最強板橋拉麵推薦~「双豚拉麵」是好友小食日記推薦的，店裡拉麵分為醬油拉麵、豚骨拉麵和乾拌麵三款，不論點哪款拉麵皆可免費加麵一次，小資族可優先考慮99元的醬油拉麵，肉食主義者双豚DX拉麵絕對是首選；「双豚拉麵」從開幕後生意就好評不斷，每次經過都有排隊人潮，若不想排隊建議平日晚上來，因為「双豚拉麵」假日不論中午晚上都排很大。
双豚ラーメン 双豚拉麵
地址：新北市板橋區民生路三段193號
食記：双豚拉麵
營業時間：17:00-22:00
双豚拉麵
「双豚拉麵」位於板橋民生路三段上，鄰近捷運新埔站1號出口，出捷運口後右轉直走個5~8分鐘就會抵達。
「双豚拉麵」的日常就是排隊，而且是還沒開始營業就有排隊人潮，假日尤其誇張。
好友小食說「双豚拉麵」的老板出自鷹流體系，過去是蘭丸中山店店員。
所以湯頭味道、手藝都不在話下，如果您曾經是「蘭丸拉麵」的座上賓愛好者，不妨可以來試試口味。
双豚拉麵 環境
一踏進「双豚拉麵」就看到老板甩麵的背影，每次在拉麵店看到甩麵都會讓PEKO很興奮，感覺有甩過的麵條會比較好吃。
內用空間不大，全部都是吧檯區坐位，約莫是12個坐位。
溏心蛋採良心自由價，自己投錢自己取蛋。
但PEKO要特別提醒大家，双豚DX拉麵裡面本身就有附一顆溏心蛋哦！
餐具、調味料通通在吧檯前，跟「蘭丸拉麵」一樣。
双豚拉麵菜單
醬油拉麵、豚骨拉麵和乾拌麵，不論點哪款拉麵皆可免費加麵一次。
99元的清湯拉麵跟180元清湯醬油拉麵差別在配料，前者只有碎叉燒跟筍乾，後者配料就比較完整。
双豚DX拉麵
這碗是「双豚拉麵」最豪華最澎湃的拉麵，可以選擇豚骨湯底(濃湯)或醬油湯底(清湯)。
這碗拉麵最特別的莫過於裡頭同時包含薄叉燒跟厚切炙燒叉燒，剛好符合「双豚拉麵」的店名。
双豚DX拉麵裡包含4片薄叉燒跟一片厚切炙燒叉燒，厚叉燒不會很肥，吃到最後也不會膩口，帶點粉紅的薄叉燒表現也不錯，嫩度適中不乾柴。
「双豚拉麵」的麵條有細麵跟中捲麵兩種麵條，豚骨湯底(濃湯)用中捲麵，醬油湯底(清湯)用細麵，捲麵很吸湯，每一口都能感受到濃湯精華。
免費續麵的部分則一律為細麵，所以點豚骨拉麵(濃湯)再加麵就可以一次品嚐到兩種麵條。
筍乾跟溏心蛋雖然是配角，但可畫龍點睛，豐富拉麵的口感跟層次味蕾。
豚骨湯頭如同好友小食日記說的，如果這是板橋第二濃的豚骨湯頭，應該沒有人敢稱第一，因為真的超~級~濃，入口就能感受到滿滿的背脂膠質。
但身為拉麵幼幼班，還是忍不住跟服務生要了蔬菜清湯，添加清湯後的豚骨湯頭就比較適合PEKO的口味了。
加麵的份量不是一球也不是50g，是正常一碗麵的份量，而且「双豚拉麵」的老闆真的很不怕人吃，一直提醒客人可以免費加麵，很怕客人吃不飽的感覺。
除此之外，大食量的朋友，推薦最後點碗白飯加進濃湯裡做ending，包你飽到不要不要的。
這碗是PEKO在吧檯前拍到的醬油拉麵，有機會再來試試看!!
「双豚拉麵」絕對值得喜歡日式拉麵的朋友一嚐，板橋拉麵市場的績優股手刀分享推薦給大家~
双豚ラーメン 双豚拉麵
地址：新北市板橋區民生路三段193號
食記：双豚拉麵
營業時間：17:00-22:00
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因為自己也是板橋人，所以很容易就走到這邊挖寶~~
這家感覺也很讚ㄟ~~
立馬再來收藏為口袋名單~
太棒了!
by旅遊書沒有的皮子跳格子
版主回覆：(09/03/2018 10:41:11 PM)
趁還沒排隊人潮的時候快去