【板橋車站美食】光正街粉漿蛋餅，加了「蘿蔔絲」的麵糊蛋餅｜板橋蛋餅推薦

板橋蛋餅你吃哪一家？「光正街粉漿蛋餅」是間經營超過30年的板橋粉漿蛋餅專賣店，只開平日，粉漿賣完就收攤，PEKO分享給超多朋友，大家吃完「粉漿蛋餅漢生里」，都給了正面的評價，如果你也喜歡這種古早味麵糊蛋餅，不妨來這兒嚐嚐吧！

光正街粉漿蛋餅 在哪裡

其實「光正街粉漿蛋餅」算是無名早餐店，過去在Google上根本沒有地名，後來才被標了「粉漿蛋餅漢生里」，但其實完全沒有招牌。

粉漿蛋餅漢生里
電話：02 2967 9738
地址：新北市板橋區光正街11號
營業時間：05:30~11:00  六日公休
食記：【板橋車站美食】光正街粉漿蛋餅，加了「蘿蔔絲」的麵糊蛋餅｜板橋蛋餅推薦

「粉漿蛋餅」位於板橋車站對面的光正街裡，很隱密，很不起眼，感覺就是那種只做鄰居生意的早餐店，要不是搜尋板橋粉漿蛋餅發現這家，PEKO大概永遠不會知道這裡有家板橋早餐店吧!!

光正街粉漿蛋餅菜單

這裡提供的品項不多，就只有蛋餅、飯糰、饅頭、包子以及飲料，一般中式早餐店會有的燒餅油條、小籠包跟蘿蔔糕這裡通通沒有。

光正街粉漿蛋餅 好吃嗎

照片中的粉漿（麵糊）就是讓PEKO特別早起殺過來的主角，小時候常吃的粉漿蛋餅，但現在幾乎快絕跡，不要說板橋沒幾家有賣，台北也真的沒幾家，除了「光正街粉漿蛋餅」，PEKO最常吃的就是公館的劉記古早味蔥蛋餅。

婆婆說麵糊都是用每天現磨的米漿、蘿蔔絲、蔥下去調的，無法量產，也不能久放，如果當天賣不完也只能倒掉。

「光正街粉漿蛋餅」有原味、玉米、培根，婆婆的蛋都是一顆一顆現敲現加，不像有些店家會想把蛋液事先準備好。

第一次造訪「光正街粉漿蛋餅」是2014年，當時的蛋餅價格就是20元，過了這麼多年，蛋價漲了這麼多，2024年6月來吃也才30元，根本佛心來著。

有別於一般機器做的蛋餅皮，用粉漿煎的更香、更Q軟，如果你跟PEKO一樣喜歡＂恰恰＂的口感，點餐時可以跟婆婆說，而且你有發現「光正街粉漿蛋餅」的蛋餅有一絲一絲的嗎？那個可不是洋蔥，而是蘿蔔絲，這是PEKO在其他地方沒吃過的配方，原味的粉漿蛋餅沒有調味，單吃只會感覺的到蛋香跟蘿蔔絲的清甜，建議沾點辣醬、油膏提味，不過也不要沾太多，會很鹹。

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