【板橋肉圓】板橋黑肉圓。清蒸肉圓推薦|板橋埔墘美食、板橋好吃肉圓|近光仁中學

說到最有名的板橋肉圓,老字號的「黑肉圓」絕對榜上有名,「板橋黑肉圓」本來是位於光仁中學的巷口(中山路麥當勞旁),後來搬遷到巷子後段,雖然須要走到比較裡面,但「黑肉圓」從路邊攤變成有屋頂的店面,坐位也更加舒適哦!

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板橋黑肉圓
電話:02-2956 9995
地址:新北市板橋區中山路二段255巷5號
食記:板橋黑肉圓
營業時間:10:30~22:30 周日休

 

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黑肉圓」位於中山路二段的巷子裡,鄰近光仁中學,搬家後很久沒調整的價格,瞬間調漲了五元,「黑肉圓」除了賣古早味蒸肉圓,還有魚丸湯、豬血湯以及貢丸湯,湯品的部分通通都是25元。

年代新聞報導:板橋巷仔內排隊美食 古早味”黑肉圓”飄香



 

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雖然店名叫「黑肉圓」,但肉圓不是黑色的,會取名為黑肉圓其實是因為肉圓周圍的黑色醬汁,這醬汁是用醬油、蒜泥、肉桂粉、五香粉、甘草粉熬煮而成,品嚐起來甘甜甘甜。

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黑肉圓是清蒸肉圓,清蒸的肉圓皮口感有點像粉粿、客家粿的外皮,QQ的,帶點嚼勁,不會黏黏的咬不斷,且清爽不油膩,吃起來比較沒有罪惡感。

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內餡只有黑豬肉跟筍絲,皮薄餡多,紮實飽滿,肉餡呈現新鮮的粉紅色澤。



 

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黑豬肉肉質鮮美有嚼勁,搭配用肉桂粉、五香粉以及甘草粉的特調黑醬汁,味道跟一般肉圓真的很不一樣,只能意會無法言傳。

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加點辣椒提味更好

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板橋黑肉圓在哪裡?

黑肉圓」就在光仁中學的巷子裡,巷口是麥當勞跟NET,走進巷子後不用一分鐘就會看到攤子了。

板橋黑肉圓
電話:02-2956 9995
地址:新北市板橋區中山路二段255巷5號
食記:板橋黑肉圓
營業時間:10:30~22:30 周日休




        


    

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2 comments
  1. 在我家附近。
    但後來口味變差
    人潮也少了許多
    版主回覆:(12/08/2014 12:26:55 AM)
    我還蠻喜歡這種清蒸的
    板橋有推薦的嗎??

  2. 有不錯的再告訴你去報導喔!^^
    版主回覆:(12/08/2014 12:54:43 PM)
    好啊!!

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