【三重美食】台南林無刺虱目魚蓋飯、虱目魚腸|白鍾元推薦的三重虱目魚蓋飯|菜單

三重早餐吃什麼? 手工蛋餅、滷肉飯、刈包還是虱目魚蓋飯,這天特別起了個大早到三重吃「台南林無刺虱目魚」,這全都是因為看到韓國《街頭美食鬥士》中白種老師推薦魚蓋飯,才讓PEKO有早起的動力;話說這幾天追隨白老師的腳步吃了好多家隱藏版美食,都不知道全部追完後,接下來該吃什麼了。

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白種元推薦《街頭美食鬥士》

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虱目魚是台灣特產,其中又屬台南的虱目魚料理最為人津津樂道,起初看到節目拍攝的美食清單時還以為「台南林無刺虱目魚」在台南,沒想到竟是三重美食,話說造訪這天騎車沿路也有看到幾家主打虱目魚的攤位店家,怎麼都剛好集中在這區。

台南林無刺虱目魚 在哪裡

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台南林無刺虱目魚」位於三重大智街上,雖說鄰近捷運三和國中站,但出站後需步行10多分鐘才能抵達。

台南林無刺虱目魚
電話:02 2980 2005
地址:新北市三重區大智街173號
食記:台南林無刺虱目魚
營業時間:06:00~14:00 週一休

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初訪「台南林無刺虱目魚」是2019年(疫情尚未爆發),當時由於節目剛撥出,即使刻意避開假日,排隊人潮還是多的誇張。

台南林無刺虱目魚 內用環境

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2022年再訪,不只排隊人潮變少,門口的座位區也收起來了,只剩裡頭的內用區。

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內用坐位區雖然有看到冷氣,但感覺好像沒開,夏天來可能會有點悶。

新鮮現殺的虱目魚

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台南林無刺虱目魚」的虱目魚都是當天現殺的,保證新鮮,另外,想吃魚腸的可以問老闆,因為是隱藏版的限量美食哦!!

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照片中的大哥正在挑虱目魚刺,好讓客人可以毫無顧慮的大口扒飯,真的是感恩大哥,讚嘆大哥,不然像PEKO這種不會挑魚刺的人,幾乎是每吃魚必誤吞魚刺。

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分切好的虱目魚肉會裹上一層太白粉,增加滑嫩度。

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圖中就是虱目魚蓋飯的滷虱目魚

台南林無刺虱目魚菜單

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蓋飯、便當、麵線、湯、粥以及單點小菜,玲瑯滿目的虱目魚料理,要不是出發前早已看過白鍾元老師的推薦影片,PEKO的選擇障礙應該又會發作。

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廣告紙摺成的垃圾桶,這應該只有在台灣才看的到,白鍾元老師還特別在《街頭美食鬥士》的節目說明了一下,也算是台灣平民文化的一種吧!!

三重虱目魚蓋飯

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滿滿的虱目魚肉蓋好蓋滿,完全看不到底下的白飯,再加上一匙生辣椒就是老饕最推薦的吃法,多虧白鍾元老師的節目,才能發現這碗虱目魚蓋飯

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虱目魚蓋飯上的虱目魚是用虱目魚的背部肉,逆紋切片後裹上太白粉,再放進有豆豉的滷汁煮熟,才撈起鋪在飯上。

吸附滷汁的魚肉口感滑溜,散發迷人滋味,肉質細嫩,無刺超方便,喜歡吃辣的朋友不要客氣,用力給他點加下去,「台南林無刺虱目魚」的生辣椒非常出色,不僅辣度足,也是畫龍點睛的大功臣。

虱目魚肚湯

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台南林無刺虱目魚」的虱目魚湯可任選部位,有魚肚、魚肉以及魚皮,魚肚最貴,但也最值得,因為是完完整整一大片魚肚。

沙拉說這魚肚看起來偏瘦,但入口後魚肉嫩湯頭鮮,再次證明只要新鮮,不需過多調味就很優,好湯來著!!

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辣椒是PEKO另外跟工作人員要的,拿來沾虱目魚肚好對味。

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另外,桌上也有看到芥末,網友說拿醬油哇沙米來沾虱目魚也不錯!!

限量!滷魚腸

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滷魚腸是限量的,因為一條魚就只有一條腸子,而圖中這一份就要4~5隻虱目魚,所以很常銷售一空,想吃最好早點來。

PEKO以前沒吃過魚腸,聽說台南人都是煎著吃,但「台南林無刺虱目魚」是用滷的,滷汁味道跟虱目魚蓋飯是相同的,魚腸吃起來QQ的,沒有什麼讓人害怕的腥味或苦味,除了魚腸,裡頭也還有魚肝,味道不差,PEKO的魚腸、魚肝初體驗就獻給了三重的「台南林無刺虱目魚」。

虱目魚肚便當

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這個應該是虱目魚肚便當,剛好看到老闆打包,就隨手拍了一張。

白鍾元推薦的台北美食

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白鍾元老師總共報導了12家台北美食,PEKO陸續都有去品嚐,有興趣的可以點食記參考。

媒體報導

台南林無刺虱目魚 好吃嗎

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不論你喜不喜歡吃虱目魚,你都應該試試看「台南林無刺虱目魚」的虱目魚蓋飯,包準你會眼睛發亮,一口接著一口。

三重美食推薦

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:台南林無刺虱目魚
  • 所在地址:臺灣新北市三重區大智街173號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 06:30-14:00
  • 店家電話:02 2980 2005
  • 評價:★★★★★


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2 comments
  1. 感覺真好吃
    版主回覆:(11/05/2019 08:05:13 PM)
    有經過一定要吃一下,魚蓋飯真的很威!!

  2. 看起來超好吃~又要大排長龍了!
    版主回覆:(11/11/2019 03:26:48 PM)
    早點去,避開正中午時間好點。

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