【中和蛋黃酥】宏宜烘焙坊，菠蘿蛋黃酥、中和造型生日蛋糕推薦，鈔票蛋糕也有哦！

中和蛋黃酥推薦買哪家？「宏宜烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥在中和社團頗受好評，很多買不到板橋小潘蛋黃酥的中和鄉親，都會改買「宏宜烘焙坊」的蛋黃酥，但其實「宏宜蛋糕」是造型蛋糕起家，不只有卡通人物，連近幾年比較受歡迎的鈔票蛋糕（抽錢蛋糕）也有提供哦！

宏宜烘焙坊 在哪裡

「宏宜烘焙坊」是老字號的中和蛋糕店，只要提到造型蛋糕，這間絕對是首選，而烘焙店就位於中和員山路上，積穗國小正對面。

宏宜烘焙坊
電話：2221-3028
地址：新北市中和區員山路261號
營業時間：07:00~23:00
食記：【中和蛋黃酥】宏宜烘焙坊，中和造型生日蛋糕推薦，鈔票蛋糕也有哦！

雖然「宏宜烘焙坊」的造型蛋糕仍是主業，但這幾年真正讓小店再次翻紅的是菠蘿蛋黃酥，每到中秋節就會有一波討論度，PEKO最初也是看到中和社團網友分享，才知道他們家的蛋黃酥那麼厲害。

店裡推滿了禮盒，鳳梨酥、蛋黃酥、廣式月餅、綠豆椪、滷肉綠豆椪、咖哩酥，應有盡有，任君挑選。

中和蛋黃酥推薦

中秋節前夕到「宏宜烘焙坊」就看到店員不斷的打包菠蘿蛋黃酥，單顆的、三入裝的、盒裝的，店員一直包，客人一直拿。

第一次買菠蘿蛋黃酥時一顆只要40元，2024年「宏宜烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥跟芋蛋菠蘿蛋黃酥（碎蛋黃）已經漲到60元；由於中和離板橋近，許多買不到買小潘鳳梨酥的朋友就會改買「宏宜烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥。

喜歡傳統蛋黃酥的，就買「宏宜烘焙坊」的家傳蛋黃酥，不論是烏豆沙蛋黃酥還是芋泥蛋黃酥，2024年都是55元/顆。

看到簡易紙盒包裝直覺想到小潘鳳梨酥，兩家都是在地的烘焙麵包店起家，原本都是在賣麵包、生日蛋糕，結果小潘靠鳳梨酥爆紅，「宏宜烘焙坊」則靠蛋黃酥擄獲人心。

「宏宜烘焙坊」菠蘿蛋黃酥可買單顆也可買禮盒，最小的禮盒裝是6入，PEKO建議大家可以先買單顆試口味，覺得喜歡再買禮盒；「宏宜烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥是天天新鮮出爐，要等放涼才能包裝，如果你跟PEKO一樣巧遇剛出爐，現場可是看不到盒裝蛋黃酥，結帳時才現場裝盒。

菠蘿蛋黃酥

台灣蛋黃酥除了傳統烏豆沙蛋黃酥，還有流沙蛋黃酥跟菠蘿蛋黃酥，不論是換上新衣亮麗現身，還是內在大加工，都各有擁護者；菠蘿蛋黃酥不同於傳統的油酥皮，獨特的菠蘿酥皮豐富了口感，內餡則是甜而不膩的烏豆沙以及整顆的鹹蛋黃。

吃蛋黃酥最怕蛋黃過乾，「宏宜烘焙坊」的鹹蛋黃還保有些許濕潤度，蛋香味濃郁鮮明，吃完整顆也不會口渴，挺不賴的。

菠蘿蛋黃酥的外皮真的頗酥鬆，一層一層、層次分明。

宏宜蛋黃酥 保存期限

「宏宜烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥最佳味期限是五天，店員說五天過後餅皮就沒那麼酥，建議回烤一下會比較好吃，不過，PEKO還是建議大家不要買多，新鮮最好吃。

中和造型日蛋糕推薦

文章一開始PEKO就有提到「宏宜烘焙坊」的立體造型生日蛋糕很厲害，剛好冰櫃裡有幾款現成蛋糕，就順手拍給大家參考。

近期很夯的鈔票蛋糕（抽錢蛋糕）這裡也有提供，不過價格就相對高了些。

2024中秋禮盒

「宏宜烘焙坊」也應節日需求，推出不少中秋禮盒，有需要的可以參考看看，最後，在此先預祝大家中秋節快樂~

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