【江子翠早餐】吳鳳路傳統豆漿店，板橋蛋餅王，50多種蛋餅口味任你挑（菜單）

「吳鳳路傳統豆漿店」是家老字號的江子翠早餐，開業至今已經三十多年，最為人津津樂道的就是超過50種口味的蛋餅，號稱板橋蛋餅王；「吳鳳路豆漿店」的手工蛋餅除了常見的口味，還多了鮭魚蛋餅、杏鮑菇蛋餅、蘆筍蛋餅、山藥蛋餅、筊白筍蛋餅、金針菇蛋餅、韮黃蛋餅、雙菇蛋餅、苦瓜蛋餅以及綠竹筍蛋餅（夏季限定），板橋最有名的吳鳳路早餐就是這家，想知道還有哪些口味嗎？

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板橋蛋餅懶人包：手工蛋餅、現桿蛋餅、古早味麵糊蛋餅、粉漿蛋餅

吳鳳路豆漿店 在哪裡

「吳鳳路豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口，江翠國中斜對面，旁邊就是板橋早午餐起家厝。

吳鳳路傳統豆漿店
電話：02-8252-4940 0938-859-780
地址：新北市板橋區吳鳳路50巷18號
營業時間：06:00~11:00
固定公休：星期一、星期二
食記：【江子翠早餐】吳鳳路傳統豆漿店，板橋蛋餅王，50多種蛋餅口味任你挑

內用區就只有兩張拼在一起的木桌，所以大多數的客人都是外帶居多。

吳鳳路豆漿店菜單

「吳鳳路豆漿店」是傳統的中式早餐店，除了沒有燒餅油條，蛋餅、飯糰、饅頭、肉包通通有，但這裡最特別的是有超過50種的蛋餅口味組合，老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡，杏鮑菇蛋餅、蘆筍蛋餅、山藥蛋餅、筊白筍蛋餅、鮭魚蛋餅、金針菇蛋餅、韮黃蛋餅、雙菇蛋餅、苦瓜蛋餅、栗子地瓜蛋餅、綠竹筍蛋餅（夏季限定）、金針花蛋餅、水蓮蛋餅等…，不只持續增加中，每種口味都還可補差價混搭，堪稱板橋蛋餅王。

手工蛋餅裡最受歡迎的應該是九層塔蛋餅跟鮭魚蛋餅，PEKO去吃了好幾次，聽到蠻多人點的，而且偷瞄了一下九層塔給的量挺多的，蛋餅上桌都是澎澎胖胖的，不像一般早餐的蛋餅又瘦又乾的，看起來很沒朝氣。

豆漿、米漿、豆米漿、黑豆漿、豆漿紅茶、紅茶、鮮奶茶、厚奶茶，最常聽到客人點的是黑豆漿。

煎台手就是「吳鳳路傳統豆漿店」的老闆，從煎、切到盛裝通通一個人包辦，所以速度確實沒有一般店家那麼快。

吳鳳路蛋餅推薦

蘆筍蛋餅

蘆筍是防癌聖品，含有多種人體必需的大量元素和微量元素，鈣、磷、鉀、鐵等，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，把蘆筍包進蛋餅不只增加口感，更大幅提高了營養價值。

鮭魚蘆筍蛋餅

本來PEKO是單點鮭魚蛋餅，結果老闆說加蘆筍更好吃，會多了蔬菜脆的口感，果然好吃，而且鮭魚的量鋪的蠻平均的，每一口蛋餅都吃得到蘆筍跟鮭魚。

「吳鳳路傳統豆漿店」的蛋餅無論哪種口味都會附上小豆苗，從來不知道小豆苗跟蛋餅是好朋友來著，給老闆一個讚!!

雙菇蛋餅

雙菇蛋餅也是「吳鳳路豆漿店」點播率極高的口味，所謂的雙菇蛋餅是包進金針菇跟杏鮑菇，然後在加上少許的九層塔提味增加香氣飽嘴又健康，菇類高纖低熱量，飽足感十足，男女老幼多吃有益。

嗜辣的朋友記得加桌上的辣椒，不死鹹，辣度棒棒!!

栗子地瓜蛋餅

本以為栗子地瓜會以泥狀的方式呈現，結果老闆是直接從冰箱拿出一整條貨真價實的栗子地瓜包入，特別是特別，但栗子地瓜跟蛋餅沒有很融洽，感覺是兩個陌生人，分開吃比較優，如果真的要點栗子地瓜蛋餅，建議不要加醬，吃原味就好。

炒麵、油飯、炒米粉

攤位前方有炒麵跟油飯，雖然都是提前做好的，但PEKO觀察了一下炒麵還蠻多人拿的。

飯糰

買早餐的時候想要同時解決午餐，飯糰就會是不錯的選擇。

「吳鳳路傳統豆漿店」的生意真的很好，PEKO從2017年吃完寫文，到現在2024年，常常經過攤位都會看到這樣的人潮，所以都會盡量避開假日去吃蛋餅。

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