話說某個假日早早就醒了過來，想起萬華南機場的「張春涼麵」跟「南機場無名蛋餅」，於是就出發前往，結果涼麵關了，蛋餅收攤中，只好另尋其他美食，於是就隨著排隊人潮走到了「南機場汕頭乾麵」，品嚐前搜尋了一下，「南機場汕頭乾麵」在網路上頗受好評，連PEKO常看的美食節目-非凡大探索也報導推薦過，果然跟著排隊人潮找美食是明智之舉。
南機場汕頭乾麵(三代同心汕頭乾麵)
電話：0918-437-263
地址：台北市萬華區中華路二段307與311巷口
營業時間：06:30~13:30
南機場汕頭乾麵
「南機場汕頭乾麵」位於南機場夜市裡，只不過只作早市，營業時間06:30~13:30，所以想品嚐請起早；「南機場汕頭乾麵」是40多年的老店，目前已經是第三代接手。
PEKO抵達時約莫是中午12點半，正值中午用餐時間，所以攤位前有著不少的排隊人潮。
「南機場汕頭乾麵」的用餐環境就很夜市，說實話正中午用餐還真有點悶熱，難怪攤位前幾乎都是排隊外帶的人。
因為「南機場汕頭乾麵」的人潮總是絡繹不絕，所以店家會先將醬料放置碗中，好加速出餐。
南機場汕頭乾麵菜單
價目表供大家參考(2016.04拍攝)
南機場汕頭乾麵推薦
「南機場汕頭乾麵」雖然以汕頭麵聞名，但其實店家的排骨酥湯也是讓饕客讚不絕口，圖片中為服務人員從鐵蒸籠中拿取排骨酥湯的身影。
汕頭乾麵跟排骨酥湯是基本組合，如果想澎拜些，可以再加點紅燒肉或雞捲。
金針排骨酥湯 $45
「南機場汕頭乾麵」的排骨酥是先用醬油提味、然後裏粉酥炸，品嚐起來沒有豬味，搭配蘿蔔清湯，整體味道清甜不油膩，讓陳媽媽讚不絕口。
汕頭乾麵(小) $30
上桌時，乾麵已經事先拌開，汕頭麵比意麵粗，比拉麵細，據說這是阿公時期就流傳下的手工麵條，因麵條口感Q彈跟店家特調的沙茶醬較為合拍，所以沿用至今。
「南機場汕頭乾麵」的醬料以沙茶為底，品嚐起來鹹香順口，會讓人唏哩呼嚕的不自覺快速掃空，但說實話汕頭乾麵有點小油，所以PEKO真的蠻建議搭配排骨酥湯解膩。
PEKO雖然不是特別嗜辣的人，但每每看到非一般的辣椒醬在旁邊就會忍不住嚐一下，「南機場汕頭乾麵」的辣椒醬辣度很足，加一點提味還不賴。
<PEKO碎碎念>
隱身於南機場的早市內，看起來簡單平凡，就像是街頭巷尾一般的麵攤，但卻有著讓人回味無窮的美妙滋味，PEKO還挺喜歡的。
南機場汕頭麵(總店)
電話：0918-437-263
地址：台北市萬華區中華路二段307與311巷口
營業時間：06:30~13:30
【南機場美食】OnlyToast偷吃吐司｜南機場早餐推薦、韓國吐司盒
【南機場肉圓】南機場彰化肉圓，紅到被CNN報導的南機場美食!!
延伸閱讀
- 【西門美食】元之寶拉麵湯餃館，開業超過30年，藏巷弄的人氣麵店，推薦必點担炸拉麵、麻辣牛肉麵（菜單）
- 【西門町美食】元之寶拉麵湯餃館-担炸拉麵|食尚玩家推薦|平價美食推薦
- 【萬華蚵仔煎】東石順蚵仔煎小吃店。萬華人才知道，開業25年的萬華小吃，連無粉蚵仔煎都有（菜單）
- 【南機場美食】OnlyToast偷吃吐司｜南機場早餐推薦、韓國吐司盒｜UberEats、熊貓外送｜2020偷吃吐司菜單
- 【萬華胡椒餅】艋舺黃元祖胡椒餅。傳承二代50年老字號，早上9點就開賣的華西街美食！
- 【南機場美食】八棟圓仔湯、台北酒釀湯圓推薦｜八棟湯圓菜單
- 【萬華冰品】春桃手作厚工甜品。夏季限定的手工粉粿紅豆冰｜近老松國小
- 西門町美食吃哪家？40間西門町必吃美食餐廳、伴手禮推薦懶人包
