基隆胡椒餅推薦~「聚爐益爆漿胡椒餅」不只胡椒餅會爆漿，還號稱是基隆廟口顏值最高的攤位，《食尚玩家》也曾報導推薦過，有到基隆廟口夜市別忘了買一個爆漿胡椒餅！
聚爐益爆漿胡椒餅 在哪裡
「聚爐益爆漿胡椒餅」位於基隆市愛四路上，基隆廟口夜市的後段，靠近基隆十二生肖橋。
聚爐益爆漿胡椒餅
電話：0933 846 161
地址：基隆市仁愛區愛四路88-1號
食記：聚爐益爆漿胡椒餅
營業時間：16:00~23:00
胡椒餅算是台灣的國民小吃，隨處可見，但好不好吃真的是天差地遠，「聚爐益爆漿胡椒餅」目前已由二代小老闆接手，小小的攤位生意頗好，還上過報紙。
《食尚玩家》也曾報導推薦過，小老闆帥氣的長相更讓「聚爐益爆漿胡椒餅」被封為基隆廟口顏值最高的攤位。
過去「聚爐益爆漿胡椒餅」是採傳統貼爐方式來碳烤胡椒餅，現再則是改成碳烤電爐（烤箱＋木炭），PEKO還是第一次看到這樣的組合。
爆漿胡椒餅一次出爐是15顆，造訪這天剛好是吃到第一鍋，外觀色澤看起來非常不錯，跟一般單純用烤箱烤出來的胡椒餅不太一樣。
「聚爐益爆漿胡椒餅」還印有自己專屬的紙袋，而且仔細一看才發現原來除了基隆廟口夜市，基隆長庚附近也有分店。
爆漿胡椒餅
爆漿胡椒餅 55元
PEKO看「聚爐益爆漿胡椒餅」的介紹寫到自家的餅皮是用經過24 小時低溫發酵的老麵製作而成，內餡則是使用松阪豬及腿肉加上新鮮青蔥，大口咬下，先是滿滿的胡椒香氣撲鼻而來，然後就是燙口的湯汁，蔥香、肉甜、湯鮮，沒有一絲油膩感，雖然少了傳統貼爐胡椒餅那種濃濃的碳香味，但不論是餅皮還是肉餡都有夠好吃。
食尚玩家影片
【基隆】聚爐益爆漿胡椒餅 廟口排隊新星
基隆最新文章
【基隆廟口美食】台南府城清蒸蝦仁肉圓 徐若瑄也愛吃的基隆美食推薦！
【基隆廟口美食】王記天婦羅｜基隆廟口天婦羅、基隆夜市小吃推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：聚爐益爆漿胡椒餅
- 所在地址：臺灣基隆市仁愛區愛四路88-1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-23:00
- 店家電話：0933846161
- 評價：★★★★
