萬華美食推薦~「廣州街夜市香脆蚵仔煎」被萬華人暱稱為”廣州街蚵仔煎“，最大的特色就是餅皮超脆，猶如肉紙，跟外面那種軟軟的麵漿皮不同，蚵仔是東石產地直銷；2019年被韓國美食家白鍾元的《街頭美食鬥士》報導後登上國際媒體，還沒品嚐過的朋友可以嚐嚐!
廣州街夜市香脆蚵仔煎 在哪裡
「廣州街夜市香脆蚵仔煎」正確的位置就在PEKO的母校龍山國小旁邊，廣州街夜市行人徒步區(近環河南路二段的那頭)，距離大家熟悉的龍山寺、華西街夜市還有一段距離。
廣州街夜市香脆蚵仔煎
電話：0920 901 958
營業時間：17:30~24:30
食記：廣州街蚵仔煎
地址：台北市萬華區廣州街224號
2021年經過時發現招牌換了，上頭多了”東石直銷施”幾個大字，不過Google的路邊還是一樣。
(2022年價格調漲，蚵仔煎80元)
白種元推薦
2019年韓國廚神白種元老師帶著韓國美食節目《街頭美食鬥士》到台灣拍攝，就來到了「廣州街夜市香脆蚵仔煎」，起初看到各家媒體整理的《街頭美食鬥士》店家資訊，PEKO覺得很納悶，因為怎麼看都在廣州街夜市裡，但全都寫華西街夜市，真的是見鬼了！
《街頭美食鬥士》節目片段中白鍾元老師在萬華有先喝苦茶跟吃豬血糕，最後才到「廣州街夜市香脆蚵仔煎」，但前面兩項不知道是哪攤??
廣州街夜市香脆蚵仔煎 用餐環境
年節期間不只比較早開攤做生意，桌子還擺到夜市中間，生意好到翻掉。
原本的座位區一樣坐滿滿
廣州街蚵仔煎的生意在白鐘元老師還沒採訪前就很好，現在感覺又更好了。
PEKO剛入坐時旁邊只有一組客人，接著客人就陸續報到，等PEKO吃完一抬頭整個滿桌，一旁還有候位的客人，看了一下手錶也才六點五分，也太快了吧!!
廣州街夜市香脆蚵仔煎菜單
雖主打東石直銷的蚵仔，但也有提供壽司、蛋煎以及蝦仁煎，認真說PEKO還真的是第一次花70元吃蚵仔煎，之前陳老爸就跟PEKO提過這家蚵仔煎很好吃，但每次一個人經過看到價格就想等下次有伴在一起吃就好。
根本就是＂脆皮＂蚵仔煎
話說煎台手一副生人勿近的樣子，PEKO不敢太靠近拍，簡單拍個兩張就乖乖回去坐好。
「廣州街夜市香脆蚵仔煎」的蚵仔煎是用自家炸的豬油來煎，粉漿下去的那瞬間ㄘㄘ作響的聲音超療癒。
被白鍾元老師欽點的香脆蚵仔煎上桌啦!!
你看看這香脆的外皮是不是在呼喚著 吃我!!吃我!!
這粉漿的比例不知道是怎麼調的，非常酥脆，有點像肉紙的感覺。
蚵仔給的不算多也不算少，約莫是8顆左右，各個飽滿肥美，沒有腥味只有鮮味。
趁熱夾了一塊入口，「廣州街蚵仔煎」的餅皮邊邊就跟眼睛看到的一樣薄、酥、脆，中間有蚵仔跟醬汁的部分則是軟Q的口感，原以為用豬油煎會較油較膩口，但完全沒這回事，第一次吃到這麼酥脆的蚵仔煎皮，讚啦!!
至於醬料的部分是以海山醬為基底，再加入花生醬調和，比起一般甜醬更有層次。
再次證明韓國美食家白鍾元老師的慧眼，連介紹小吃都能找到如此特別的店家。
這裡的辣椒醬不會辣，有鹹度，只能提味。
吃完蚵仔煎如果還有肚量，PEKO推薦在廣州街夜市中段的東港旗魚黑輪，現點現炸，魚漿包裹著水煮蛋片，起鍋後刷上醬汁，超級好吃。
白鍾元推薦的台北美食
白鍾元老師總共報導了12家台北美食，PEKO陸續都有去品嚐，有興趣的可以點食記參考。
- 波霸珍珠奶茶
- 老順香糕餅店
- 廣州街夜市香脆蚵仔煎
- 五燈獎滷肉飯
- 台南林無刺虱目魚
- 黃家香腸
- 阿桑蚵仔麵線、佳鑫金吉檸檬
- 吳家牛肉麵
- 許仔豬腳麵線
- 葉家肉粥
- 賴記雞卷。大稻埕保安街雞卷
- 妙口四神湯
大家知道蚵仔煎是怎麼來的嗎??
聽說蚵仔煎是當年鄭成功攻臺之役時，荷蘭人將臺南附近所有的米糧全部藏起，以避免資助鄭成功，然後，鄭軍為了節約白米，於是利用當時海灘找到的牡蠣裹以番薯粉煎炸，演變成為蚵仔煎。 (取自 维基百科)
店家/景點資訊
- 店家名稱：廣州街夜市香脆蚵仔煎
- 所在地址：臺灣台北市萬華區廣州街224號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-24:30
- 店家電話：0920 901 958
- 評價：★★★★★
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