最近突然很想吃排骨飯，就上網找了板橋排骨飯，赫然發現「胡媽媽麵食館」就在住家後方，這裡主打的是少見的紅糟排骨飯，不愛吃飯的人可以點紅糟排骨麵或單點紅糟排骨，至於其他餐點，好鄰居Apple推薦紅油抄手，供大家參考!!
★★ 2019.07.23 奇摩首頁 ★★
胡媽媽麵食館
電話：02-22587271
地址：新北市板橋區文化路二段182巷3弄31號
食記：胡媽媽麵食館
營業時間：11:00~20:45 週日公休
「胡媽媽麵食館」、「胡媽媽麵店」都是店名，小店位於文化路二段的巷子裡，雙十廣場旁，鄰近捷運江子翠站3號出口。
雖說是麵食館，但「胡媽媽麵食館」招牌是紅糟排骨。
愛吃飯的人可以點紅糟排骨飯，愛吃麵的人點紅糟排骨麵，或者單點紅糟排骨搭配其他餐點也行。
這個就是被暱稱為”紅色滷肉飯“的主角紅糟滷肉
雖然是初訪「胡媽媽麵食館」，但PEKO幾乎每星期都會經過。
之前陳老爸跟陳媽媽吃過一次，回來說麵不太行，湯溫溫的，只有排骨還行，所以PEKO就沒特別想光顧。
胡媽媽麵店菜單
餐點選擇不少，但這回只鎖定紅糟排骨飯，其他完全沒興趣。
胡媽媽麵食館-紅糟排骨飯 85元
認真說85元的排骨飯端上桌只看到空心菜跟一塊紅糟排骨，有種莫名的空虛感，突然覺得吃三菜一肉的排骨便當比較划算!!
炸排骨每家便當店都有，但紅糟排骨這一味兒比較少見。
「胡媽媽麵食館」的紅糟排骨的個頭不算大，靠近聞沒有太強烈的香氣，入口才能感受到紅糟的酒香，這塊排骨真的不錯吃。
紅糟排骨飯唯一配菜就是空心菜
雖然稍顯空虛，但吃的是出來是剛起鍋拌好的新鮮蔬菜。
胡媽媽麵食館-紅糟滷肉飯
空心菜下方的驚喜
翻開空心菜，竟發現紅糟滷肉，這就是被暱稱為”紅色滷肉飯”的紅糟滷肉飯。
雖然份量不多，但入口那獨特的香氣，比起一般常見的滷肉飯更有意思，喜歡這個口味的朋友也可以直接單點紅糟滷肉飯哦!!
胡媽媽麵食館
電話：02-22587271
地址：新北市板橋區文化路二段182巷3弄31號
食記：胡媽媽麵食館
營業時間：11:00~20:45 週日公休
【板橋。江子翠美食】香香廚五味炒飯炒麵專賣店 必加隱藏版辣菜脯
價位很親民，記下來放到口袋名單。
版主回覆：(07/23/2019 06:01:55 PM)
希望合你口味