這篇來分享一家板橋潤餅，沒有店名，攤位招牌上只寫著「潤餅捲」，卻天天在排隊，PEKO都叫它「自由路潤餅」，網路上也有人稱「楊媽媽潤餅捲」，PEKO從一捲30元吃到現在45元，配料跟其他潤餅差不多，但尺寸比較大，若起的比較晚，大概10點半左右吃，中餐就直接省了，也算是月底發薪前的荷包救星哦！ 每年清明節凌晨5:30就開賣
楊媽媽潤餅 在哪裡
「潤餅捲」只是一個路邊的小攤位，在自由路與陽明街交叉口的萊爾富旁，鄰近捷運新埔站1號出口。
楊媽媽潤餅捲
電話：0933 131 163
地址：新北市板橋區自由路1號
食記：板橋潤餅
營業時間：08:10~14:30 週日休
只要有開攤，幾乎都是這種排隊人潮，一年四季都要排隊才吃的到
「自由路潤餅」的潤餅皮是現成的，放餡料前會刷上甜辣醬。
潤餅中的配料有高麗菜、紅麴肉、蛋酥、豆干、菜脯、鹹菜、豆芽菜以及花生粉，口味的部分也可客製為辣味、芥末、咖哩、全素、蛋奶素等。
不喜歡花生粉的，也可以換成黑芝麻粉。
高麗菜、豆芽菜給的大氣
你看這捲潤餅的手勢，就知道是真材實料來著。
楊媽媽潤餅 好吃嗎
無法一手掌握的大潤餅
「自由路潤餅」的潤餅皮口感是屬於薄Q的，從第一口吃到最後一口都能吃到餡料。
換個角度，再來一張，真的是飽滿到沒有縫隙。
蔬菜是現煮的，到手都還保有溫度跟水潤度，「自由路潤餅」的豆干不像人家是整片的，而是剁成豆干屑，蛋酥也很細，整體來說餡料飽滿，清爽不膩口，偶爾想不到要吃甚麼的時候，就可以來上一個，有澱粉（潤餅皮）有菜（高麗菜、豆芽菜）有肉（紅燒肉）有蛋白質（豆干、蛋酥），正在減肥的朋友可以請老闆不要加花生粉、蛋酥，減少一點熱量是一點。
不想排隊的人，「楊媽媽潤餅」也可電話訂購，板橋、中和、新莊地區15 個以上可外送，其他地區可先電話詢問。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：楊媽媽潤餅捲
- 所在地址：臺灣新北市板橋區自由路1號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 08:10-14:30
- 店家電話：0933 131 163
- 評價：★★★★★
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