【江子翠美食】太和豆漿。吃兩口嘴巴就痠了的「無敵海景饅頭蛋」|蕭家江子翠早餐|菜單

江子翠早餐推薦~「太和豆漿」是超有名的板橋美食之一,來到「太和豆漿」必點超澎拜無敵海景饅頭蛋,而且要一定點有加花生顆粒醬的進階版,除此之外,「太和豆漿」還有一款神秘的隱藏版餐點,想吃還得等客人不多、老闆有空才有機會品嚐到,想知道隱藏版美食是啥嗎?

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太和豆漿 在哪裡

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太和豆漿」位於板橋民治街,從捷運江子翠站五號口步行需十多分鐘,位置非常的隱密,板橋在地人還好,外地人真的需要找一下。

太和豆漿
電話:02 2251 3749
地址:新北市板橋區民治街69號
食記:太和豆漿
營業時間:05:00~11:30

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如果你是外地來的朋友,須從捷運江子翠站或板橋文化路上的公車站步行前往「太和豆漿」,PEKO建議就直接租YouBike騎過來,吃飽後再騎走,會方便很多。

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太和豆漿」創立於1978年,已經是板橋在地40幾年的老店了,自從二代老闆加入,研發了無敵海景饅頭蛋後,生意就越來越好,登上媒體的次數也已經多的數不清了,現在不論平假日都在排隊,只是人多人少而已。

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好一陣子沒來光顧「太和豆漿」,這天起了個大早,問陳小妹想不想吃無敵海景饅頭蛋,陳小妹一看照片就說GO~然後遠遠就看到這排隊的人潮,只能說「太和豆漿」寶刀未老啊!

太和豆漿 內用環境

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太和豆漿」比起一般傳統中式早餐店多了開著空調的座位區,讓大家可以涼爽的吃早餐。

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早期來「太和豆漿」牆上還沒美食節目主持人的簽名,現在則是一拖拉庫的簽名。

太和豆漿菜單

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太和豆漿」的無敵海景饅頭蛋有分普通版跟進階升級版,進階版的多加了花生醬。

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無敵海景饅頭蛋平日一人限購5顆,假日則是3顆,平日可電話預約,假日則無開放。

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近期蛋價高漲,「太和豆漿」跟蛋相關的品項也有小漲,荷包蛋、蔥蛋也都變成13元了。

無敵海景饅頭蛋

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無敵海景饅頭蛋尺寸真的驚人,底部的饅頭是黑糖麻花捲,「太和豆漿」將黑糖麻花捲切成三等份,然後夾進油條、蔥花蛋、火腿、起司以及黑胡椒豬排,然後依個人喜好選擇是否加入濃郁花生醬,滿滿的好料完全不輸美式漢堡,巨無霸的大份量兩個人都吃不完。

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太和豆漿」的無敵海景饅頭蛋進階加碼版,多加了花生顆粒醬,讓美味更升級,熱量也~(不要問,你會怕)

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超大份量很難一口咬下,建議可以稍微壓一下,中式油條搭上西式起司、火腿,不僅沒有違和感,反而多了股混搭的驚喜感,有創意,夠特別,值得一試,「太和豆漿」真有你的。

隱藏版餐點

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蔥蛋包燒餅夾黑胡椒豬排

這道是「太和豆漿」的隱藏版美食,菜單上沒有,也不是你隨時想吃就能點,要平日9點後且老闆沒滿鍋的狀態下才能製作,所以不是那麼容易能品嚐到。

點餐的時候特別詢問是否能點蔥蛋包燒餅,年輕老闆直接說應該沒辦法,因為滿鍋ing,但吃到一半老闆小小聲問能不能等,PEKO立馬回什麼沒有就是時間很多,你願意出餐我就願意等,結果真的等了半小時,上桌時老闆還說算PEKO運氣好,因為燒餅剛好也剩最後一個,差點就掰掰了。

結果一上桌,PEKO還問這真的是燒餅嗎??完全看不出來,蔥蛋包燒餅的口感有點酥有點軟,有點像蔥抓餅的感覺,搭配黑胡椒豬排多了股鹹香味,激推激推,不過,想吃可能真的要碰運氣,祝你好運先~

鹹豆漿

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鹹豆漿一直是PEKO無法好好品嚐的東西,總覺得像極了嘔吐物,但陳老爸跟陳小妹可是看到就要點,陳小妹說「太和豆漿」的鹹豆漿吃起來就像是豆花,還蠻好吃的。

豬排泡菜蛋餅

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初訪沒點蛋餅是因為「太和豆漿」非手工蛋餅,後來看到《食尚玩家》的介紹才跑來品嚐;「太和豆漿」的蛋餅口感偏軟,且QQ的,豬排是一整片有醃過的豬肉片,非一般肉泥煎成的豬排,泡菜也是店家自製,整體口味確實不錯。

不過,建議點餐時告知不要加醬,因為豬排泡菜蛋餅本身就很夠味,加醬油膏反而破壞了味道。

小籠湯包

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一般中式早餐的小籠包都是皮厚餡不多的那種,但「太和豆漿」的是湯包 湯包 湯包~~

從字面上的的意思就是有湯會爆漿,於是抱著姑且一試的心情點來嚐嚐,結果表現不錯,味道好,湯汁足,搭配「太和豆漿」自製的辣椒醬,立馬給4顆星,想換個口味時的最佳選擇。

初訪時「太和豆漿」的小籠湯包一籠是10顆,2019年價格不變但改為一籠9顆,但可以單點,一顆6元。

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如果品嚐後喜歡「太和豆漿」的手工泡菜或湯包也可直接購買哦!!

媒體報導

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太和豆漿 好吃嗎

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無敵海景饅頭蛋建議2人分食就好,饅頭的部分可以自選口味,但黑糖花捲真的很搭,裡頭的配料若不要油條可事先告知;「太和豆漿」的燒餅是每天現做的手工燒餅,蔥蛋包燒餅不在菜單上,因為需等老闆有空且沒有滿鍋才能製作,不能等的就別為難老闆了。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:太和豆漿
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區民治街69號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 05:00-12:00
  • 店家電話:02 2251 3749
  • 評價:★★★★


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2 comments
  1. 一直很想去吃這間,但不知道確切的位置要怎麼走
    謝謝PEKO製作路線圖供參考, 謝謝
    kuan-ying chen
    版主回覆:(07/02/2017 04:46:14 PM)
    路線圖是太和豆漿的粉絲團提供的
    記得點隱藏版的蔥蛋包蛋餅哦!!

  2. 哇哇哇! 那巨無霸饅頭實在是太驚人了!
    謝謝PEKO分享, 一定會跟朋友去朝聖~
    版主回覆:(10/13/2020 10:24:17 AM)
    希望你會喜歡

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