【板橋居酒屋】參堂居酒屋|營業到凌晨的板橋串燒推薦、江子翠美食

板橋居酒屋推薦~「參堂居酒屋」是2021年才開幕的江子翠美食,雖然開業時間不長,但美味的串燒烤物在網路上已經累積不少好評,在近兩千則的網評中拿下4.9顆星的高評價;「參堂居酒屋」營業時間從晚上6點到12點,是標準的板橋宵夜來著;「參堂居酒屋」不限時、沒低消、有外送,建議來訪前最好先訂位,不然假日可能會滿店哦!

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參堂居酒屋 在哪裡

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參堂居酒屋」位於板橋雙十路二段上,鄰近捷運江子翠站(4號口),出站後步行8分鐘即可抵達,開車前往的朋友附近也有莊敬立體停車場。

參堂居酒屋
電話:02 2251 5661
地址:新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
食記:參堂居酒屋
營業時間:18:00~24:00

參堂居酒屋 內用環境

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昏暗的燈光、日本味的旗幟,走進「參堂居酒屋」仿佛來到日劇裡的深夜食堂。

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參堂居酒屋」空間規劃的不錯,有四人座位也有吧檯座位,桌與桌的距離不會太近,獨自前往用餐的人可以選擇吧檯位,完全不會跟其他客人對到眼,還能邊用餐邊欣賞欣賞師傅的烤功。

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好的居酒屋需具備什麼元素?

參堂居酒屋」覺得要有好的酒、好的食物以及好的氣氛跟服務,因而命名,期許自己把這三點做到最好。

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參堂」是用炭火燒烤,獨特的香氣跟電火就是不一樣,近距離看師傅在炭火上熟練地翻烤,肚子瞬間都餓了。

參堂居酒屋菜單

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參堂居酒屋」菜色頗多,牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜、海鮮、揚物、炒物、湯品、甜點、冷菜,應有盡有。

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喜歡嚐鮮的,牆上的小黑板上還有「參堂」的私房料理以及新菜色可以選擇。

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參堂居酒屋」的飲料選擇十分豐富,汽水、茶、啤酒、清酒、利口酒、High Ball、調酒、沙瓦以及梅酒通通有。

禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。

參堂居酒屋推薦

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這桌就是「參堂居酒屋」比較推薦的菜色,接下來也會一一詳細說明。

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篠崎桃子梅酒(前) 

話說桃子跟梅酒本來就是女孩子會喜歡的味道,調配在一起後,店員說十分受到女性客人的喜愛。

本坊知覽茶上等梅酒(後) 

這款帶有綠茶風味,清新茶香跟酸甜梅果融為一體,滋味讓PEKO十分喜歡。

禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。

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芥末小章魚

雖然PEKO會吃生魚片,但對於山葵、芥末從來都是視而不見,「參堂居酒屋」的芥末小章魚調味不嗆、口感不重,不會吃到流淚,小章魚也頗新鮮,口感Q彈有嚼勁。

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日式柴魚玉子燒

話說以往吃玉子燒都是熱食,但「參堂居酒屋」的日式柴魚玉子燒是涼食來著,口感軟嫩,搭配微甜醬汁,當開胃菜嘟嘟好。

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脆烤肥腸

每次到居酒屋用餐,PEKO必點肥腸,外層烤到有的脆皮的口感,中間還保持柔軟,沾點胡椒鹽,超級涮嘴。

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剝皮辣椒牛肉串

一份是兩串,牛五花肉片包裹著剝皮辣椒,爽口的辣度,獨特的風味,絕對是到「參堂居酒屋」必點的菜色。

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鹽烤大草蝦

雖然只是個簡單的料理,但最能展現出蝦子的鮮甜美味,「參堂居酒屋」的大草蝦蝦肉鮮甜,肉質彈牙。

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午仔魚一夜干

這可是店家親自選魚貨再風乾處理,肉質細緻,又鮮又甜,沾點胡椒鹽更提味。

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鹽烤雞腿肉串

一份是兩串,雞腿肉分切成適口的大小,炭火逼出油脂,沒有過多的調味,僅用鹽來提味,將雞腿肉自然的甜味加倍引出。

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柚香雞皮

柚子胡椒鹽可是PEKO每回去日本九州必買的伴手禮,香氣濃郁不刺鼻,而且百搭萬用,搭配有著炭火香氣的脆口雞皮,罪惡啊~讓人無法克制,拜託你們來「參堂居酒屋」一定要點,不然就白來了。

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蔥鹽牛舌

看似簡單的蔥鹽牛舌其實很容易踩雷,因為只要烤的火侯不對,牛舌口感就會乾硬,鹽蔥調味的不好,整道料理直接打入冷宮,而「參堂居酒屋」的蔥鹽牛舌不只牛舌軟嫩多汁,鹽蔥的鹹度比例也嘟嘟好,獲得PEKO和友人一致讚賞,激推!!

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明太子山藥

小時候對山藥並沒有特別喜歡,後來在居酒屋吃了明太子山藥就愛上了,每次看到菜單上有就是毫不猶豫的點餐。

參堂居酒屋」的明太子山藥不像一般店家是用炙燒的,所以明太子沙拉的濕潤度很足,入口味到十分濃郁,搭配上脆口山藥,無條件給過。

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月見雞肉丸

參堂居酒屋」的月見雞肉丸是這回所有菜色中PEKO最喜歡的,雞肉丸口感紮實,肉汁飽滿,外層醬汁微甜,沾上蛋液,溫潤順口,讓人拍手叫好,激推必點!!

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鹽烤中卷

標準的下酒菜來著,「參堂居酒屋」的中卷烤得恰到好處,厚度也適中,鮮甜脆口,不會像咬橡皮筋嚼到嘴痠。

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明太子鮭魚烤飯糰

本來想點明太子白醬海鮮烏龍,但因為朋友說想吃烤飯糰,所以就點了。

烤飯糰份量十足,鮭魚包在飯糰裡,明太子沙拉塗在上層,鹹香滋味還蠻適合搭配酒飲。

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烤架上師傅正在料理的是豆包燒,口味甜鹹都有,算是「參堂居酒屋」的私房料理之一。

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海苔乳酪豆包燒

可以選擇鹹味(醬油)或甜味(煉乳),PEKO是第一次吃豆包燒,海苔、乳酪、豆包的組合十分特別,但當成居酒屋的餐後甜點不太習慣,喜歡嚐鮮的可以試試。

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月山柚子酒

餐後加點的,結果PEKO超愛,不同於其他柚子酒,這杯多了點酸甜味,酒精濃度不高,很適合不常喝酒的人。

禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。

參堂居酒屋外送

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參堂居酒屋」有配合UberEats外送,懶得出門的朋友在家動動手指,美味的餐點就直接幫你送到家。

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因為PEKO家就在「參堂居酒屋」附近,時不時就會經過,每次往店裡看生意都頗好,建議大家用餐前務必先訂位,不然可能會要浪費寶貴的時間等候哦!

禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。

江子翠美食推薦

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:參堂居酒屋
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 18:00-24:00
  • 店家電話:02 2251 5661
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    【本文為店家合作邀稿】


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2 comments
  1. 是用炭火烤的,感覺很棒!
    版主回覆:(09/30/2021 06:24:43 PM)
    很不錯

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