板橋南雅夜市美食推薦~多年前的《食尚玩家》讓「雞窩鹽酥雞」一炮而紅，成為板橋湳雅夜市必吃美食之一，來到攤位上必點的就是芋頭餅，雞窩芋頭餅是純手工製作來著，「雞窩」用蘇打餅以及當天現做的芋泥製成，保留了芋頭最原始單純的甜味，輕輕一押綿密的芋泥就從兩片餅乾中溢了出來，兩者合而為一迸出的絕妙之味，只能意會不能言傳，如果你是熱愛芋頭美食的饕客，絕對不能錯過!!
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板橋雞窩 在哪裡
板橋南雅夜市美食非常多，加上「雞窩鹽酥雞」的位置比較尾巴，PEKO一直沒有特別注意到，直到看了《食尚玩家》的介紹才認識它。
說到炸物，身為板橋人PEKO一定要大推捷運江子翠站旁華江市場的「奇郁炸雞」，那個炸雞翅跟地瓜薯條根本是藝術，吃過就回不去了。
雞窩鹽酥雞
電話：02 2274 8735
地址：新北市板橋區南雅東路100巷1號(板橋南雅夜市內)
食記：雞窩
營業時間：17:15~24:00
雞窩菜單
比起一般鹹酥雞攤，「雞窩」提供的炸物選擇算非常多。
鹽酥類、炸雞類、馬鈴薯類、甜點類、蔬菜類，五大類合計58種選擇，光是雞肉類就有12種，煉乳銀絲捲4種，但其中最為人津津樂道的就是雞窩芋頭餅、煉乳銀絲卷以及甜米糕。
雞窩芋頭餅
一般市售的芋頭餅以圓形居多，大多都是工廠大量生產然後批發給攤位，炸過之後通常油味都頗重，芋頭的甜味完全消失，這可讓身為芋頭控的PEKO感到十分失望。
但「雞窩」的芋頭餅是純手工來著，店家在兩片蘇打餅中間夾入當天製作的新鮮芋泥，還沒入口，看到這金黃色澤就覺得興奮。
大口咬下綿密的芋泥就從兩片餅乾中溢了出來，餅乾脆、芋泥甜，兩者合而為一迸出的絕妙之味，只能意會不能言傳，吃過就知道。
如果你跟PEKO一樣是芋頭控，「雞窩」的芋頭餅你絕對不能錯過，下回來到湳雅夜市別忘了走到尾段吃塊純手工的雞窩芋頭餅哦!!
板橋湳雅夜市美食推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：雞窩
- 所在地址：臺灣新北市板橋區南雅東路100巷1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:15-24:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
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版主回覆：(08/09/2021 11:48:42 PM)
不客氣