【桃園吃到飽】大漠紅頂級蒙古鍋。瀑布起司牛奶鍋、和牛吃到飽|桃園火鍋推薦|菜單

桃園吃到飽推薦~「大漠紅頂級蒙古鍋」是小有名氣的桃園火鍋店,店裡最為人津津樂道的莫過於全台唯一的瀑布起司牛奶鍋,整罐鮮奶、秘制的雞高湯再加上荷蘭豪達起司,我的天兒啊~;來到「大漠紅」不用像小朋友一樣選擇要吃麻辣鍋還是瀑布起司牛奶鍋,可以一次通通端上桌,再搭配上豐富的肉品以及各式海鮮,保證讓你吃到心花怒放,帶著滿足微笑離開餐廳。

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大漠紅頂級蒙古鍋 在哪裡

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大漠紅」有兩家分店,一間在位在桃園中正路上,一間在桃園中壢,PEKO造訪的是中正路上的桃園店,霸氣的紅黑色系門面顯眼又頗具時尚感。

大漠紅頂級蒙古鍋(桃園店)
電話:03 339 6558
地址:桃園市桃園區中正路327號
食記:大漠紅頂級蒙古鍋
營業時間:(平日)11:30-15:30 17:30-22:30 (五)11:30-15:30 17:30-24:00 (六)11:00-24:00(日)11:00-22:30
線上訂位:https://reurl.cc/Na4qn9

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“吃是講究,不是將就”

一踏進「大漠紅」就看到這句宣言,讓PEKO更加期待會端出甚麼好料。

大漠紅 內用環境

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疫情期間「大漠紅」重新裝潢,給人耳目一新,眼睛為之一亮的感覺。

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喜歡隱密座位的朋友可以在訂位時告知店員,「大漠紅頂級蒙古鍋」的店員就會幫你安排在上圖的區域,比較不會受到陌生人的打擾。

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如果是一個人來用餐,就可選「大漠紅」的L型吧檯區,拿取食材也十分方便。

大漠紅菜單|價格

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一翻開大漠紅菜單,就又看到”吃是講究,不是將就”,但這回更加清楚「大漠紅」對未來的期許跟市場定位。

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大漠紅湯頭

四川麻辣鍋、柴魚昆布鍋、蒙古原味鍋(+99元)、蒙古辣味鍋(+99元)、牛奶鍋(+99元)、瀑布起司牛奶鍋(+158元),初訪「大漠紅」PEKO強力推薦瀑布起司牛奶鍋,雖然要另外加錢,但全台第一家瀑布起司牛奶鍋你捨得錯過嗎??

大漠紅價格

價格有788元、898元兩種,仔細看了一下,雖然788元就有和牛吃到飽,但898元有伊比利豬、無骨牛小排、肋眼牛排、大草蝦跟日本生食級干貝,直接攻頂絕對划算且沒有遺憾。

大漠紅 自助區

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大漠紅」的自助區雖然不算大,但一眼望去該有的都有,生鮮食材還有加上塑膠布來隔離。

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時不時就看到店員在補貨,一個完全不怕你吃的感覺。

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除了菜單上的肉品、海鮮,「大漠紅」的自助生鮮食材區有近50種食材,蛤蠣、鳥蛋、大腸、排骨酥、蔬菜、菇類、火鍋料等通通有。

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而且新鮮度用眼睛就看得出來

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飲料喝到飽

除了咖啡機、汽水機外,冰箱內也有罐裝的飲料。

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大漠紅」也有提供飯麵,但PEKO建議來這邊還是多吃點肉比較實在啦!!

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醬料區下方有剝蝦殼的手套,怕沾手的朋友記得拿哦!!

瀑布起司牛奶鍋

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成就”瀑布起司牛奶鍋”的重要功臣

整罐鮮奶、荷蘭豪達起司、義大利橄欖油、洋蔥以及秘制的雞高湯。

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使用義大利橄欖油現炒洋蔥,再加入秘制的雞高湯、整罐鮮奶。

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荷蘭豪達起司

一般起司牛奶鍋都是加起司片,而「大漠紅」加的是”桌邊現烤”的荷蘭豪達起司,待起司表面烤到金黃半融化就用刮刀霸氣的整片刷進牛奶鍋裡。

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等起司融入牛奶鍋後撈起,一來避免黏鍋底,二來可以搭配肉品一起享用。

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只能說這吃法太奢侈、太胖、太誘人,但說甚麼都要吃一口才不枉此行。

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牛奶鍋有了荷蘭豪達起司的加持後,真的是滿滿的起司奶香味,另一邊的蒙古紅鍋雖然點播率也極高,但相較瀑布起司牛奶鍋就失色不少,只能說不是蒙古紅鍋太弱,而是瀑布起司牛奶鍋太強。

大漠紅898元食材

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有時候不需要多說,照片就能代表一切,「大漠紅」的肉品你就算閉著眼睛點都不會踩雷,四人點了安格斯嫩肩牛、霜降牛、無骨牛小排、濕式熟成肋眼、牛舌、濕式熟成翼板、松阪豬、伊比利豬。

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美國Prime濕式熟成無骨牛小排

想要吃回本的,濕式熟成無骨牛小排點下去就對了,PEKO跟店員確認過「大漠紅」肉品裡最貴的就是這盤;牛小排油花細緻且分佈均勻,肉質軟嫩多汁,油脂甘甜,媲美和牛,下鍋涮煮3~5分熟即可享用。

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美國Prime濕式熟成肋眼

大理石紋的漂亮油花,鮮甜多汁的肉質,輕涮個幾下,五分熟口感最優。

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伊比利梅花豬

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,堪稱豬中之王,伊比利豬吃橡實長大的,油花分布如大理石紋,七分熟是最佳熟度,入口軟嫩甘甜,不需要任何沾醬,建議搭配瀑布起司牛奶鍋,絕配來著!!

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松坂桂丁雞

松阪豬你一定吃過,但松坂雞就不一定吃過了吧!!桂丁雞PEKO之前在米其林推薦的「一號糧倉」吃過,入口那緊實肉質讓人驚艷,但「大漠紅」的松坂桂丁雞更厲害,用的是桂丁雞的雞頸肉,肉質鮮甜,口感脆彈,必點!!

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國宴魚、東北小卷、九孔鮑

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天使紅蝦、大草蝦

大漠紅」的蝦子都有去腸處理,連小細節都沒放過。

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太久沒跟好朋友吃鍋,玩心大發,把蝦子掛在鍋子中央拍照,是說好像應該要掛蝦頭才對,哈哈!!

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紐西蘭貽貝、扇貝

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新竹海瑞貢丸、基隆三記魚餃

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這盆的食材通通式自助區的,點699元的朋友也能品嚐到。

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大漠紅」的蛤蠣蠻新鮮的,丟進湯裡通通都有開口笑,讓PEKO開心的直接煮一整碗蛤蠣來吃。

冰淇淋吃到飽

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吃到飽的店家通常只會提供單一品牌的冰淇淋,但 「大漠紅」竟然提供三個品牌,包含哈根達斯、 Cold Stone跟明治冰淇淋,是說多吃幾球哈根達斯就值了~

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明治:布丁、脆酥黑餅乾、北海道牛奶、薄荷巧克力、起司草莓

Cold Stone:薄荷OREO、紅豆牛奶、微醺葡萄、草莓覆盆莓、季節芒果、法式香草派、鐵觀音茶、野莓雪貝

哈根達斯:夏威夷脆果仁、巧克力、焦糖奶油脆餅、草莓起司蛋糕

PEKO認真數了一下,三個品牌共17種口味, 而且都是熱門口味,不得不說「大漠紅」實在有夠大方。

大漠紅折扣

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吃光光優惠

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吃到飽 ≠ 粗到飽

大漠紅」的所有肉品都可以只點半份,海鮮也可用隻數點,想吃多少?都由您自己決定,不剩食,不浪費,買單還可再折20元/人。

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大漠紅頂級蒙古鍋」目前在桃園有兩間店,桃園店在中正路,中壢店在中豐路,食材、消費方式皆相同,哪家方便去哪家就好!!

大漠紅頂級蒙古鍋(桃園店)
電話:03 339 6558
地址:桃園市桃園區中正路327號
食記:大漠紅頂級蒙古鍋
營業時間:(平日)11:30-15:30 17:30-22:30 (五)11:30-15:30 17:30-24:00 (六)11:00-24:00(日)11:00-22:30
線上訂位:https://reurl.cc/Na4qn9

大漠紅頂級蒙古鍋(中壢店)
電話: 03 427 7009
地址:桃園市中壢區中豐路170號

店家/景點資訊

  • 店家名稱:大漠紅頂級蒙古鍋(桃園店)
  • 所在地址:臺灣桃園市桃園區中正路327號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
  • 店家電話:03 339 6558
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    (平日)11:30-15:30 17:30-22:30 (五)11:30-15:30 17:30-24:00 (六)11:00-24:00(日)11:00-22:30
    【本文為店家合作邀稿】


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4 comments
  1. 我也想去吃吃看
    版主回覆:(09/22/2021 01:32:12 AM)
    記得訂位

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