「上海鄉村」是開業近40年的老字號台北江浙菜餐廳，以往都是到實體餐廳用餐，這回換個方式來開箱「上海鄉村」的宅配冷凍包，包含兩款7月份才上市的雞湯-大鮑瑤柱老火湯、雪耳燉雞美妍湯、蟹黃獅子頭、桂花糖藕以及冰糖燉梨銀耳飲，都是適合夏天食補的料理，有興趣的朋友可以參考看看!
上海鄉村餐廳（FB）
電話：02 2322 3333
地址：台北市中正區濟南路二段37號
食記：上海鄉村
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
官網：https://shkc1.com/zeeQ8
輸入優惠碼『peko』，滿800元，現折30元。
上海鄉村
「上海鄉村」是開業近40年的老字號台北江浙菜系餐廳，獲獎無數，近期更榮獲2022亞太十大名菜點金獎；「上海鄉村」有兩家實體門市，分別位於台北仁愛路(暫時歇業)跟濟南路上，過去跟家中長輩吃過幾次，口味真的非常不錯。
上海鄉村宅配冷凍包
這回換個方式來開箱「上海鄉村」的宅配冷凍包，雖然包裝看似簡易單薄，但裡頭可都是真材實料，將主廚手藝原汁原味呈現，不容小覷，覆熱方式可以用電鍋或直火加熱，烹調完全沒難度，還原度100%，讓PEKO在家就能輕鬆稿定美味佳餚！
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三品雞湯
三品雞湯是「上海鄉村」新推出的湯品，包含大鮑瑤柱老火湯、鳳梨苦瓜燉雞湯以及雪耳燉雞美妍湯，都是選用適合夏天食補的食材，不會燥熱上火，讓養身不再是冬天限定。
優惠期間：7/1-8/15
一盒95折，兩盒9折。
購買連結：https://shkc1.com/zeeQ8
大鮑瑤柱老火湯
小土雞x鮑魚x干貝絲x蛤蜊
完全解凍後直火加熱，湯滾放小土雞滾15分鐘，最後再加鮑魚滾3分鐘，即可食用。
鮑魚總共有六大顆，雖經過冷凍退冰，但吃的時候還保有Q彈，切記只能滾3分鐘，太久口感就會大受影響哦!
蛤蜊有點可惜，因為是直接包在湯裡，不是像鮑魚一樣另外包裝，蛤蜊已經失去飽水度，沒有澎澎的。
雖然不是整顆干貝，但干貝絲蠻多的，隨便一撈都是，可以跟著雞湯一起入口，更加方便。
「上海鄉村」的大鮑瑤柱老火湯頭呈現乳白色，入口能感受到膠質感，鮑魚、干貝絲、蛤蜊讓湯頭超級鮮美，海味十足，這個要PEKO天天喝都沒問題。
在家簡單覆熱就能享受到餐廳級的美味，真的是太讓人開心了。
小土雞的雞肉很嫩，加上吸飽了湯汁精華，PEKO把雞胸的部分剝成雞肉絲再搭配櫛瓜麵，加上麻醬就變成夏日涼拌菜了。
雪耳燉雞美妍湯
小土雞x有機白木耳x蓮子x薏仁
完全解凍後直火加熱，湯滾放小土雞滾15分鐘，即可食用。
白木耳、蓮子、薏仁都是補充膠原蛋白的聖品，女生朋友多喝可養顏美容哦!
「上海鄉村」的雪耳燉雞美妍湯底清爽開胃，白銀耳Q彈滑嫩，蓮子薏仁鬆軟綿密，真的非常適合夏天飲用。
小土雞輕輕一掰就骨肉分離
肉質軟嫩不乾柴
蟹黃獅子頭
蟹黃獅子頭
「上海鄉村」的蟹黃獅子頭一份兩顆，需用電鍋覆熱，約莫20分鐘即可上桌；印象中之前跟長輩去「上海鄉村」用餐都會點蟹黃豆腐煲，拿來拌飯超級好吃的。
「上海鄉村」的獅子頭用溫體五花肉剁成肉末，加入獨家配料摔打成球，先炸、後滷、再以慢火燉煮，個頭超大，直逼拳頭大小。
口感鬆、軟、綿、彈，中間還很水潤，吃起來不會粉粉的，肉感十足，雖有添加荸薺，但完全吃不出來，PEKO超喜歡。
蟹黃醬則是使用扁蟹，蒸熟後手工去殼取其蟹黃膏，並加入特選油脂豐碩的紅土鴨蛋黃爆香，再放入高湯慢火細細燉煮收汁，完美濃縮大海的鮮甜滋味。
蟹鮮肉嫩是對「上海鄉村」的蟹黃獅子頭最好的形容詞，拌飯、拌麵都超對味。
雪耳甜心套組
7月「上海鄉村」與「8more」特別合作，將8more的冰糖燉梨銀耳飲，搭配「上海鄉村」的甜品變成雪耳甜心套組。
■雪耳甜心套組
(甜品+乙包冰糖燉梨銀耳飲)
桂花糖藕+冰糖燉梨銀耳飲，特價$359
香蔥酥餅+冰糖燉梨銀耳飲，特價$649
豆沙鍋餅+冰糖燉梨銀耳飲，特價$439
桂花糖藕+冰糖燉梨銀耳飲，原價$399，特價$359。
桂花糖藕
這道菜又名蜜汁糯米藕，是PEKO家到「上海鄉村」用餐的必點菜色，圓糯米灌進蓮藕後再用桂花釀、紅棗蜜製而成，口感軟綿香甜，PEKO都當甜點再吃，所以會特別放涼後再食用。
冰糖燉梨銀耳飲
「8more」的冰糖燉梨銀耳飲冷熱皆宜，若想吃熱的，可以直接倒入容器裡微波、電鍋加熱。
銀耳有「平民燕窩」之稱，營養豐富，膠質不輸燕窩，女孩子多喝可養顏美容；「8more」的冰糖燉梨銀耳飲選用當令水梨、蜜棗搭配銀耳，再用紅冰糖提味，清甜順口，又有飽足感，連不愛喝甜湯的陳老爸都說讚!
即日起全館凡消費一件宅配商品，即可以150元加購冰糖燉梨銀耳飲乙包(原價200元)，全館消費滿3,000元，即贈冰糖燉梨銀耳飲2包(價值400元)。
不論是到實體餐廳用餐，還是宅配冷凍包，「上海鄉村」的料理PEKO都十分喜歡，夏天想簡單食補的人可參考看看哦!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：上海鄉村 濟南店
- 所在地址：臺灣台北市中正區濟南路二段37號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02 2322 3333
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
【本文為店家合作邀稿】
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