【板橋餡餅】沈記蘿蔔絲餅、沈記餡餅（原陽明街蘿蔔絲餅）新埔站美食推薦

新補站美食吃什麼？「沈記蘿蔔絲餅」推薦給你，這是一間板橋餡餅專賣店，前身就是以前的「陽明街23巷蘿蔔絲餅」，沒想到休息Ｎ年後突然強勢回歸，只不過以前是街邊無名攤車，現在不僅有店面，還取名為「沈記蘿蔔絲餅」，讓人又驚又喜，沒想到還有機會再吃到熟悉的味道。

還記得以前「陽明街蘿蔔絲餅」嗎?

最早攤位是在介壽市場裡，後來才移到陽明街，當時因為攤位招牌上沒有店名就被大家暱稱為「陽明街23巷蘿蔔絲餅」，只要有出攤生意就超好，然後就突然歇業不做了，印象中，最少休息了5年，2022年才突然強勢回歸，而且不再是無名街邊攤車，而是有店面有店名。

舊食記：【板橋新埔站美食】陽明街23巷無名蘿蔔絲餅、紅豆餅、蔥肉餡餅

沈記蘿蔔絲餅 在哪裡

現在的店面就在就攤子的斜對面，剛回歸的時候店名叫「沈記餡餅」，現在Google地標則是「沈記蘿蔔絲餅」，八成是大家還是習慣以前無名攤車時期的暱稱＂陽明街蘿蔔絲餅＂，老闆因應客人的習慣，就改成「沈記蘿蔔絲餅」，現在的當家主人是老老闆娘的孫子，等於是隔代接棒，不過，還是時常看到老老闆娘出現在店裡幫忙。

沈記蘿蔔絲餅
電話：0966 611 265
地址：新北市板橋區陽明街18號
營業時間：平日11:00~19:00 六日休
食記：【板橋餡餅】沈記蘿蔔絲餅、沈記餡餅，新補站美食、板橋蘿蔔絲餅推薦

沈記蘿蔔絲餅菜單

「沈記蘿蔔絲餅」現在除了賣蘿蔔絲餅、蔥肉餡餅、紅豆餅，還有多增加了甜甜圈（買10送1），不過，還是買蘿蔔絲餅跟蔥肉餅的客人居多。

攤位後方有個捲髮阿姨專心在包餡餅

前台竟然有四位工作人員，一個把餡餅壓扁放進鍋中，一個煎餅，一個裝餅，一個負責包餅、登記跟找錢，感覺全是自家人，不然這工資真的難算了。

一個鍋子只能同時煎14塊餅，PEKO這天中午來，就被告知要等半小時，索性就先去市場晃晃買點家中補給品。

炸到金黃色餡餅看起來好可口

到手後有種感動，這塊餅PEKO可是從小吃到大，從最早在介壽市場吃到陽明街巷口，從一個15元吃到一個40元，再歷經休業的這些年，現在一個蘿蔔絲餅45元，真的是時光如梭，物價爆漲啊！

沈記蘿蔔絲餅推薦

蘿蔔絲餅

大口咬下，那味道有點陌生又有點熟悉，細細咀嚼後，記憶中的味道慢慢回來了，喜歡那明顯的胡椒香，喜歡那脆口又不失飽水度的蘿蔔絲，一點肉末參雜其中，很開心PEKO愛的蘿蔔絲餅回來了；「沈記蘿蔔絲餅」的蘿蔔絲切得比一般粗，新鮮蘿蔔絲保水度也更好，PEKO看媒體導說這是客家菜包內餡的改良版，小時候不知道，現在一聽還真有點像。

蔥肉餡餅

「沈記蘿蔔絲餅」的三種餡餅，PEKO就偏愛蘿蔔絲餅，對蔥肉餡餅 、紅豆餅一直都處於還好，除非剛好巧遇收攤，老闆娘說全包算便宜，基本上PEKO不太會主動買，但隔了這麼多年，還真的忘了蔥肉餡餅是啥味道，就買來回味一下，結果，突然覺得蔥肉餡餅變好吃了，蔥多肉甜汁也多，小時後不懂，現在懂了。

「沈記蘿蔔絲餅」的餅皮偏厚，口感鬆軟，有網友說像炸麵包，但PEKO自己是覺得介於酸菜包跟雙胞胎間，以前比較愛這種厚皮，但現在比較愛薄一點、酥一點的餅皮，至於有人提到偏油這事，PEKO也有同感，加上拿餅時感覺已經放了一陣子，拍照的時候真的油感頗重，之後人沒那麼多再吃看看會不會好一些。

一袋一袋的都是客人預訂的，不想排隊等候的，請電話預訂。

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