口味創新 餡料豐富
這回來到耳聞已久的內湖737巷，原來內湖737巷就在捷運港墘站1號出口的附近，路程大約10分鐘。
內湖737巷就跟雙城美食一條街一樣，滿滿的美食攤位，看的PEKO眼花撩亂，但這間「蟹老闆古早味純手工蔥油餅」吸引住PEKO的目光，因為它叫”蟹老闆”，也太有趣了吧!!
在食安問題不斷發生的現在，「蟹老闆」這張公告讓PEKO安心不少。
「蟹老闆古早味純手工蔥油餅」除了鹹口味，竟然還有巧克力跟焦糖口味，雖然很特別，但PEKO真的沒勇氣嚐試。
「蟹老闆」的工作檯乾淨到會發亮。
每一份蔥油餅都是現煎的，須等候3~5分鐘哦!!
PEKO點了大份量的鮪魚加蛋，你看老闆挖鮪魚罐頭的手，幾乎是半罐的份量，還能選擇是要把鮪魚加在蛋汁裡或者最後再鋪上鮪魚。
起鍋後加點醬油、辣醬以及胡椒鹽就大功告成啦!!
香噴噴的蔥油餅到手啦!!
加了鮪魚跟蛋，沉甸甸的好有份量，一旁的惠真還不斷警告PEKO要多吃點，不然她會撐死。
「蟹老闆」的蔥油餅是純手工的，香酥又帶有Q勁，跟以往吃到那到那種機器做粉粉的口感不同，也沒有過度吸油的問題。
這鮪魚跟蛋汁經過完美的融合後，多了一股鮮味跟濕潤感，這個好吃!!
嗜辣的朋友PEKO私心推薦「蟹老闆」自製的手工辣醬，不同於以往市售死鹹的辣醬，「蟹老闆」自製的手工辣醬多了點麻勁(應該是加了花椒)，而且香氣迷人。
老闆說有時生意比較好很早就賣完了，所以特別做了個牌子提醒大家。
最後，PEKO來幫蟹老板公告一下搬遷啟示，12/1就要般到7-11旁，千萬不要跑錯地方啦!!
蟹老闆古早味純手工蔥油餅
台北市內湖區內湖路一段737巷20號(綜合湯圓旁邊)
https://www.facebook.com/pages/737巷蟹老闆蔥油餅/524783680933805
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餅脆，好吃，我推薦。。。
版主回覆：(02/13/2017 07:02:35 PM)
棒棒