【松江南京美食】阿源煎餅 一江煎餅-蘿蔔絲煎餅、蔥肉煎餅｜四平街美食｜近長春四面佛

松江南京美食推薦~「阿源煎餅」原名為(一江煎餅)，早期食尚玩家也來採訪過；「阿源煎餅」是標準的銅板美食，個頭大，一個就能吃飽，口味鹹甜都有，包含高麗菜、蘿蔔絲、蔥肉、韭菜、紅豆，另外「阿源煎餅」還有販售手工水餃；煎餅這種東西最好是趁熱吃，PEKO建議大家可以帶著熱騰騰的煎餅到旁邊的一江公園慢慢享用，好好感受那美妙的滋味。

阿源煎餅 在哪裡

「阿源煎餅」原本只是位於一江街與四平街交叉口的路邊攤販，當時的店名叫「一江煎餅」，現在則正名為「阿源煎餅」，也有人直接叫它＂四平街煎餅＂。

阿源煎餅（原一江煎餅）
電話：0911-206-593
地址：台北市中山區四平街31號
食記：阿源煎餅
營業時間：11:00–19:00 六日休

造訪時剛好是午餐過後，沒想到「阿源煎餅」竟然還有購買人潮，蠻出乎意料的。

阿源煎餅菜單

「阿源煎餅」的口味鹹甜都有，包含高麗菜、蘿蔔絲、蔥肉、韭菜、紅豆，售完的口味牌子就會被取下，蔥肉最常被取下。

現場可看到工作人員快手包煎餅的樣子

「阿源煎餅」是使用豬油半煎炸的方式製作煎餅，豬油可增添煎餅的香氣，半煎炸則是可以鎖住肉汁。

「阿源煎餅」的煎餅個頭頗大，PEKO有時來拜四面佛就會買一個來解嘴饞，但只要下午四、五點吃，通常晚餐就省了。

拿到煎餅後就可以到旁邊添加醬料，醬料供有醬油、辣椒醬以及甜辣醬三種，「阿源煎餅」的辣椒是水水的生辣椒醬，不是一般死鹹的辣椒醬。

阿源煎餅推薦

蘿蔔絲煎餅

到手的煎餅熱騰騰的，一咬開就香氣四溢，「阿源煎餅」的餅皮雖有厚度但仍保有Q度，飽足感十足，內餡的蘿蔔絲清甜多汁，還加了點黑胡椒提味，挺飽嘴的。

蔥肉煎餅

期待很久的蔥肉煎餅，總算在三訪時買到，蔥量非常霸氣，一口咬下滿是蔥香味，但肉餡的部分沒有太驚艷，反而喜歡蘿蔔絲煎餅多一些。

在萬物皆漲只有薪水不漲的現在，一個45元就能吃飽的銅板美食實屬難得，「阿源煎餅」值得推薦給大家。

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