說到板橋新疆料理，除了「小喬新疆羊肉串」，還有「天山饢坑烤肉」，兩家的東西看似雷同，但口味差異很大；「天山饢坑烤肉」的老闆娘是新疆人，主打饢坑烤肉，比起「小喬新疆羊肉串」PEKO覺得料理口味上更粗曠一些，兩家各有擁護者，喜歡新疆料理的朋友可以抽空品嚐看看!
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天山饢坑烤肉 在哪裡
「天山饢坑烤肉」雖然地址在板橋民生路一段，但店門口是開在長安街這面（ 海山天后宮斜對面） ，這裡鄰近捷運板新站，出站後步行7分鐘，即可抵達。
天山饢坑烤肉
電話：0229500098
地址：新北市板橋區民生路一段21號
食記：天山饢坑烤肉
營業時間：18:00~23:30
天山饢坑烤肉 內用環境
「天山饢坑烤肉」用餐環境寬敞，牆上還掛著新疆民族樂器。
天山饢坑烤肉菜單
肉串、饢烤
主食、小菜、湯品
點餐時老闆娘會提供一本餐點示意圖
饢坑烤肉
「天山饢坑烤肉」主打饢坑烤肉，饢坑烤肉是新疆的料理古法，而「天山饢坑烤肉」的烤肉就是使用此料理方式。
圖中這個是「天山饢坑烤肉」的羔羊肋排（架子肉）
盎格斯黑牛、牛肋條、頂級羔羊肩、松阪豬肉、雞軟骨串
這回因為人夠多，我們點了一口氣點了五款，上桌時，我們都驚呆了，因為「天山饢坑烤肉」的烤肉串不是平常串燒店的尺寸，而是巨無霸的那種，份量十足，超大一串，品嚐前Mika貼心的通通取下放在盤子上方便我們分食。
五款中，PEKO最喜歡的是松阪豬肉，嚐起來脆口中帶點甜度，雞軟骨串也不錯，另外三串PEKO就沒有什麼特別的印象。
囊包肉（羔羊肋排）
盤底有分切的烤囊餅，餅上燉煮過羔羊肋排、青椒、洋蔥以及番茄，辣勁十足，烤囊餅吸收香辣的湯汁精華後，厚實中帶點軟Q，這道PEKO蠻喜歡的。
新疆餅
既然「天山饢坑烤肉」是新疆料理，當然不能錯過新疆餅，口感硬脆，胡椒味蠻重的，感覺像是點心、零嘴或下酒菜。
大盤雞
如果你是新疆料理控，那你一定知道板橋的「小喬新疆羊肉串」，PEKO更是每年都要報到，但「天山饢坑烤肉」的大盤雞跟「小喬新疆羊肉串」的完全不同，根本不像是同一道菜。
因為「天山饢坑烤肉」的大盤雞需要燉煮一小時，所以需要事先預訂，雞肉算嫩，但馬鈴薯偏硬，麵條吃起來像是手工家常麵，還蠻有嚼勁的，Mika說整體吃起來很像韓國的鳳雛燉雞，你們覺得呢?
清燉羊肉湯（大）
「天山饢坑烤肉」的清燉羊肉湯放的是帶皮羊肉，湯裡還有枸杞、香菜、洋蔥，喝起來有胡椒的香跟洋蔥的甜，但PEKO更喜歡「小喬新疆羊肉串」的清燉羊肉湯。
湯底是原鍋燉煮，無法加湯，人多的話記得點大份的。
甜不辣
很不甜不辣的甜不辣，魚漿比例很高，吃起來很鮮，灑點辣粉更讚!
青椒
本來有想問老闆娘青椒上刷的是什麼醬，但聊的太開心就忘了，「天山饢坑烤肉」的青椒烤的恰到好處，清脆可口。
杏鮑菇
雖說不是什麼特別的食材，但老闆烤功了得，大口咬下杏鮑菇仍保有水份，調味的醬料跟青椒應該是一樣的，好吃!
天山饢坑烤肉 好吃嗎
PEKO沒去過新疆，不知道「小喬新疆羊肉串」跟「天山饢坑烤肉」哪家比較口味比較道地，但就個人口味來說是喜歡「小喬新疆羊肉串」多一些，食記心得僅供參考!
板橋美食推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：天山饢坑烤肉
- 所在地址：臺灣新北市板橋區民生路一段21號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-23:30
- 店家電話：02 2950 0098
- 評價：★★★★
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