【江子翠美食】太和豆漿。吃兩口嘴巴就痠了的「無敵海景饅頭蛋」｜蕭家江子翠早餐｜菜單

江子翠早餐推薦~「太和豆漿」是超有名的板橋美食之一，來到「太和豆漿」必點超澎拜無敵海景饅頭蛋，而且要一定點有加花生顆粒醬的進階版，除此之外，「太和豆漿」還有一款神秘的隱藏版餐點，想吃還得等客人不多、老闆有空才有機會品嚐到，想知道隱藏版美食是啥嗎？

太和豆漿 在哪裡

「太和豆漿」位於板橋民治街，從捷運江子翠站五號口步行需十多分鐘，位置非常的隱密，板橋在地人還好，外地人真的需要找一下。

太和豆漿
電話：02 2251 3749
地址：新北市板橋區民治街69號
食記：太和豆漿
營業時間：05:00~11:30

如果你是外地來的朋友，須從捷運江子翠站或板橋文化路上的公車站步行前往「太和豆漿」，PEKO建議就直接租YouBike騎過來，吃飽後再騎走，會方便很多。

「太和豆漿」創立於1978年，已經是板橋在地40幾年的老店了，自從二代老闆加入，研發了無敵海景饅頭蛋後，生意就越來越好，登上媒體的次數也已經多的數不清了，現在不論平假日都在排隊，只是人多人少而已。

好一陣子沒來光顧「太和豆漿」，這天起了個大早，問陳小妹想不想吃無敵海景饅頭蛋，陳小妹一看照片就說GO~然後遠遠就看到這排隊的人潮，只能說「太和豆漿」寶刀未老啊！

太和豆漿 內用環境

「太和豆漿」比起一般傳統中式早餐店多了開著空調的座位區，讓大家可以涼爽的吃早餐。

早期來「太和豆漿」牆上還沒美食節目主持人的簽名，現在則是一拖拉庫的簽名。

太和豆漿菜單

「太和豆漿」的無敵海景饅頭蛋有分普通版跟進階升級版，進階版的多加了花生醬。

無敵海景饅頭蛋平日一人限購5顆，假日則是3顆，平日可電話預約，假日則無開放。

近期蛋價高漲，「太和豆漿」跟蛋相關的品項也有小漲，荷包蛋、蔥蛋也都變成13元了。

無敵海景饅頭蛋

無敵海景饅頭蛋尺寸真的驚人，底部的饅頭是黑糖麻花捲，「太和豆漿」將黑糖麻花捲切成三等份，然後夾進油條、蔥花蛋、火腿、起司以及黑胡椒豬排，然後依個人喜好選擇是否加入濃郁花生醬，滿滿的好料完全不輸美式漢堡，巨無霸的大份量兩個人都吃不完。

「太和豆漿」的無敵海景饅頭蛋進階加碼版，多加了花生顆粒醬，讓美味更升級，熱量也~（不要問，你會怕）

超大份量很難一口咬下，建議可以稍微壓一下，中式油條搭上西式起司、火腿，不僅沒有違和感，反而多了股混搭的驚喜感，有創意，夠特別，值得一試，「太和豆漿」真有你的。

隱藏版餐點

蔥蛋包燒餅夾黑胡椒豬排

這道是「太和豆漿」的隱藏版美食，菜單上沒有，也不是你隨時想吃就能點，要平日9點後且老闆沒滿鍋的狀態下才能製作，所以不是那麼容易能品嚐到。

點餐的時候特別詢問是否能點蔥蛋包燒餅，年輕老闆直接說應該沒辦法，因為滿鍋ing，但吃到一半老闆小小聲問能不能等，PEKO立馬回什麼沒有就是時間很多，你願意出餐我就願意等，結果真的等了半小時，上桌時老闆還說算PEKO運氣好，因為燒餅剛好也剩最後一個，差點就掰掰了。

結果一上桌，PEKO還問這真的是燒餅嗎??完全看不出來，蔥蛋包燒餅的口感有點酥有點軟，有點像蔥抓餅的感覺，搭配黑胡椒豬排多了股鹹香味，激推激推，不過，想吃可能真的要碰運氣，祝你好運先~

鹹豆漿

鹹豆漿一直是PEKO無法好好品嚐的東西，總覺得像極了嘔吐物，但陳老爸跟陳小妹可是看到就要點，陳小妹說「太和豆漿」的鹹豆漿吃起來就像是豆花，還蠻好吃的。

豬排泡菜蛋餅

初訪沒點蛋餅是因為「太和豆漿」非手工蛋餅，後來看到《食尚玩家》的介紹才跑來品嚐；「太和豆漿」的蛋餅口感偏軟，且QQ的，豬排是一整片有醃過的豬肉片，非一般肉泥煎成的豬排，泡菜也是店家自製，整體口味確實不錯。

不過，建議點餐時告知不要加醬，因為豬排泡菜蛋餅本身就很夠味，加醬油膏反而破壞了味道。

小籠湯包

一般中式早餐的小籠包都是皮厚餡不多的那種，但「太和豆漿」的是湯包 湯包 湯包~~

從字面上的的意思就是有湯會爆漿，於是抱著姑且一試的心情點來嚐嚐，結果表現不錯，味道好，湯汁足，搭配「太和豆漿」自製的辣椒醬，立馬給4顆星，想換個口味時的最佳選擇。

初訪時「太和豆漿」的小籠湯包一籠是10顆，2019年價格不變但改為一籠9顆，但可以單點，一顆6元。

如果品嚐後喜歡「太和豆漿」的手工泡菜或湯包也可直接購買哦!!

媒體報導

【星奇網食】 板橋尚讚古早味 巨無霸超級無敵海景饅頭蛋 超豪華古早味美食

【食尚玩家】超浮誇早餐「太和豆漿」無敵海景巨無霸吃到叫不敢！

太和豆漿 好吃嗎

無敵海景饅頭蛋建議2人分食就好，饅頭的部分可以自選口味，但黑糖花捲真的很搭，裡頭的配料若不要油條可事先告知；「太和豆漿」的燒餅是每天現做的手工燒餅，蔥蛋包燒餅不在菜單上，因為需等老闆有空且沒有滿鍋才能製作，不能等的就別為難老闆了。

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