【基隆胡椒餅】聚爐益爆漿胡椒餅。高顏值老闆的基隆廟口必吃美食推薦

基隆胡椒餅推薦~「聚爐益爆漿胡椒餅」不只胡椒餅會爆漿,還號稱是基隆廟口顏值最高的攤位,《食尚玩家》也曾報導推薦過,有到基隆廟口夜市別忘了買一個爆漿胡椒餅!

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聚爐益爆漿胡椒餅 在哪裡

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聚爐益爆漿胡椒餅」位於基隆市愛四路上,基隆廟口夜市的後段,靠近基隆十二生肖橋。

聚爐益爆漿胡椒餅
電話:0933 846 161
地址:基隆市仁愛區愛四路88-1號
食記:聚爐益爆漿胡椒餅
營業時間:16:00~23:00

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胡椒餅算是台灣的國民小吃,隨處可見,但好不好吃真的是天差地遠,「聚爐益爆漿胡椒餅」目前已由二代小老闆接手,小小的攤位生意頗好,還上過報紙。

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《食尚玩家》也曾報導推薦過,小老闆帥氣的長相更讓「聚爐益爆漿胡椒餅」被封為基隆廟口顏值最高的攤位。

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過去「聚爐益爆漿胡椒餅」是採傳統貼爐方式來碳烤胡椒餅,現再則是改成碳烤電爐(烤箱+木炭),PEKO還是第一次看到這樣的組合。

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爆漿胡椒餅一次出爐是15顆,造訪這天剛好是吃到第一鍋,外觀色澤看起來非常不錯,跟一般單純用烤箱烤出來的胡椒餅不太一樣。

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聚爐益爆漿胡椒餅」還印有自己專屬的紙袋,而且仔細一看才發現原來除了基隆廟口夜市,基隆長庚附近也有分店。

基隆胡椒餅推薦

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爆漿胡椒餅 55元

PEKO看「聚爐益爆漿胡椒餅」的介紹寫到自家的餅皮是用經過24 小時低溫發酵的老麵製作而成,內餡則是使用松阪豬及腿肉加上新鮮青蔥,大口咬下,先是滿滿的胡椒香氣撲鼻而來,然後就是燙口的湯汁,蔥香、肉甜、湯鮮,沒有一絲油膩感,雖然少了傳統貼爐胡椒餅那種濃濃的碳香味,但不論是餅皮還是肉餡都有夠好吃。

食尚玩家影片

【基隆】聚爐益爆漿胡椒餅 廟口排隊新星

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:聚爐益爆漿胡椒餅
  • 所在地址:臺灣基隆市仁愛區愛四路88-1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 16:00-23:00
  • 店家電話:0933846161
  • 評價:★★★★


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