【南京三民美食】貝肯庄麵包店 Bake Culture|台北不限時咖啡廳|近佳德鳳梨酥、辰亦儒推薦

用全世界人的食物(麵包)來分享幸福

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捷運松山線開通後,南京東路上多了許多美食餐廳,而就在PEKO老東家中華開發的斜對面(佳德鳳梨酥的旁邊),開了一間結合麵包與咖啡的複合式店家-「貝肯庄 Bake Culture」。

而PEKO剛好很幸運的受邀參予「貝肯庄 Bake Culture」正式開幕前的VIP的專屬活動,就趁熱趕快跟大家分享。

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「貝肯庄 Bake Culture」是由一群對烘焙有絕對熱情的人,攜手投入所愛的烘焙事業;以環遊世界麵包為主軸,追求安心無虞跨國界的異國風味,除了將對烘焙的熱情與創意呈現出來,以最用心的堅持,提倡平價獨特的好滋味,相信「麵包沒有身分階級,沒有時空距離。」

以平價的價位就可以體驗環遊世界的好味道,希望藉由『share the moment』的品牌精神與大家分享烘焙所產生的美好與溫暖,將烘焙的創意好滋味分享至各地。

貝肯庄 Bake Culture(南京店)
電話:02-2767-3300
地址:台北市南京東路五段82號(捷運南京三民站 2號出口)
臉書:https://www.facebook.com/pages/Bake-Culture-貝肯庄/610715882389727
營業時間:7:00~22:30






 

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一走進「貝肯庄 Bake Culture」,寬敞的環境,明亮的燈光,都讓人感覺神清氣爽。

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「貝肯庄 Bake Culture」蛋糕選購區

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「貝肯庄 Bake Culture」麵包選購區

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「貝肯庄 Bake Culture」挑高的空間設計,充滿了時尚感。



 

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不同於一般的烘焙麵包店,「貝肯庄 Bake Culture」在二樓增設了用餐區,讓想忙裡偷閒的朋友們,買杯咖啡或麵包就能愜意的看著窗外用餐。

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用餐區的另一邊是「貝肯庄 Bake Culture」的透明製程空間,簡單的說就是製作過程公開透明,消費者可以直接監督。

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本日的神秘嘉賓-吳尊

活動尚未開始,大家就搶著跟帥爸吳尊拍照,吳尊本人超親切,還很配合的跟我們玩起自拍,害PEKO小鹿亂撞,消失已久的女少心瞬間湧現。

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活動一開始,主持人就帶著大家到樓上介紹「貝肯庄 Bake Culture」選用的食材,吳尊問的超認真。

圖片中就是「貝肯庄 Bake Culture」用的麵粉,其中更包含日本跟法國的大品牌。

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「貝肯庄 Bake Culture」的三樓管制區(平常是不對外開放)

這裡每臺機器都要價不斐,如果你是懂烘焙的朋友就更會了解其珍貴性。

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Diosna德國無樁式螺旋攪拌機

其中這台德國進口的無樁式螺旋攪拌機,可稱是鎮店寶之一,因為無樁式螺旋攪拌機的機器內無中柱,所以在攪拌麵粉中,不會影響麵筋原有天然的成分受損,保留麵粉本身的甜味及香氣,保留麵包純粹的口感。

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吳尊一時興起還捲起袖子跟師父學做麵包



 

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這台是丹麥麵包的專屬機器,看起來超厲害的。

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烘焙區

三樓做好的半成品就會送到二樓來烘焙

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WACHTEL溫客特爾烤箱

這台也是鎮店之寶,以往都是大型中央工廠生產線的必用品,溫客特爾烤箱利用高科技紅外線照射方式,可以減緩產品老化速度,讓產品發酵的更能保持美味。

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參觀完了製作區,「貝肯庄 Bake Culture」的大家長-邱仕峯就跟大家分享品牌理念跟未來期許。

「貝肯庄 Bake Culture」品牌特色:

1.平價精品化  2.安全又美味  3.全球在地化  4.選擇多而齊  5.客層涵蓋廣

目前正在南港展覽館的2015台北國際烘焙暨設備展幕後的推手就是「貝肯庄 Bake Culture」的大家長本人,真的是年輕有為啊!!

2015台北國際烘焙暨設備展(3/26~29)  http://www.tibs.org.tw

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前面PEKO有提到「貝肯庄 Bake Culture」是由一群對烘焙有絕對熱情的人,攜手投入所愛的烘焙事業,而圖片中的湯士元、簡孝家師傅正是「貝肯庄 Bake Culture」的靈魂人物。

兩位師傅師都擁有15-20年精湛手藝,還得了國內外許多獎項的肯定,豐富烘焙經驗加上台灣的在地食材,讓「貝肯庄 Bake Culture」的麵包品項更加豐富多元,仿佛透過麵包就能環遊世界。

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「貝肯庄 Bake Culture」除了販售各式麵包,還有咖啡、茶類等飲品。

「貝肯庄 Bake Culture」的咖啡豆有兩款,分別是illy百分之百上選的阿拉比卡咖啡豆以及市售1磅近$700的世界頂級肯亞AA咖啡豆。

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應觀眾要求,吳尊親手做咖啡,看吳尊認真的模樣,快門聲瞬間此起彼落,吳尊喝完咖啡還問大家嘴巴上有沒有奶泡,頓時全場少女又心花怒放了起來。

而PEKO當天則選擇了肯亞咖啡豆製成的拿鐵,微酸帶點果香味,好順口,推推!!

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環遊世界麵包

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品嚐時間

以前聽報章雜誌說吳尊是吃貨,PEKO打死不信,經過「貝肯庄 Bake Culture」的VIP活動PEKO完全相信了,明明服務人員已經分切了一堆麵包,吳尊竟然趁空檔去拿其他麵包,分切後立馬往嘴裡塞。

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活動進行到尾聲,下一場的神秘嘉賓辰亦儒也到場,兩人就拿起「貝肯庄 Bake Culture」事先準備好的麵包分送給門外的粉絲們。

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活動結束後「貝肯庄 Bake Culture」也帶了一些麵包回家,看著這些可愛的小東西,減肥的事瞬間拋到腦後。

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貝肯庄 Bake Culture 開幕活動

「貝肯庄 Bake Culture」將於4/10(五)-4/12(日)連三天於店內舉辦VIP卡招募活動,凡消費滿$500元,即可獲得貝肯庄會員卡乙張,可享年度9折優惠,限量1000張等您來兌換!

一年一次只送不賣的難得機會,錯過就要再等明年囉!

 

<PEKO碎碎念>

麵包 平易近人 沒有階級  鹹甜皆有 餡料不拘 

麵包 每個人都吃得起 是全世界人的食物 品嚐各式麵包就像是環遊世界品嚐各國料理

麵包 經由暖暖的溫度烘焙而成 讓人吃在嘴裡溫暖在心裡 這就是麵包的魅力

 

貝肯庄 Bake Culture(南京店)
電話:02-2767-3300
地址:台北市南京東路五段82號(捷運南京三民站 2號出口)
臉書:https://www.facebook.com/pages/Bake-Culture-貝肯庄/610715882389727
營業時間:7:00~22:30



  

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2 comments
  1. 吳尊好帥!!!!
    可以跟吳尊合照是要羨慕死多少人!!!
    版主回覆:(04/01/2015 11:53:10 PM)
    我合照完整個心都不知道飛去哪,輕飄飄的說~

  2. 還在飄飄飄~~~~
    版主回覆:(04/03/2015 11:42:32 PM)
    桌面已經換成合照了,哇哈哈!!

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