【板橋江子翠美食】小喬新疆羊肉串、麻辣大盤雞＋皮帶麵｜隱身巷弄的道地「新疆料理」，食尚玩家推薦！

江子翠美食推薦～新疆料理在台灣比較少見，道地的更是不多，「小喬新疆羊肉串」是其中之一，也是PEKO超推的板橋必吃美食；據說老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘，所以口味十分道地，吃過的都說好；「小喬新疆羊肉串」必點包含麻辣大盤雞、羊肉串、清燉羊肉湯以及甜不辣，「小喬新疆羊肉串」的大盤雞建議多人分食，不然包你飽到天靈蓋，小鳥胃的朋友請勿嘗試！

小喬新疆羊肉串 在哪裡

「小喬新疆羊肉串」位於捷運江子翠站5號出口附近，原本只是個小攤位後來才變成現在的大店面。

小喬新疆羊肉串
電話：02-2259-6585
地址：台北市板橋區仁化街84號
食記：小喬新疆羊肉串
營業時間：17:00~24:00

小喬新疆羊肉串 內用環境

雖然座位多，但饕客更多，基本排隊10分~30分鐘都算是小case，假日最好先訂位，不然老闆娘會請你一小時後再來。

不論平假日，每次走進「小喬新疆羊肉串」幾乎看不到空桌，前組客人一離席，服務人員馬上收桌，下組客人立馬入位，速度之快，有如大隊接力。

小喬新疆羊肉串菜單

初訪者建議點羊肉串、大盤雞、清燉羊肉湯、甜不辣

初訪的朋友務必看一下用餐須知

飲品、碗筷、夾子、剪刀、醬料通通採自助式，如果有點羊肉湯，洋蔥記得拿。

飲品在冰箱，先自取，結帳再跟櫃台報數量，洛神茶蠻不錯的。

小喬新疆羊肉串推薦

板橋大盤雞

大盤雞現點現做，點完餐後要等半小時才能上桌，４人以下建議點小份的大盤雞(半隻雞)，４人以上再點大份(整隻雞)，辣度的部分有微辣、小辣、中辣以及大辣可選擇。

「小喬新疆羊肉串」的大盤雞裡除了雞肉、馬鈴薯、青椒外還有手打拉麵，這種手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，二指節麵是老闆手工製作，一整條下去煮，入口前還得先用剪刀剪斷，口感富有嚼勁跟Q度，一級棒棒一級棒！

重口味的新疆大盤雞超級無敵適合下酒，花椒麻的好過癮，雞肉吸收了飽滿的湯汁，口感軟嫩不乾柴，歐依細~

清燉羊肉湯

清燉羊肉裡放的可是羊小排，肉質鮮嫩，也挺大塊的，湯頭充滿洋蔥的香甜味，好喝ㄙㄨㄚˋ嘴~

湯裡的羊肉塊吃原味OK，沾醬也不錯！

「小喬新疆羊肉串」的羊肉砂鍋則是放羊肉片，但多了豆皮、冬粉、金針菇以及凍豆腐，適合獨食者享用。

小喬新疆羊肉串小菜

羊肉串、牛肉串

肉串必須以四的倍數來點餐，牛肉、羊肉可混搭；羊肉串的孜然味頗重，火侯得宜，口感不會太韌；牛肉串就普通了點，來到「小喬新疆羊肉串」還是吃羊肉比較正確。

甜不辣

雖然「小喬新疆羊肉串」的甜不辣兩片就要35元，但是很純的魚漿甜不辣，非等閒之輩，初訪的朋友可以點來嚐嚐，也順便打發等餐的時間。

豆干

「小喬」的烤豆干PEKO每次都會點，但有越來越退步的感覺，2022年造訪竟然完全沒入味，傻眼貓咪。

涼拌羊肚

羊肚口感跟牛肚差不多，微辣，爽口開胃。

羊肉拌飯(小) 

外觀有點像羊肉版的滷肉飯或肉燥飯，羊肉片偏瘦，感覺是以滷的方式來烹調，還搭配了紅蘿蔔丁，口感帶點微辣，特殊的辛香料讓看似不起眼的羊肉拌飯有種獨特的迷人感。

不過，老實說份量不算多，男生絕對吃不飽，建議可以加點一碗白飯，半碗加進拌飯裡，半碗搭配湯品跟其他菜色。

川味涼麵

辣油、小黃瓜絲、花生粉、花生及蔥花，微酸微辣還不錯吃，如果是一人獨自前往「小喬新疆羊肉串」用餐，一份川辣涼麵搭配小份清燉羊肉嘟嘟好。

就經驗上來說，四個人以上會比較好點餐，因為「小喬新疆羊肉串」大盤雞必點，兩個人來一定得打包。

只要外地朋友詢問板橋美食，PEKO都會推薦「小喬新疆羊肉串」，而且多年下來從沒被打槍過，無辣不歡的朋友，麻辣大盤雞絕對不能錯過，推薦給大家！

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