台北火鍋吃到推薦~說到台北酸菜白肉鍋,絕對不能不提「台電勵進餐廳」,開業超過六十年,網路上滿滿好評,不論冬天還是夏天生意都很好,還是網路七大人氣酸菜白肉鍋之一,「勵進酸菜白肉鍋」是少見的台北酸菜白肉鍋吃到飽店家,一人499元,還免收服務費,不論是以台北火鍋吃到飽酸菜白肉鍋吃到飽來說這價格都算平易近人!

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台電勵進餐廳
電話:02 2393 4780
地址:台北市大安區和平東路一段75巷
食記:勵進酸菜白肉鍋
營業時間:11:00~13:00 17:00~20:00 週日休

 

台電勵進酸菜白肉鍋

 

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台電勵進餐廳」位於台北和平東路一段的巷子裡,鄰近捷運古亭站,大概步行5分鐘即可抵達。

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勵進酸菜白肉鍋」開業至今已超過60年,中午、晚上都有營業,若人數達8人以上可電話預約,人數不足就只能現場排隊。

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勵進酸菜白肉鍋」以大圓桌為主,有少數幾張四人桌,桌距不會太近,店員安排座位時也會有刻意拉開距離,非常貼心。

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櫃台後方有另一個區域,擺了三張大圓桌,若是家庭或公司聚餐可以直接包場。

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這個應該是酸菜白肉鍋的炭火爐進化史,現在「勵進酸菜白肉鍋」則是使用最右邊的炭火爐。

  

勵進酸菜白肉鍋 菜單價格

 

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勵進酸菜白肉鍋」的消費方式是採半自助吃到飽,大人499元,小孩299元,免收服務費,自帶酒類酌收開瓶費100元,用餐限時90分鐘,不過,若無客人候位是不會趕人的,可以坐著聊天。

酸菜白肉鍋可以外帶,酸菜、肉品以及食材都是用台斤計價,跨年或過年在家圍爐可以考慮。

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除了酸菜白肉鍋吃到飽,「台電勵進餐廳」也有提供熱炒菜色,只是沒什麼客人點,大家都為了酸菜白肉鍋而來。

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勵進酸菜白肉鍋」也有提供飲品、酒類,價格供大家參考。

 

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想吃什麼自己去自助區拿就行了,羊肉、牛肉12:00之後才擺上,蔥油餅則需至出餐口領取。

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醬料在靠近門口的地方,品項多達12種,韭花醬、蝦油、豆腐乳比較特別,若是不知道該怎麼調製,可直接參考「勵進酸菜白肉鍋」建議的黃金比例。

  

酸菜白肉鍋吃到飽

 

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網路七大人氣酸菜白肉鍋之一

所有菜色如圖,豬五花(白肉)、牛肉、羊肉、酸菜、青菜、凍豆腐豬血以及蔥油餅都是無限量供應,冷盤(炸排骨 炸丸子、涼拌三絲、豬耳朵凍)只限一次。

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店員說一開始要先下酸菜跟凍豆腐,滾個20分鐘,湯頭才會有味道,喜歡酸一點的就再多加些,像我們就加了兩大盤。

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勵進酸菜白肉鍋」用的是炭火爐,火侯大小由上方煙囪蓋控制,但PEKO覺得好像沒啥用,不管風口開大開小,都是一直狂滾,服務人員也會一直補湯。

 

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湯底剛上桌時裡頭還有螃蟹跟蚵仔,雖說是用來增加鮮度,但因為實在加得太少,PEKO覺得蠻無感的。

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豬五花(白肉)

這盤就是酸菜白肉鍋的主角,「勵進酸菜白肉鍋」的豬五花品質非常不錯,口感脆彈紮實,厚薄度適中,放肉的時候要一片一片放,然後不需煮太久。

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羊肉

味道蠻重的,建議後面再放,不然很容易蓋過湯頭味道。

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牛肉

勵進酸菜白肉鍋」用的是冷凍切片的澳洲牛,沒有特別嫩,普通。

 

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凍豆腐

雖然一開始就放,但建議中後段再開始吃,因為湯頭對了,凍豆腐才會好吃。

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蔥油餅

無限量供應,因為很多人說"「勵進」是被酸菜白肉鍋耽誤的蔥油餅店",所以出發前對蔥油餅很是期待,但不知道是不是退步,PEKO沒有感覺特別好吃,就很一般的蔥油餅。

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炸排骨、炸丸子

這個不是無限量供應的,只有一開始入座時會提供一盤,滾越久越好吃。

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涼拌冬粉、豬耳朵凍

這個不是無限量供應的,冬粉吃起來微酸,沒有特別喜歡,但豬耳朵凍蠻好吃的,QQ的,可惜一人只有一片。

 

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蔥油餅包冬粉、醬料一塊吃是隱藏版吃法,味道挺妙的。

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白飯無限供應,但建議不要碰,吃肉比較實在。

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酸菜白肉鍋就是要配豬五花肉才對味,這一餐PEKO大概把一整個月的豬肉quota都吃完了。

 

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勵進酸菜白肉鍋」開業多年,名氣也響亮,但口味上來並不是PEKO最喜歡的,PEKO習慣那種一上桌湯頭就很到味的酸菜白肉鍋,而非「勵進酸菜白肉鍋」這種上桌後需要自己放酸菜調味的,像這回用餐大概滾了60分鐘後PEKO才覺得湯頭味道漸入佳境,所以前半段怎麼吃怎麼怪,但一定有人喜歡這種自己調味的酸菜白肉鍋,就提供給你們參考。

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勵進酸菜白肉鍋」有配合UberEats外送,懶得出門的朋友在家動動手指,美味的酸菜白肉鍋就直接幫你送到家。

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名片後方有「勵進酸菜白肉鍋」的位置地圖,就一併提供給你們參考。

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勵進酸菜白肉鍋」每週日固定公休,想約朋友週末假日聚餐的,記得約週六,才不會撲空哦!

台電勵進餐廳
電話:02 2393 4780
地址:台北市大安區和平東路一段75巷
食記:勵進酸菜白肉鍋
營業時間:11:00~13:00 17:00~20:00 週日休

 

        

 

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