頂溪美食推薦~「康康小廚」是開業三年多的純正四川味美食,掌廚的老闆(康中國)來自四川瀘州,在中國本就是位大廚,什麼四川菜都會做,因緣際會來到台灣開了店,本來藏在巷子裡的「康康小廚」只有永和在地人才知道,後來經過媒體報導,現在還沒到開店時間,店門口就已經出現排隊人龍,成為家喻戶曉的永和美食;來到「康康小廚」不知道要點什麼,建議可鎖定重慶小麵、涼拌土豆絲以及酸辣粉。
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康康小廚 在哪裡
「康康小廚」位於永和文化路的巷子裡,鄰近捷運頂溪站(2號口),出站後步4行分鐘,即可抵達。
康康小廚
電話:0909-952-777
地址:新北市永和區文化路9巷12號
食記:康康小廚
營業時間:11:30~14:00;17:00~21:00
固定公休:月底最後3天
康康小廚 內用環境
「康康小廚」用餐空間不大,只有七張桌子,還好PEKO營業前就來排隊,才能在第一批入座享用。
這些就是老闆的秘密武器,各式的調味料,餐點的辣度、酸度都可以請老闆客製化調整。
「康康小廚」的很多辛香料都是從四川進口到台灣,保證道地,酸辣粉的紅薯粉條也是進口的哦!
紅燒牛肉麵裡的牛肉
康康小廚菜單
湯麵類
川味紅燒牛肉麵、川味紅燒牛肉酸辣粉、重慶小麵、川味紅燒牛肉酸辣抄手
乾麵類
川味炸醬乾麵、川味酸豆乾麵、川味紅油抄手、川味涼麵(夏天限定)
湯類
川味紅燒牛肉湯、川味紅燒牛肉抄手、雞湯抄手
小菜
口水雞、夫妻肺片、麻辣豬頭皮、椒麻雞絲、涼拌川耳、涼拌土豆絲、青椒皮蛋、傷心涼粉
「康康小廚」的小菜都放在冰箱裡,自取即可,價格標示得很清楚,盒裝看起來也十分乾淨。
康康小廚推薦
重慶小麵
自從去過四川重慶,PEKO就愛上重慶小麵,只不過在台灣很少吃到覺得不錯的,而重慶小麵據說是「康康小廚」的招牌必點,上面有酸豆、芽菜、花生碎以及肉燥,吃的時候務必把所有的料拌勻,才能完整呈現最佳風味,雖然整碗看起來紅咚咚的,但辣度不會讓人不舒服,酸辣也拿捏得恰到好處,微麻很是過癮。
「康康小廚」的重慶小麵可選細麵或寬麵,PEKO選了細麵,本以為會是一般白麵,但上桌後發現有點像拉麵,口感Q彈。
「康康小廚」的辣油底料讓PEKO一開始誤以為是可以喝的湯來著,但它真的就是拌料而已,不要刻意去喝哦!
涼拌土豆絲
這個拜託你一定要拿,原味吃起來帶點酸醋味,加上「康康小廚」的辣椒油後,美味整個大升級,好吃到讓PEKO兩姊妹搶著吃。(土豆絲就是馬鈴薯絲)
川味紅油抄手
一份有10顆,醬汁調味跟重慶小麵有點雷同,辣麻感十分舒服。
川味涼麵
因為看到夏季限定,PEKO就點了,結果有點後悔,一來麵條過於軟爛,二來沒什麼鹹度,只感覺到辣度跟椒麻味。
PEKO看「康康小廚」的網路影片有介紹到涼麵的醬汁,包含醋、香油、花椒、白糖、雞粉、蔥、辣椒油以及花生,PEKO猜想應該是雞粉加得太少或忘了加,才會導致鹹度不足。
康康小廚 好吃嗎
就這回點的幾道,PEKO最喜歡的是重慶小麵跟涼拌土豆絲,雖然「康康小廚」的重慶小麵跟PEKO在重慶吃的不同類型風格,但涮嘴的滋味很優秀,涼拌土豆絲記得請店員幫忙加辣;然後,提醒一下「康康小廚」真的隨時在排隊,PEKO飽餐一頓出來,門口依舊還是在排隊,趕時間的就別來了。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:康康小廚
- 所在地址:臺灣新北市永和區文化路9巷12號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話:0909 952 777
- 評價:★★★★
- 備註資訊:
14:00~17:00 休息
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