皆為兩人份。
烤魚的口味選擇非常多，初訪或是有選擇障礙的朋友，請直接參考菜單上的烤魚熱銷排行榜或期間限定菜色，省下傷腦筋的時間比較實在。
一個人前往用餐的朋友可以點個人鍋物，「水貨烤魚」有老火湯鍋、麻辣水煮鍋、川味酸菜鍋等3種風味鍋物可選擇。
鍋物屬單人鍋，如需共鍋每人需收60元清潔費，小學以下孩童（不含小學）則免收共鍋費。
除了烤魚跟鍋物，「水貨烤魚」也有提供川味麵食，喜歡吃麵的朋友可以列入考慮。
「水貨烤魚」的背景PEKO就不多做介紹了，畢竟分店已經開到第七家分店了，大家都看膩了。
因為不是第一次到「水貨烤魚」用餐，知道要點就要點新口味或是期間限定，所以立刻鎖定目標”萬里蟹烤魚“，有魚有蟹來個海鮮大餐。
挑選完烤魚口味跟魚種後別忘了點烤魚輔菜，輔菜就是配菜的意思，店家建議輔菜最多點四項，以確保烤魚最佳風味，大家自行斟酌選擇。
水貨板橋店醬料區
日式醬油、沙茶醬、酸菜魚醬、蒜泥、蔥花、辣椒
這個是提供給吃火鍋的客人，因為烤魚的湯汁本來就十分夠味，不太需要搭配醬汁。
「水貨板橋店」有提供熱麥茶，如果想喝冰飲可以單點，有金桔檸檬、紫蘇梅汁、檸檬紅茶、莓果微氣泡飲料、紫蘇梅氣泡飲料、可爾必思、金牌啤酒跟青島啤酒等選擇。
水貨烤魚-萬里蟹烤魚 $488×2
炭火烤魚源自於重慶，烹調方式融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉四個步驟，使魚肉鮮美軟嫩。
萬里蟹烤魚=1.5斤的野生萬里蟹+重慶豆花烤魚，份量真的很大，兩個人絕對吃不完，多人合吃一份烤魚也沒問題。
野生萬里蟹都是每天新鮮現殺的，肉質鮮甜細致，蟹肉吸收了麻辣湯汁的精華，品嚐時再沾點川味秘製辣醬-十三香，大口咬下去時蟹肉跟湯汁、醬汁完美融合，非常夠味!!
品嚐完萬里蟹準備來吃底下的芙蓉魚，結果看到滿滿的辣椒，無辣不歡的朋友看到這應該熱血沸騰了吧!!
芙蓉魚是無刺無鱗的高山魚，魚肉肥厚鮮嫩，魚刺少，吸收麻辣湯汁後香辣夠味，入口滿滿的膠原蛋白好過癮!!
萬里蟹烤魚配有豆花(嫩豆腐)
輔菜的部分店家建議最多點四項，以確保烤魚最佳風味，大家自行斟酌選擇。
PEKO點了最手歡迎的黃金組合(大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵)跟黃金腐竹，上桌時輔菜已經添加進烤魚裡，一上桌就能食用，吸收了麻辣湯汁精華的腐菜，口口香辣帶勁。
未成年請勿飲酒!!
三五好友來用餐可以點瓶啤酒來搭配，烤魚+啤酒=冰火暢飲的快感!!
1爐2吃 烤魚麻辣鍋
烤魚的第二波高潮來了~
加上蔬菜清湯變成麻辣鍋，將烤魚結合火鍋1爐2吃，一次滿足兩個願望，讓重慶炭火烤魚化身為魚火鍋的新吃法。
水貨烤魚 雪花牛肉山 288元
吃火鍋怎麼能少了肉片，「水貨烤魚」提供大理石豚肉山跟雪花牛肉山兩款肉品讓顧客選擇。
在鍋中涮熟後除了直接品嚐，也可以沾芝麻醬、特調的香油與蒜末的醬汁，雖然很胖但超級好吃。
水貨烤魚-熊掌臉盆麵 288元
中午限定!! 大尺寸的碳烤豬肋排搭配麻辣鴨血、溏心蛋以及豆包，一份約莫是外面2碗拉麵的份量，超級驚人!!
大尺寸的碳烤豬肋排無法直接拿起來啃咬，上桌後店員會配帶手套拿出大剪刀幫忙分剪。
豬肋排經過長時間滷製入味，再經過炙燒，肉質富有嚼勁，淋上麻辣湯頭讓人欲罷不能。
鴨血口感軟嫩，沒有異味，好吃!!
麵條的部分軟硬適中，即使放了一會兒，Q勁依舊。
麻辣湯頭口味偏重鹹，辣度無法調整，如果平時只能接受小辣的朋友需要多加考慮。
水貨烤魚 酸辣海鮮麵 248元
裏頭包含魚片、白蝦與豆包，湯頭則是用豚骨高湯搭配老譚酸菜，入口微酸清爽，獨特風味讓陳媽媽讚不絕口。
水貨烤魚 蒜香拳骨牛肉麵 178元
裏頭有雪花牛、豆包以及溏心蛋，蒜香豚骨高湯濃郁順口，不吃辣的點這個就對了。
水貨烤魚火鍋-麻油雞烤魚 $488×2
炭火烤魚加上麻油雞，這組合讓人意想不到，也顛覆了重慶烤魚總是帶有辣度的既定印象。
土雞肉炒得香噴噴，肉質香嫩多汁。
芙蓉魚肉質肥嫩少刺
大量的蛤蠣，讓湯頭更加鮮美。
「水貨烤魚」的麻油雞湯頭是用北港60年老店的手工冷壓黑麻油、紅標米酒全酒燒製，再加上紅棗、當歸、枸杞與米血一起入鍋，入口盡是麻油香味，喝一口就知道，讓愛酒味的陳老爸也豎起大拇指，邊誇獎邊讚嘆，在冷冷的冬天喝這一味正是時候啊!!
前面的萬里蟹烤魚搭配的是豆腐，麻油雞烤魚搭配的則是豬血糕，吸收湯汁精華的豬血糕口感軟嫩，非常優秀!!
打卡送雪糕是「水貨烤魚」目前的活動，離開前千萬記得哦!!
午餐、宵夜 188限定
平日午餐與宵夜時段，「水貨烤魚」有推出超值優惠價，原價每人288元的醬香烤魚或蔥香烤魚，只要188元x2(376元)就能品嚐到，超過2人以上每人酌收10元清潔費，板橋地區的上班族跟夜貓子可以多加把握。
午餐：11:30~15:00 宵夜：21:00~00:00
之前去四川重慶旅遊也吃過烤魚，但口味比較單一，反觀台灣的「水貨烤魚」不只口味多元，更多了1爐2吃的創意魚火鍋吃法，如果你無辣不歡，如果你喜歡那種麻到心坎裡的滋味，絕對要來這裡試試看。
水貨烤魚火鍋(板橋店)
電話：02-22538882
地址：新北市板橋區文化路二段41號
食記：水貨烤魚
營業時間：11:30~15:00；17:30~凌晨00:00
【本文為店家合作邀稿】
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謝謝分享
版主回覆：(12/16/2019 01:31:45 AM)
希望合你口味。